Можливо, ви чули про асоціацію штучних підсолоджувачів з діабетом, ожирінням або навіть пухлинами. Штучні підсолоджувачі, такі як аспартам, ксиліт, сорбіт, стевія, містяться в ряді продуктів від напоїв до жувальної гумки. Однак сьогодні ми маємо нові і досить цікаві факти про підсолоджувачі.

підсолоджувачі

Рафінований, тобто білий цукор, ще називають білим вбивцею, оскільки, як ми всі знаємо, він не є здоровою частиною нашого раціону. Ось чому різні його штучні заміни користуються і досі є досить популярними. Але, як зазвичай, ці штучні підсолоджувачі перебувають під пильною увагою вчених і вивчається їх вплив на здоров’я людини.

Про що це все?
Штучні підсолоджувачі можна розділити на кілька груп. Один з них - підсолоджувачі, виготовлені з хімічної сполуки без будь-яких калорій (наприклад, аспартам та сахарин). Потім є цукрові спирти (сорбіт і ксиліт), які містять певну кількість калорій, але все ще дуже мало в порівнянні зі звичайним цукром. І останнє, але не менш важливе, підсолоджувачі, отримані із стевії, яка є одним із видів рослин, сьогодні з’являються і використовуються все частіше. Вони також містять дуже невелику кількість калорій у порівнянні з цукром, або їх солодкість у кілька разів перевищує солодкість, тож їх достатньо.

Штучні підсолоджувачі також приносять величезний прибуток своїм виробникам.

У 2006 році було проведено велике дослідження щодо шкідливості аспартаму, одного з найбільш часто використовуваних штучних підсолоджувачів. Як результат, аспартам безпечний. Згідно з останніми висновками, тому безпечно вживати продукти зі штучними підсолоджувачами. Їх перевага полягає в тому, що вони допомагають запобігти ожирінню, одночасно насолоджуючись солодким смаком.

Важко сказати, чи через кілька років ми не прочитаємо більше загрозливих висновків про вплив штучних підсолоджувачів на наше здоров’я, оскільки це одне з найбільш суперечливих питань.

Проте лише одне попередження
Однак лікарі попереджають, що особливо цукрові спирти, такі як сорбіт або ксиліт, можуть у більшій кількості викликати здуття живота, діарею та інші проблеми з травленням. Особливо це стосується людей із синдромом подразненого кишечника.