спагетті

Самостійні м’ясоїдні тварини мають жорстокі історії про клювання шматка курячого хряща або яловичої свинини. Завдяки рокам бурхливого вирощування курей, виробники продуктів харчування випадково спричинили ще одну велику катастрофу - м’ясо спагетті. Дослідники дають таку назву, оскільки м’ясо справді більше схоже на локшину.

"Це схоже на спагетті", - сказав доктор. Кейсі Оуенс, професор Університету Арканзасу, Wall Street Journal (19459005). Ці дивні філе курячої грудки можна легко порвати вручну або трохи порваними пальцями, пише шухляда. М'ясо спагетті з'явилося в 201 році

Дослідники вважають, що це пов’язано зі швидким зростанням товарних курей. Це пов’язано з тим, що м’язова тканина молочної залози не отримує достатньої кількості кисню з кровоносних систем курей. М’язові волокна деградують, що змінює щільність і структуру м’яса.

Pongsak Tawansaeng/EyeEm Getty Images

"Є докази того, що ці відхилення пов'язані з швидко зростаючими птахами", - сказав д-р. Массіміліано Петраччі, професор сільського господарства та продовольства.

Користувач Reddit опублікував фотографію своєї нарізаної курячої грудки, стверджуючи, що поклав її в лимонний сік за три хвилини до того, як виявив ніжну курку.

Звучить досить відразливо, вчені кажуть, що це не шкідливо. Тим не менше, компанії шукають шляхи зменшення кількості курей та м'яса спагетті, оскільки вони повністю відбиті від прокладеного шляху.

Наприклад, Sanderson Farms зараз вбиває курей у молодшому віці, щоб мінімізувати кількість м’яса. WSJ заявляє, що ця стратегія вдвічі зменшила кількість знайдених дерев’яних курячих грудок. І компанії вже шукають високотехнологічні методи, щоб переконатися, що цього не станеться.