Тест на шампанське Origo дещо відрізняється від тестів у торгових журналах та винних газетах. Тут метою було не знайти найкраще шампанське за допомогою експертів, але як пересічному угорському споживачеві, члени редакції повинні висловити свою думку щодо шампанських виробів у магазинах та супермаркетах 1000-5000 форинтів. Після характеристики ми перерахували результати цьогорічного тесту на шампанське, ціну шампанських та де їх взяти найбільше.
З наближенням новорічної ночі найголовнішим питанням завжди є те, яке шампанське купити. Давайте дотримуватимемось того, що вже добре доведено, чи зараз нам краще скоріше підсмажити щось особливе? Чи варто порушити сімейну традицію і, можливо, спробувати інший бренд? Важче вирішувати з року в рік, оскільки вибору стає все більше, все більше шампанського вишиковується на полицях. Зараз ми надамо для цього невелику допомогу.
Що робити? Фото: Габор Сабо - Оріго
Ось як ми підрахували: 1 був непитним напоєм, а 10 - казковою категорією. Зайве говорити, що жоден із шампанських, які ми скуштували, не отримав жодної з вищезазначених оцінок, все між двома крайнощами.
В оцінці ми не обирали запах, колір та кислотність окремо, а дали шампанським загальний бал. Однак ми також змагались окремо за солодкі та сухі шампанські, оскільки думали, що ті, хто любить солодке шампанське, не цікавляться сухим - і навпаки. Але тепер давайте подивимось результат!
Сухі шампанські
10. Brebis Pinot Noir Rosé Sec
Нам було дуже цікаво це шампанське, почасти тому, що воно нове на угорському ринку, а почасти тому, що воно не продається свідомо у святковий період. Петер Барань, власник марки шампанського, хоче змінити поведінку споживачів, щоб угорці вживали шампанське лише близько новорічної ночі. Ви хочете, щоб ми виблискували шампанським навіть у повсякденних життєвих ситуаціях, а не лише в особливих випадках. Brebis інакше виготовляється за традиційним процесом: вторинне бродіння відбувається у пляшці протягом 24 місяців. Шампанське Rosé блідо-лососевого кольору, має легкий аромат і м’якше. Можливо, саме тому він не мав такого видатного успіху серед тестувальників. Більшість пропустили інтенсивний аромат або заперечували проти швидко в'янучих бульбашок. Але були і ті, кому це сподобалось. За його словами, завдяки своєму м’якому аромату це добре питний, приємний розмовний напій. У будь-якому випадку він отримав найнижчі бали в цілому на сухій лінії.
Brebis Pinot Noir Rosé Sec Фото: Габор Сабо - Оріго
9. Törley Excellence Pinot Noir Rosé Sec
Ніжно-фіолетове шампанське закінчило передостаннє місце, але було одним із найбільш розділюючих предметів серед тестувальників. Були ті, кому це зовсім не сподобалось, але були й ті, хто дав йому 7-бальну оцінку. Так з’явився кінцевий результат. Більшість з них любили інтенсивний малиновий, фруктовий, і незважаючи на те, що він сухе шампанське, зефір був одним із хвилюючих показників, з яким погоджувались майже всі.
У смаку також з’являються аромати малини, разом з якими його м’якіші кислоти роблять його ідеальним для супроводження гострих десертів.
Törley Excellence Pinot Noir Rosé Sec Фото: Габор Сабо - Оріго
8. Brebis Chardonnay Brut
Біле шампанське Бребіса забивали всі в півзахисті майже без винятку. Кілька виділили його гарні бульбашки або його інтенсивний, приємно фруктовий аромат. Свіжекисле, цитрусове шампанське, коротше на смак, але гармонійне, яке завдяки своїй свіжості, ймовірно, буде набагато популярнішим у теплі місяці, ніж взимку, холодними темними вечорами.
Brebis Chardonnay Brut Фото: Gábor Szabó - Origo
7. Törley Orfeum Rosé Sec
Знову рожеве, яке також розділило компанію, але не так сильно, як її колишній аналог. Він також виготовлений із стовідсоткового винограду піно нуар, і крім його фруктового запаху, ви також можете виявити в ньому кілька квітів троянд. Можливо, саме тому це шампанське коралового кольору також зробило чоловіків-тестерів романтичними. Дехто після першого ковтка сказав: це не що інше, як легкий літній поцілунок.
Törley Orfeum Rosé Sec Фото: Габор Сабо - Оріго
6. Törley Excellence Chardonnay Extra Sec
Ніжно-жовте шампанське з крихітними бульбашками. Його цитрусовий смак підкреслювали майже всі його колеги, і навіть були ті, хто порівнював його безпосередньо з лимонним миючим засобом. На перший план виходять красиві, стиглі плоди. До речі, ми найбільше хотіли б запропонувати це шампанське тим, хто не пробував шампанського у своєму житті. Ідеально підходить для першого побачення.
Törley Excellence Chardonnay Extra Sec Фото: Габор Сабо - Оріго
5. Торлі Гала сек
Royal Maiden, шампанське на основі зеленуватого та зенітного кольору із певним запахом траубісоди. Блідий, солом’яно-жовтий, жвавий, сильно пінистий напій. Вже ви відчуваєте трохи мускатної фруктовості у смаку, що пов’язано з тим, що це не сухе в кістках шампанське. Навіть у своєму присмаку він більше медовий, ніж терпкий. Деякі стверджують, що шампанське повинно мати такий запах, але контртабір каже: "Нічого особливого в цьому немає".
Торлі Гала Сек Фото: Габор Сабо - Оріго
4. Паннон Імперіал
Він відкривається певним дріжджовим ароматом, який багато наших тестувальників, які, як правило, не снідають шампанським, описали його більше як лікувальний аромат. Один із наших колег зауважив, що пахло так, ніби ложку ліків змішали з сиропом бузини. В цілому, однак, він отримав дуже добрі бали, можливо, тому, що у смаці вже більше переважає фруктовість. Характеризується енергійними кислотами, дрібними ковтками, хорошими пропорціями.
Pannon Imperial Фото: Габор Сабо - Оріго
Прокрутіть сухий подіум та рейтинг солодких шампанських!