Доктор Мігель Анхель Мартінес-Гонсалес попередив в інтерв'ю Південній Європі про тривожні цифри ожиріння, яким немає кінця.

Що ти їси? це книга, видана епідеміологом та дієтологом Малаги Мігелем Анхелем Мартінес-Гонсалесом з дослідником Марісол Гісасола до захищати середземноморську дієту та її переваги, а також запобігати ускладненням, які можуть виникнути від коронавірусу. "Якісний режим харчування, такий як середземноморська дієта чи традиційна їжа, є дуже обґрунтованим науково профілактика діабету, серцево-судинних захворювань, гіпертонії, а також ожиріння. Все це фактори, які роблять, коли хтось інфікований, еволюціонує гірше ", - пояснює він.

дієтолога

В інтерв’ю Південній Європі лікар проаналізував взаємозв’язок коронавірусу та їжі, наголошуючи, що ожиріння є проблемою, яку також слід вирішити: "Шкода здоров'ю, яку завдає ожиріння за останні два-три десятиліття, набагато більша, ніж те, що зробив коронавірус цього року. Найбільш суворі оцінки становлять 4 мільйони смертей на рік у світі від ожиріння. Крім того, ожирінню не видно кінця ".

"Подібно до того, як коронавірус через півтора-два роки з вакциною закінчиться, ожиріння тут залишиться. Є багато самовдоволення, але ми маємо цифри ожиріння, яких людство ніколи не мало ", - говорить Мартінес-Гонсалес і попереджає осіб, близьких до Сполучених Штатів: "Ніколи не було жодної країни, яка б страждала ожирінням на 42%, як зараз у дорослого населення США, або в Іспанії ми наближаємось до 70% між ожирінням та надмірною вагою. Безпрецедентне обурення того, що рідко буває нормальна вага ".

Що ви думаєте про пандемію та управління нею?

"Частина того, що ми переживаємо зараз, є наслідком початкового безгосподарного управління. Це схоже на пожежу. Якщо вжити рішучі заходи спочатку з іскрою, вона згасне. Друга хвиля є наслідком першої. Іспанію довелося більше закривати, і до 30 березня не було суворого обмеження ", аналізує епідеміолог.

Однак, незважаючи на визнання, що він не знає, чи є він кваліфікованим щоб дати пораду Фернандо Сімону, він починає: "Або він здатний сказати політикам не давати йому наказів, бо це потрібно вирішити науково, або він подає у відставку. На даний момент, коли все опосередковується дешевими політичними партіями, саме це справляє враження в Іспанії, епідеміологи залишили ".

Лікар Малаги зізнається, що не очікував чогось подібного. "Я не очікував, що він буде таким сильним, тим більше з того часу були неодноразові попередження про пандемію, але тоді, коли з’явилася реальність, ці попередження були дещо перебільшеними "., в ньому йдеться. І крім того, він аргументує свою теорію медіатизації: "Ви повинні робити речі науково правильними. Найгірше, що сталося в цій пандемії, це те, що все відбувається посередницько для отримання політичного прибутку цієї жалюгідної ситуації ".

Рекомендує середземноморську дієту проти коронавірусу та ожиріння

Мігель Анхель Мартінес-Гонсалес сліпо вірить у середземноморську дієту. І натомість він виступає проти солодких безалкогольних напоїв: "У книзі я розповідаю про покладання податки на солодкі напої, шкідливу їжу і використовувати ці податки для зниження ціни на продукти, які найкраща епідеміологічна наука показала здоровими як фрукти, овочі, оливкова олія, горіхи. "

А також виконує a критика торгівлі ультрапереробленою продукцією. "Використовується найдешевша сировина. Якби ці матеріали бачили в прямому ефірі, вони б не апелювали. Завдяки хімічному процесу вони привабливі, приховані, мають консерванти і дуже зручні для певної частини нашої харчової промисловості ", судження.