Новини та поточні події Групо Куеваса

люблю

Тост із брендовим тріском

Харчова інформація:

Ккал: 267,2
Білки: 35,2%
Вуглеводи: 45,8%
Ліпіди: 19%

Інгредієнти

  • 75 г тріски в крихті
  • 1 (100г) картоплі
  • 25 г цибулі-порею
  • 20 г нарізаного хліба
  • 1 столова ложка (5 мл) оливкової олії
  • петрушка
  • сіль за смаком

Інструкції

Час підготовки: Від 20 до 30 хвилин

Знесолити крихту тріски не менше доби. Готуйте картоплю шматочками, як ніби для пюре. На оливковій олії соте білий цибулю-порей, не перетворюючи жодного кольору, додайте тріску і варену картоплю. Змішайте в турміксі. Підсмажте скибочку хліба і намажте брендажем. Прикрасити подрібненою петрушкою або цибулею.

Перевага:
Тріска - це біла риба, тому вона має низький вміст жиру. Він багатий білками високої біологічної цінності, а також має велику різноманітність вітамінів і мінералів. Солона тріска містить значну кількість натрію, але при замочуванні ця кількість значно зменшується, отже, люди, які страждають на гіпертонію або мають проблеми із затримкою рідини, можуть її споживати ідеально, поки процес знесолення адекватний.

Овочеве різотто

Харчова інформація:

Ккал: 643
Білки: 26%
Вуглеводи: 20,7%
Ліпіди: 53,3%

Інгредієнти

  • 75 г рису
  • 50 г кабачків
  • 40 г моркви
  • 25 г червоного перцю
  • 20 г цибулі
  • 20 г гороху
  • 1 зубчик (5г) часнику
  • 1 склянка (175 мл) курячого бульйону
  • 25 мл вершків
  • 5 г тертого сиру
  • 1 столова ложка (10 мл) оливкової олії
  • сіль за смаком

Інструкції

Час підготовки: Від 40 до 50 хвилин

Наріжте овочі кубиками і обсмажте на олії. Додайте рис і варіть хвилину. Змочіть гарячий курячий бульйон у подвійному обсязі, ніж рис, але додайте три рази, трохи перемішуючи, щоб виділився крохмаль. Перед тим, як вийняти, додайте вершки, якщо це можливо, посипте сиром та гратиною.

Перевага:
Основним компонентом рису є крохмаль (70-80%). Вміст білка в рису становить близько 7%, і він, природно, містить значну кількість тіаміну або вітаміну В1, рибофлавіну або вітаміну В2, ніацину або вітаміну В3, а також фосфору та калію. Але в процесі переробки та полірування втрачається навіть 50% мінерального вмісту та 85% вітамінів групи В, перетворюючись таким чином на переважно енергетичну їжу. Рис є позитивною їжею для профілактики та розвитку деяких патологій, таких як гіпертонія та гіперхолестеринемія, через низький вміст натрію. Крім того, відмінна засвоюваність, пов’язана із в’яжучою дією (через брак клітковини), робить рис придатною їжею для відновлення слизової оболонки кишечника після гастроентериту.