Основні характеристики вітаміну В3
Це сприяє розумовій та психологічній рівновазі і завдяки виведенню гістаміну покращує прояви алергії. Це вітамін В3, який також називають ніацин або нікотинова кислота.
Про інші функції вітаміну B3, а також про продукти, в яких він міститься, ви можете дізнатися в нашій статті. Ми покажемо вам, що спричиняє його дефіцит та надлишок та як уникнути цих симптомів завдяки рекомендованій добовій дозі.
Вітамін В3 є розчинний у воді і зберігається в невеликих кількостях в мозку, серці та печінці. Завдяки тому, що вітамін розчиняється у воді, організм просто виводить ненаїдену кількість природним шляхом.
Ніацин зазвичай зустрічається у двох формах:
- нікотинова кислота
- ніацинамід
Нікотинова кислота допомагає при зниження рівня холестерину, а також знижує ризик серцевих захворювань.
Ніацинамід утворюється з нікотинової кислоти. У нашому організмі він може бути виготовлений з ніацину, коли його вживають у кількості, що перевищує необхідну для організму. Ніацинамід допомагає при шкірних захворюваннях, лікує псоріаз і зменшує ризик раку шкіри.
Обидві форми містяться в харчових продуктах, а також у харчових добавках, що містять ніацин.
ТИП: Якщо ми приймаємо достатньо білка та вітаміну В6, наше тіло може виробляти частину вітаміну B3. Він виготовляється з амінокислоти триптофану, тоді як він може виробляти майже 1 мг вітаміну B3 з 60 мг триптофану.
Джерела вітаміну В3 в їжі
Вітамін В3 міститься у досить великій кількості продуктів харчування. Однак більшість із них містять лише невелику його кількість.
Найбагатшими джерелами ніацину є ці продукти:
- м'ясо (особливо печеня та птиця)
- риба (тунець, лосось)
- горіхи
- бобові
- гриби
- яйця
- пивні дріжджі та хлібопекарські дріжджі
- борошно грубого помелу і темного борошна
- насіння соняшнику та кунжуту
- картопля
- авокадо
ТИП: Багатим джерелом вітаміну В3 є також зернові продукти, збагачені вітамінами та мінералами, також звані збагачені продукти.
НАША ПОРАДА:
Вплив вітаміну В3
Вітамін В3 на додаток до незамінної ролі - перетворення їжі в енергію бере участь у ряді інших корисних для організму функцій:
- сприяє розумовій та нервовій рівновазі і належне функціонування клітин мозку (усуває депресію та перепади настрою)
- важливий у загальному обміні вуглеводів, білків та жирів
- регулює синтез деяких гормонів такі як гормон росту, інсулін та тироксин
- підтримує функцію травної системи
- допомагає при алергії, сінна лихоманка та астма зменшує виведення гістаміну
- є антиоксидантом, який допомагає у правильному формуванні та функціонуванні ДНК
- є основним компонентом коферментів, що беруть участь у клітинному метаболізмі (NAD та NADP)
- допомагає запобігти хворобам серця
- знижує рівень холестерину ЛПНЩ, який вважається шкідливим і підвищує рівень "хорошого" холестерину ЛПВЩ
- підтримує синтез жовчних солей, необхідних для перетравлення жирів та засвоєння жиророзчинних поживних речовин
- допомагає при деяких видах шизофренії
- допомагає при цукровому діабеті
Покращуйте стан шкіри за допомогою вітаміну В3
На додаток до згаданих функцій додається також вітамін В3 захищає та покращує здоров’я шкіри. Це допомагає, наприклад, при вуграх або шкірі, пошкодженій сонячним світлом. В останньому випадку не має значення, чи вживаєте ви вітамін В3 всередину у формі таблетки, або у формі крему, яка поширюється по шкірі. Прийом більше 500 мг нікотинової кислоти двічі на день може знизити рівень раку у осіб групи ризику.
Вітамін В3 як допоміжний засіб при цукровому діабеті
Діабет 1 типу - це аутоімунне захворювання, при якому організм людини атакує та руйнує клітини підшлункової залози, які відповідають за вироблення інсуліну. За даними Національного центру біотехнологічної інформації, ніацин здатний захищати ці клітини у групі дітей з високим ризиком зменшити ймовірність розвитку діабету.
