більше

Чому клітковина важлива? Клітковина може допомогти запобігти хворобам серця, діабету, набору ваги та деяких видів раку, а також може покращити стан травлення. Вживання продуктів, багатих клітковиною, допоможе довше відчувати себе ситим.

Це може допомогти, якщо ви намагаєтеся схуднути.

Клітковина традиційно відома, чому волокно важливо? Як корм. Харчові волокна - це частина рослин, яку можна їсти, але стійка до травлення та всмоктування в тонкому кишечнику. Клітковина пов’язана зі здоров’ям органів травлення, і дослідження показують, що є й інші переваги для здоров’я.

Простіше кажучи, волокно складається з двох різних типів рослинних матеріалів на основі їх розчинності у воді:
Розчинна клітковина - цей тип клітковини може частково перетравлюватися, утворюючи в кишечнику густий гель. Є користь для здоров’я, оскільки вона допомагає рухати їжу, знижує рівень холестерину, зв’язуючись з ним у кишечнику, і уповільнює швидкість надходження цукру в кров (овес, ячмінь, сочевиця, квасоля, бобові, фрукти та овочі)

Нерозчинна клітковина - це клітковина, яку організм не здатний перетравити і яка сприяє насиченню (наповнює нас, що може допомогти контролювати вагу). Він також може запобігти запорам, оскільки поглинає воду під час проходження через кишечник і збільшує час транзиту (цільнозерновий хліб, коричневий рис, висівки, крупи, пшеничні висівки, шкірка сочевиці, насіння фруктів, овочі, фрукти сухі)

Рекомендується з’їдати 18-25 грам клітковини на день, включаючи розчинні та нерозчинні клітковину. Для цього ми можемо їсти різноманітну їжу, особливо зернові та злакові продукти, фрукти та овочі. Крім того, ми можемо перевірити етикетку «Факти харчування» на упаковках продуктів, щоб переконатися, що продукти, які, на наш погляд, є цілісними продуктами (наприклад, сухі сніданки), містять щонайменше 3 грами клітковини на 100 грам.

На кожні 100 грамів їжі з високим вмістом клітковини вибирайте продукти, які містять більше 6 грамів клітковини. Замість того, щоб їсти більше їжі, просто змініть свої поточні варіанти на варіант з більш високим вмістом клітковини (наприклад, вибір хліба з цільної пшениці замість білого).

Якщо наші дієти містять недостатньо харчових волокон, ми можемо страждати від симптомів розладу травлення, включаючи біль у животі, здуття живота, діарею, метеоризм, нерегулярність та запор. Надалі цей дискомфорт може спричинити зниження фізіологічного та психологічного самопочуття та погіршення здоров’я кишечника.

Можливо, доведеться повільно збільшувати споживання клітковини. Занадто багато клітковини, особливо розчинної клітковини, може призвести до появи повітря і здуття живота, хоча ці симптоми, як правило, є тимчасовими (близько 2 тижнів). Занадто багато нерозчинної клітковини (як зайві висівки в злаках) може перешкоджати засвоєнню заліза та цинку. Крім того, збільшуючи споживання клітковини, обов’язково пийте багато рідини - не менше восьми склянок на день.

Людям з проблемами травлення, включаючи синдром подразненого кишечника, слід звернутися за консультацією до спеціаліста-медичного працівника, такого як дієтолог або лікар загальної практики.

Рекомендуємо наступного разу, коли ви йдете в супермаркет, подумати про вживання великої кількості фруктів та овочів (шкірки) і уважно поглянути на харчові етикетки на харчових упаковках, не забуваючи спробувати вибрати декілька вищих варіантів клітковини (принаймні 3 г/100 г)
Для отримання додаткової інформації ви можете відвідати UHS