На запитання - це не так. Я не просто бажаю вам щасливих свят та 2020 року, наповненого ведмежими обіймами, епатажним сміхом та шоколадом. Пости, щоб побажати ... щоб все завжди було щасливо 😀
І на честь такого твердження, сьогодні я приношу вам маленьке різдвяне диво, народжене ще одним, піднесеним «не-медом» чи кайєю (для любителів пацієнтів), версією невимовної сингапурсько-малайзійської варення з кокосового молока без цукру.
Звичайно, йдеться далі, що для цього потрібні величезні дози любові, саме тому, що спочатку потрібно досягти початкового дива, а саме створити згадану каю (що зовсім не складно, але це представляє суттєвий виклик, який перевірить ваше терпіння).
Тож якщо ви один з тих, хто відчуває, як у вас закипає кров, коли ви бачите, як сусідня лінія в супермаркеті рухається дещо швидше, ніж ваша власна, краще зверніться до нуги з гарбузом з фісташками "підступників" та "чудо-скептиків" що приголомшливо і вимагає лише кількох хвилин дорогоцінного часу.
Але якщо у вас є татуювання про "добрі речі чекайте", я запевняю вас, що ця версія нужо Джіджона знищить будь-яку тягу до нуги.
Я наважуся сказати, що він мені подобається більше, ніж оригінал (хоча після двох годин маруео і кількох років, не спробувавши, я підозрюю, що моє судження могло б бути трохи перекошене). Тим не менш, я можу сказати з повним звуком, що це абсолютно приголомшливо.
І це так само просто, як покласти грінки на сковороді (або в духовці), але дуже часто помішуючи, щоб вони не спалили 200 г меленого мигдалю, поки вони не почнуть підрум’янюватися і відчувати запах, що вони годують.
Після того, як мигдаль підсмажиться, все, що вам потрібно зробити, це змішати його з кайєю (близько 200 г також, кількість, отримана внаслідок самого рецепта) та яєчним білком. Я додав корицю та гарам-масалу з більш ніж високим результатом. Спробуйте це солодко побачити (для мене це взагалі не вимагає більше підсолоджувача).
І прото-нуга, готова до розміщення у своїй формі (тут я настійно рекомендую застелити її пергаментним папером, інакше ви будете сильно плакати, коли збираєтеся її виліпити), і накрити вагою. Я використовую міфічний мармур для розбитого тіста, але будь-якої ваги буде достатньо!
І до холодильника з ним. Залиште це принаймні на годину, щоб воно добре осіло.
І ви будете готові вправити нугу Джиджона за будь-яким різдвяним столом, вартим її солі. Цей не можна зберігати назавжди, він не містить цукру, але пару днів у холодильнику він буде чудово триматися.
Так само, я наважусь сказати, що шанси на те, що це не закінчиться набагато раніше, є більш ніж невеликими. Насправді, я вважаю більш імовірним, що моє амбіційне початкове бажання буде виконано 😁