Знати властивості перцю

харчуванням

Існують різні види перцю: солодкий, болгарський перець, гострий, італійський, пікільо, падрон, подовжений або прямокутний та германський. Деякі гарячіші за інші, особливо червоні та маленькі.

Перець має велику кількість властивості дуже корисний для всього організму, оскільки вони містять багато вітамінів та мінералів, які забезпечують енергією у вигляді вуглеводів та багато іншого.

Є багатий вітаміном С, вітаміном А, а також вони містять вітамін Е, вітаміни В6, В3, В2, В1 та фолієву кислоту. Серед мінералів, що містяться в різних сортах перцю, у більшій частці виділяється калій, за яким слідують кальцій, фосфор і магній. Вони мають хорошу кількість вуглеводів і високу концентрацію каротинів (750 мг/100 г).

Перець має велику силу антиоксидант, він низькокалорійний (19 ккал/100 г), а також дуже багатий клітковиною. Останнє змушує споживання цього овоча відчувати себе повноцінним, будучи дуже корисним у дієтах з контролю ваги. Оскільки в ньому мало натрію, він підходить для дієти з низьким вмістом солі.

Але будьте обережні, люди з проблемами травної системи таких, як гастрит або виразка, слід уникати, оскільки вони можуть дратувати слизову оболонку кишечника.

Зелений перець

Антиоксидантна дія вітаміну С робить споживання зеленого перцю корисним для наших очей, шкіри, вух та дихальної системи. Крім того, велика кількість вітаміну С у цьому овочі може допомогти нам зменшити симптоми застуди та боротися із такими захворюваннями, як запор та гіпертиреоз. Це також рекомендується під час менопаузи, оскільки вітамін С сприяє зменшенню припливів та інших симптомів менопаузи.

червоний перець

Червоний перець є багатим джерелом вітаміну С. Вони містять удвічі більше вітаміну С у апельсинах. Червоний перець також багатий флавоноїдами та фотохімічними речовинами. Вони зменшують утворення тромбів, що знижує ризик інсульту та інфаркту, як зазначено вище.

Жовтий перець

Його властивості та характеристики дуже схожі на зелених та червоних «братів». Вони багаті на каротин, враховуючи їх забарвлення. Вони також містять антиоксиданти, вітамін А і, насамперед, вітамін С. У будь-якому випадку він не досягає рівня в цьому розділі, який має червоний перець. З іншого боку, вони також дуже багаті клітковиною, калієм, магнієм, фолатами, а також низькокалорійні, тому боятися їх нема чого, коли їх їсте.

Інша користь жовтого перцю полягає в тому, що він корисний для імунної системи. Вони корисні для нервової системи та для передачі м’язів. Вони вважаються знеболюючими препаратами, і, крім того, вони позитивно вплинуть на суглобові проблеми, такі як артрит або ревматизм.