США, 31 жовтня 2017 р. (HSP/RT/Фото: TASR/AP-Бразильський урожай сої)

нові

Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів (FDA) запропонувала заборонити рекламувати твердження, що соєвий білок може полегшити серцеві захворювання, стверджуючи, що дослідження оскаржували первісну оцінку 1999 року.

"Наш огляд доказів привів нас до висновку, що взаємозв'язок між соєвим білком і хворобами серця не відповідає суворим стандартам, затвердженим FDA, щодо охорони здоров'я", - заявило агентство в понеділок.

У 1999 р. FDA опублікувала медичну заяву щодо маркування харчових продуктів, що містять сою, сказавши, що "25 грамів соєвого білка на день як частина дієти з низьким вмістом жиру і низьким вмістом жиру може зменшити ризик серцевих захворювань".

Однак у 2012 році Європейське управління з безпеки харчових продуктів опублікувало наукову думку щодо ізольованих соєвих білків та зниження рівня холестерину, дійшовши висновку, що причинно-наслідкових зв’язків між ними не було.

У 2006 році Американська асоціація серця (AHA) розглянула вплив соєвого білка і виявила значні докази зниження рівня холестерину. Дослідження також виявило, що ізофлавони сої не зменшують постменопаузального так званого «припливу крові» у жінок та не знижують ризик раку молочної залози, матки або передміхурової залози. У 2008 році AHA заявила, що "пряма користь для здоров'я серцево-судинної системи від соєвих білків або добавок ізофлавону в кращому випадку мінімальна".

Соя є дешевим джерелом білка для годівлі тварин та фасованих кормів. Це біотехнологічна їжа, оскільки вона генетично модифікована. До провідних світових виробників належать США, Бразилія та Аргентина.

Соєвий білок походить із сої і використовується в таких продуктах, як заправки для салатів, супи, хліб, сухі сніданки, макарони та корм для домашніх тварин. Вегетаріанці та вегани покладаються на соєвий білок для амінокислот, необхідних для харчування людини.

Порція в 100 г забезпечує близько 36 відсотків білка та 30 відсотків вуглеводів для щоденного споживання. Соєвий білок має біологічну цінність 74, тоді як яйця - 97, повідомляє Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО).

Хоча є деякі докази, що свідчать про зниження ризику серцевих захворювань від регулярного вживання соєвого білка, "сума наявних наукових доказів ставить під сумнів достовірність цього зв'язку", - написала доктор Сьюзан Мейн, директор Харчового центру FDA .

Агентство давно визнало, що певні продукти харчування та поживні речовини можуть допомогти зменшити ризик деяких захворювань. Це було вперше скасовано заяву про стан здоров’я.

"На сьогоднішній день ми дозволили 12 таких заяв щодо здоров'я з 1990 року, таких як вплив кальцію та вітаміну D на зменшення ризику остеопорозу або деяких фруктів та овочів для зменшення ризику раку", - сказала Мейн.