Дисципліна, яка вивчає взаємодію їжі та поживних речовин із генетичною інформацією кожної людини, в Галичині розглядається як „перспективна”
Поділіться статтею
Персоналізоване лікування надмірної ваги на основі генетики людини або продуктів харчування, які служать ліками для боротьби із захворюваннями. Саме майбутнє передбачається для такої нової дисципліни, якою вона сподівається: нутрігеноміка. І одне з відкритих питань полягає саме в тому, чи буде воно остаточним у боротьбі з ожирінням.
Пов’язані
Професор дієтології та "батько" нутрігеноміки, директор Лабораторії харчування та геноміки Університету Туфс, Бостон, Хосе Марія Ордовас, нещодавно запевнив, що "якщо ми персоналізуємо дієту, ми будемо боротися з хворобами". "Зразка крові буде достатньо, щоб мати реальне відображення нашого раціону", - сказав він. Крім того, цей сидячий спосіб життя майже більше, ніж погане харчування, коли провокують хронічні захворювання. "Існують десятки генів, пов’язаних із збільшенням ваги, але завдяки освіті ви можете приборкати і уникнути ожиріння. Я говорю не про багатство, а про освіту, щоб запобігти прояву цих генів. Душевний стан, комфортний для життя, важливо боротися з цією зайвою вагою ", - пояснив він в одному з інтерв'ю.
Зі свого боку, один з провідних світових спеціалістів з ожиріння Джеффрі Фрідман, який відкрив гормон, який контролює апетит: лептин. Його тези про те, чому ми товстіємо, завжди суперечливі. Він вважає, що не всі випадки ожиріння потребують лікування.
"Це багатообіцяюча наука, яка має дуже важливі новинки з точки зору харчування, хоча вона ще перебуває в зародковому стані, і застосування дуже відносне", - графічно говорить галицький ендокринолог Мануель Антоніо Ботана. Експерт додає: "Ми ще далекі від можливості сказати, що людина товстіє з тих чи інших причин, але ця дисципліна відкриває майбутнє для індивідуальних методів лікування ожиріння".
Хоча в Галичині спеціальність з нутрігеноміки не стала популярною (сюжет, що вивчає взаємозв'язок їжі з генами), існує кілька експертів з генетики ожиріння. Попереднє дослідження "дозволить лікувати певні хвороби за допомогою харчових продуктів", оскільки існують певні поживні речовини, які діють на модуляцію експресії деяких генів, а отже, деякі продукти можуть змінювати або модифікувати їх ",
У медицині в Сантьяго є кілька груп, які працюють у галузі генетики ожиріння та фізіопатології, наприклад, таку, яку очолюють Феліпе Касануева та Карлос Дієгес. Важливі дослідницькі групи також розташовані у Віго, разом із Федеріко Малло. Також в Ла-Коруньї є координатором групи, яка працює над ожирінням Іспанського товариства ендокринології.
Дедалі більше відомо про взаємозв’язок здоров’я та їжі. Добре відомий симбіоз між добробутом та тривалістю життя з біохімічним різноманіттям продуктів, які ми їмо, крім інших умов навколишнього середовища. Тим часом зростає також дифузія, що широкі відмінності, що виникають між людьми у відповіді на їжу, залежать від конкретних характеристик, кодованих у наших генах, і від адаптацій, які відчуває кожна людина протягом свого життя.
"Вплив їжі на біологічні системи можна описати за допомогою нутрігеномічної інформації (генетичний профіль, експресія РНК, білків і метаболітів)", - пояснили в своїй книзі Олтвай і Барабасі одинадцять років тому. Ці наслідки можуть полягати в змінах або зміщеннях системи, яка контролює масу тіла, і, таким чином, сприяють довгостроковому ожирінню або захворюванням.