Кілька днів тому ми поділилися з вами одним із наших рецептів маринованої цибулі для салатів та бутербродів, і ми отримали кілька запитань щодо цього, зокрема про те, чи можна робити те саме приготування з іншими рослинними продуктами, один запитує про червону капусту, інший - про міні -огірки і третина для кабачків. Ну, оскільки в цьому дописі ми вже пояснювали рецепт приготування кисло-солодких огірків, ось рецепт маринованих кабачків, а у нас в холодильнику була червонокачанна капуста, ми підготували Кисло-солодка квашена червонокачанна капуста, швидкий і смачний рецепт та ще одна з наших улюблених заготовок для салатів у будь-яку пору року.

маринована

Ми також показали вам одну з наших формул приготування червонокачанної консервованої капусти протягом тривалого часу, про це ви можете згадати в цьому дописі. Але кисло-солодкий рецепт червонокачанної капусти Він дещо м’якший і може сподобатися більшій кількості людей, особливо тим, хто вважає смак оцту занадто сильним. Цей рецепт маринованої червонокачанної капусти можна приготувати за п’ять хвилин, тоді пам’ятайте, що він повинен відпочивати принаймні 24 години, потім ви можете тримати його в холодильнику тиждень, якщо ви дасте йому час до закінчення, він такий смачний що ти захочеш додати його до всього, в салати, на сальморехо, щоб контрастувати з ароматами і текстурами, в бутербродах, як гарнір ...

Інгредієнти

  • 200 червонокачанної капусти
  • 225 грам яблучного оцту
  • 400 грам води
  • 20 грам тамарі
  • 40 грам цукру
  • щіпка солі
  • 2 зубчики часнику
  • 1 ч. Ложка ложки форону (нігелла, пажитник, кмин і кріп)
  • 1 ц/ц імбиру
  • sriracha c/n (необов’язково).

Опрацювання

Вимийте шматок Червона капуста а після висихання наріжте його дуже тонко за допомогою мандолини або дуже гострим ножем і трохи вправності. Покладіть подрібнену капусту в ємність, в якій не залишилося занадто багато місця і яка має щільну кришку.

Приготуйте в мисці оцтової суміші, води, тамарі, цукру і щіпки солі. Додайте очищений часник та спеції, у цьому випадку ми використовуємо суміш, яку ми приготували і назвали панч-фороном. Більше деталей ви можете дізнатись у цій публікації. Цю суміш прянощів можна придбати або легко зробити вдома, змішавши насіння кропу, кмину, пажитника та нігели.

Також додайте імбир, бажано свіжий, а якщо хочете надати йому пікантніший штрих, додайте трохи соусу шрірачі або іншого соусу чилі. Якщо ви не хочете занадто гострого, просто опустіть цей інгредієнт. Добре перемішайте і залийте препарат червонокачанною капустою, вона повинна бути вкрита.

Накрийте контейнер і дайте йому відпочити в холодильнику принаймні 24 години, перш ніж використовувати його для своїх рецептів.

Оздоблення та презентація

Капуста гірко-солодка червонокачанна капуста Його можна подати у мисці на столі, щоб кожна закусочна могла подаватись на смак у своєму супі, салаті, тості для сніданку ... смачно з тостами з авокадо, у рисовій рулетці з овочами та у багатьох інших заготовках, так Ви хочете чи маєте ідеї, ми ділимось ними.

Скорочення
c/s = ложка для супу
c/p = Десертна ложка
c/c = кавова ложка
c/n = необхідна кількість