слід

Якщо ви хочете скинути ту пару (або більше) кілограмів, яку ви привезли з собою на пам’ять з пляжу, і ви не знаєте як, все-таки слід звертати більше уваги на години, в які ви розподіляєте їжу протягом день. Це, принаймні, теорія, яку дотримується група дослідників з різних американських установ на чолі з Кортні М. Петерсон, професором кафедри харчових наук Університету Алабами.

У ході розслідування, опублікованого в липні минулого року в журналі "Ожиріння", Петерсон та його колеги розкрили спосіб використання часові стратегії в плануванні їжі (як періодичний піст або ранні обіди) може допомогти вам схуднути, зменшивши апетит.

Його дослідження першим показало, як момент, коли ми їмо, впливає на енергетичний обмін протягом 24 годин, залежно від цього як поєднуються споживання їжі та частота прийому їжі.

"Узгодження прийому їжі з циркадними ритмами (внутрішній годинник організму, який регулює фізичні, психічні та поведінкові зміни, що відбуваються протягом дня в нашому тілі) може бути потужною стратегією зменшення апетиту та поліпшення функціонування метаболізму", - запевнили автори звіт.

Петерсон та його колеги також дійшли висновку, що спосіб розподілу споживання їжі протягом дня може збільшити середнє спалювання жиру протягом 24 годин. Точніше, вони це спостерігали обмежене за часом раннє годування (eTRF), режим щоденного періодичного посту, який пропонує якомога більше просувати вечерю, допомагає поліпшити метаболічну гнучкість, тобто здатність змінювати джерело енергії, отриманої в результаті спалювання глікогену або жиру, залежно від моменту та наявних можливостей.

Однак вони уточнили, що результати, отримані при спалюванні жирової тканини, є попередніми. "Необхідно оцінити та підтвердити, чи допомагають ці стратегії людям втрачати жирові відкладення у набагато довшому дослідженні", - сказали вони.

РАННЯ ВІЧЕРА

Для досягнення цих висновків Петерсон та його команда найняли у період з листопада 2014 року по серпень 2016 року 11 дорослих чоловіків та жінок у віці від 20 до 45 років, які мали загальний стан здоров'я. Усі вони мали надлишкову вагу: вони мали індекс маси тіла від 25 до 35 кг/м2 (включно) і важили від 68 до 100 кг. Крім того, всі лягали спати щоночі між 21:30. та 12:00.

Як вони провели дослідження? Вони розробили дві різні стратегії хронометражу їжі в довільному порядку: одну, в якій учасники їли триразове харчування протягом 12 годин (зі сніданком о 8:00 ранку та вечерею о 20:00) та графіком eTRF, в якому брали участь учасники триразове харчування протягом шести годин (зі сніданком о 8:00 ранку та вечерею о 14:00.).

В обох підходах досліджувані споживали однакові кількості та види їжі. Періоди голодування за графіком контролю становили 12 годин на день; тоді як eTRF передбачав швидкість 18 годин на день.

Дотримуючись запрограмованих вказівок протягом чотирьох днів, дослідники вимірювали в дихальній камері, скільки калорій, вуглеводів, жирів і білків спалив кожен з учасників дослідження.

Вони також перевіряли рівень апетиту кожні три години під час неспання, а також гормони голоду вранці та вночі.

Таким чином, вони виявили, що, хоча eTRF не вплинув суттєво на кількість спалених калорій учасниками, йому вдалося знизити рівень так званого гормону голоду (греліну) та покращити деякі аспекти, пов'язані з голодом. апетит. Подібним чином він збільшував спалювання жиру протягом 24 годин.

Сумніви є; Хто здатний їсти без їжі з 14:00 до 8:00 наступного дня? Складний.