Однак при діабеті 2 типу роль ніацину дещо ускладнена. З одного боку знижує рівень холестерину, але з іншого боку може підвищити рівень цукру в крові. Тому люди з діабетом 2 типу, які приймають ніацин для зниження рівня холестерину, повинні регулярно контролювати рівень цукру в крові.
Дефіцит вітаміну В3
У розвинених країнах дефіцит вітаміну В3 є більш поширеним рідкісне явище. Ми щодня отримуємо регулярні дози вітаміну В3 із різноманітним харчуванням.
Найбільш поширені прояви дефіциту вітаміну В3 включають:
- збій пам'яті
- головний біль і запаморочення
- виснаження, безсоння та нервозність
- проблеми зі шкірою та запалення
- запалення слизових оболонок
- втрата апетиту
- діарея
При важкій та тривалій нестачі вітаміну B3, особливо у країнах, що розвиваються, стан шкіри називається пелагра.
Хвороби, які можуть бути пов’язані з дефіцитом вітаміну В3
Класичним захворюванням з тривалим дефіцитом вітаміну В3 є пелагра.
Пелагра характеризується цими клінічними симптомами, які також називають 3D:
- шкірні симптоми (дерматит)
- нервово-психічні симптоми (деменція)
- діарея (з англійської: діарея)
Без ранньої діагностики та належного лікування (регулярне та тривале поповнення ніацину) пацієнти протягом декількох років вони гинуть на пелагрі.
Надлишок вітаміну В3
Передозування вітаміну В3 є рідкістю, а не частим явищем. Не можна передозувати щоденний прийом їжі. Існує ризик передозування при надмірному вживанні ніацину у вигляді харчових добавок.
У дозах більше 1 г на добу можна застосовувати синтетичний ніацин гепатотоксичний. У разі передозування ніациновими добавками можуть виникнути такі симптоми:
- висип, свербіж
- ураження печінки, блювота, діарея
- нездужання
ТИП: Завдяки ніацину підшкірні кровоносні капіляри розширюються, що приносить більше крові в уражену ділянку. Це може спричинити червоні плями на шкірі. Однак почервоніння повинно зникнути протягом години після прийому ніацину.
Рекомендована добова доза
Рекомендована добова кількість вітаміну В3 згідно з Директивою Європейського Союзу від 1990 року для вживання їжі становить 18 мг це.
За даними Національного центру біотехнологічної інформації за 2019 рік, рекомендована добова доза вітаміну В3 така:
- немовлята: від 5 до 6 мг
- діти: від 9 до 13 мг
- дорослі: від 13 до 20 мг
- вагітним і годуючим жінкам: від 17 до 20 мг
Допустиме верхнє споживання для дорослих становить 35 мг на день.
ТИП: У разі пелагри добову дозу ніацину можна коригувати збільшити до 100 мг, який можна давати кожні 6 годин у перші дні.
Вас цікавить інша інформація про вітамін В3, про яку ви ще не читали в тексті? Ми підготували для вас найпоширеніші питання, які цікавлять людей у зв'язку з вітаміном B3.
Які харчові добавки містять вітамін В3?
В аптеці найчастіше можна зустріти вітамін В3 у формі таблетки або порошок. Це або окремі таблетки, що містять вітамін В3, або цей вітамін присутній у складі інших вітамінних добавок (наприклад, В-комплексу та різних полівітамінів).
Якщо ви хочете доповнити вітамін В3 у натуральній формі, спробуйте один із наших рецептів нижче.
Які групи ризику приймають вітамін В3?
Деякі люди повинні бути особливо обережними, приймаючи вітамін В3 (особливо у формі харчових добавок). Це такі випадки:
- люди з активною виразкою шлунка та захворюваннями печінки
- люди, які приймають ліки для лікування діабету
- комбінація з ловастатином може збільшити ризик пошкодження м’язів
- алкоголіки
ТИП: У будь-якому випадку, повідомте лікареві про прийом добавок вітаміну В3 у поєднанні з іншими ліками.