РИМ - Він набирає вагу після палеолітичної дієти? Люди кам’яного віку, багаті жирами та білками та бідні вуглеводами, яких багато хто вирішує схуднути, можуть мати протилежний ефект. Це показують дослідження австралійських вчених, в яких спочатку ставилася мета продемонструвати корисний ефект печерної дієти. Однак стало ясно, що така дієта може спричинити значний і швидкий набір ваги, пише італійська щоденна газета Corriere della Sera.

Все більша популярність палео-дієти, представленої як спосіб схуднення зайвих кілограмів, також мало впливає на такі захворювання, як діабет, синдром подразненого кишечника та розсіяний склероз.

Група дослідників з Університету Мельбурна на чолі з експертом з діабету Софом Андрікопулосом шукала, чи може палео дієта бути корисною для пацієнтів з діабетом або переддіабетом. Дослідники відібрали лабораторних мишей із надмірною вагою із симптомами переддіабету. Одну групу мишей годували нормальним раціоном, а іншу групу - палео-дієтою. А миші з другої групи отримали 15 відсотків всього за вісім тижнів.

Це дослідження пожвавило дискусію серед вчених про суперечливий раціон харчування людей кам'яного віку. Експерти все більше скептично ставляться до такого стилю харчування. Андрікопулос очікував, що миші схуднуть після палео-дієти, і був здивований результатами дослідження.

дієта

"Жирні миші набрали ще більше ваги, і рівень глюкози в крові збільшився" - сказав Андрікопулос. Якби людина, що важить 80 кілограмів, дотримувався дієти, він незабаром досяг би 92 кілограмів, вважає вчений. "Дієта" Палео "точно не для всіх. Якщо хтось стурбований своєю вагою та здоров'ям, йому слід проконсультуватися з професіоналом, лікарем та дієтологом". додає.

Відомий австралійський кухар Піт Еванс заслужив велику критику, коли опублікував кулінарну книгу, в якій рекомендував давати новонародженим кістковий бульйон.

Палео-дієта - це спосіб харчування, де їли лише ті продукти, які їли наші предки в палеоліті: м’ясо, рибу, фрукти, овочі та яйця. Жодних злакових, бобових, молочних продуктів, рафінованого цукру та солі не їдять. Зменшення споживання цукру та натрію можна вважати плюсом цієї дієти, але повна відмова від злаків та бобових та збільшення споживання червоного м’яса є дуже негативним, на думку дієтологів. Крім того, збільшення споживання червоного м’яса пов’язане з підвищеним ризиком пухлин.