дата додана: 06.11.09-09: 38
Закон про виноградарство та виноробство, який набув чинності 1 вересня 2010 р., Вводить деякі нововведення, що цікавлять не лише виноробну та виноробну професійну спільноту, а й широку громадськість.
Закон, виданий під номером 313/2009 Coll. забезпечує розподіл виноробні райони Словаччини. Їх разом шість. Вони поділяються на Малі Карпатські, Південнословацькі, Центральнословацькі, Нітранські, Східнословацькі та Токайські виноробні райони. Він точно визначає, хто і за яких умов може садити виноград на виноробній ділянці. Якщо виноградар цього не робить, інспекційний орган може викопати виноградник за рахунок виноградаря. Виноградарі, винороби та купці вони повинні бути зареєстровані в Реєстрі виноградників, який очолює інститут інспекції. Кожен винороб зобов'язаний зареєструватися у виноградарському реєстрі, якщо він використовує один або кілька виноградників, а їх загальна площа перевищує 1000 м2.
У розбивку потрапили винні продукти особливе місце також бурчак. Тільки ферментований виноградний сусло, виготовлене виключно з винограду, вирощеного та переробленого на території Словацької Республіки, можна охарактеризувати як бурчак. Бурчак можна запропонувати споживачеві лише в період з 15 серпня по 31 грудня. Вина, які використовують географічне зазначення або захищені позначенням походження, точно визначені. Вони повинні бути виготовлені з винограду, вирощеного виключно на визнаних виноградниках Словацької Республіки, і лише з сортів, які входять до Статуту зареєстрованих сортів. Традиційні вирази, такі як якісне вино, пізній урожай, селекція винограду або селекція ягід вони можуть мати лише вина із захищеним позначенням походження або захищеним географічним зазначенням. Якщо вино виробляється в тому ж календарному році, в якому виноград був зібраний для його виробництва, продаж такого вина у пляшках забороняється. до першого понеділка листопада.
Винні вироби можуть бути на ринку лише за умови їх отримання сертифікат. Сертифікація включає перевірку відповідності заданій специфікації або контроль даних у реєстрі виноградників, хімічний аналіз вина та його сенсорну оцінку. Винні вироби на споживчій упаковці повинні бути на контейнері розбірливо, незмивно та національною мовою. Вони не повинні використовувати неправдиві або оманливі дані та інформацію, які можуть створювати враження виняткової якості, спотворювати географічне походження, обробку, характеристики, сорт виноградної лози та рік збору. Адміністративні правопорушення та проступки проти цього закону будуть санкціоновані штрафом. Інститут контролю накладе штраф у розмірі від 165 до 33000 євро (приблизно від 5000 до одного мільйона крон). Якщо протягом одного року з дати набрання законної сили рішенням про накладення штрафу неодноразово порушуються зобов’язання, за які був накладений штраф, його розмір може бути вдвічі більшим. Доходи від штрафу є доходом державного бюджету.