Протягом останнього тижня якимось чином баклажани завжди приходили мені в обличчя у різних формах. Тиждень тому ми їздили до Академії метро Gastro з Крісті, Амі та Пішке, де готували разом з Тамашем Березнаєм та деякими журналістами. З огляду на мене з баклажанів також готували божественну веганську страву. Тоді минулої суботи я натрапив на ці красиві баклажани на органічному ринку. Так, кожен баклажан, білий довгий, оранжевий темно-зелений смугастий маленький круглий і звичайно ж фіолетовий! Вони фантастичні, чи не так? І сьогодні я зробила дуже смачну літню запіканку з овочевим рагу, до складу якої також входили баклажани. Його рецепт нескінченно простий і дуже смачний: ми наливаємо на дно деко оливкову олію, а потім нарізаємо очищений картоплю в один шар. Соління. Ви можете прийти в баклажанах, часнику, орегано, помідорах, цибулі, солі, а потім повторювати, поки не дійдете до верху деко. Зверху покладіть картоплю, збризніть оливковою олією і налийте трохи води. Накрийте алюмінієвою фольгою і випікайте в духовці з температурою 200 градусів, поки овочі не стануть м’якими, а рагу - соковитим.

І ось кілька рецептів баклажанів, на які варто витратити час на кухні ...

Смажений тахіні з баклажанів з йогуртовим соусом... Ньямм! Велика миска салату для легкого літнього обіду або вечері. Рецепт тут!

пригоди

Минулого року деякі чудові блогери, зокрема Design Bea, також відвідали мій блог. Він зробив це a баклажановий крем з медом і часником, що ти подав з інжиром! Рецепт тут!

Днями я знову зробив поленту зі свіжої кукурудзи. Безумовно, потрібно спробувати тих, хто не їв раніше! Я також тестував Адіна (у веганській формі), вона просто любила його. тому кукурудзяна полента з томатним рагу з баклажанів... Рецепт тут!

А тоді давайте поїдемо трохи далі до Марокко зараз! Ось один марокканський салат з баклажанів з кіноа... Рецепт тут!

Давайте залишимося з арабською кухнею. Візьміть баклажан, додайте трохи кускусу, трохи нуту, спецій, і ми також можемо подати баклажанне рагу з нутом та імбирним кус-кусом! Рецепт тут!

Це наступна страва, яку я давно хочу приготувати для Аді. Кожна дитина любить томатні спагеттіт. Якщо це все-таки зустрінеться добре замасковане з «фрикадельками» з баклажанів, тоді повний успіх! 🙂 Рецепт тут!

І в кінці - легкий літній салат ... салат з баклажанів з турецьким йогуртовим соусом. Рецепт тут!