Широка кулінарна книга, ретельно підібрана на основі критеріїв здорового та збалансованого харчування

свиняча

Харчова інформація:

Ккал: 410,1
Білки: 32,7%
Вуглеводи: 21,7%
Ліпіди: 45,6%

Інгредієнти

  • 150 г свинячої стрічки з корейки
  • 100 г картопляного пюре
  • 1 столова ложка (10 мл) білого вина
  • 1 столова ложка (10 мл) оливкової олії
  • 1 зубчик (5г) часнику
  • материнка
  • сіль за смаком

Інструкції

Час підготовки: 30-40 хвилин

Помістіть вирізку або стрічку з вирізкою в ємність, мариновану з сіллю, орегано, подрібненим часником і білим вином. Позначте на решітці, поки вона рівномірно не підрум'яниться, але не надто сильно. Картопляне пюре.

Перевага:
Свинина містить усі найважливіші для організму мінеральні речовини (крім кальцію). Він виділяється своїм внеском гемового заліза, який легко засвоюється. Свинина не забезпечує жиророзчинних вітамінів за межами нутрощів, таких як печінка, багата вітамінами А і D. У ній містяться вітаміни групи В, крім фолієвої кислоти.

Недоліки:
Свинина засвоюється набагато складніше, ніж інші види м’яса, і її споживання не підходить для дітей та літніх людей. Також не рекомендується пацієнтам з гіпертонічною хворобою та людям із надлишком холестерину. Через високий вміст жиру рекомендується розважливе та розмірене споживання.