печінка

Якщо наша печінка функціонує не оптимально, ми хворіємо і в організмі виникають різноманітні розлади. Печінка відіграє центральну роль у метаболізмі та детоксикації, виконуючи важливі функції утилізації харчових інгредієнтів: зберігання, фільтрування та розподіл їх. Якщо ми добре годуємо цю хімічну рослину своїм харчуванням, ми багато зробимо для свого здоров’я.

Вплив дієти на функцію печінки

Жирна печінка - це коли уражена принаймні половина клітин печінки. На додаток до споживання занадто багато жиру та вуглеводів, надмірне вживання алкоголю або погано відрегульоване лікування діабету також може спричинити жирність печінки.

Перш за все алкоголізм, який триває кілька років, може призвести до пошкодження печінки. Шкідливі речовини, що утворюються під час розщеплення алкоголю, перетворюють сполучні тканини печінки, може виникнути цироз печінки, а також зростає ризик розвитку раку печінки. Дієта впливає на перебіг захворювання навіть у хворій печінці. Важливо знати, що багато традиційних, сприятливих для печінки дієтичних рекомендацій застаріли.

Печінкові продукти

Раніше передбачалося, що хвору печінку слід щадити. Ідея полягала в тому, що дієта з високим вмістом білка та жиру допоможе вилікувати хворобу. Для постраждалих це означало сувору дієту та невеликий вибір продуктів. Це не тільки обмежувало задоволення від їжі, але й значно сприяло неправильному харчуванню пацієнтів.

Сьогодні відомо, що т. Зв. печена печінка дієта не приносить користі. Навпаки, було показано, що недоїдання негативно впливає на клінічну картину. Тканина печінки має величезні запаси і велику ємність, що дозволяє їй зберігати свою функцію навіть у разі пошкодження печінки або захворювання.

Поки печінка виконує свої функції, не слід вживати обмежувальних заходів для захисту органу від дієти. Але навіть при вже існуючих захворюваннях печінки ми можемо зробити вагомий внесок у захист нашого здоров’я, харчуючись здоровою, збалансованою дієтою та утримуючись від алкоголю.

Нормалізація маси тіла

Якщо розвиток жирової печінки спричинений переїданням та надмірною вагою, слід ввести обережне схуднення. Першим кроком до нормалізації ваги тіла є перехід на здорове харчування та більше фізичних вправ. Однак односторонні дієти та швидке схуднення заборонені.

Оптимальний контроль рівня глюкози в крові

Якщо у вас крім захворювання печінки є цукровий діабет, важливо оптимально регулювати рівень глюкози в крові. Занадто високий рівень цукру в крові призводить до змін в обміні речовин, що збільшує частку вільних жирних кислот у крові, що в свою чергу допомагає клітинам печінки жиріти.

Анорексія, схуднення

Під час прийому ліків від гепатиту може спостерігатися анорексія та втрата ваги. Важливо їсти достатньо навіть у разі анорексії, щоб зупинити втрату ваги.

  • Готуйте їжу апетитно, як того хочуть ваші очі.
  • Їжте кілька разів на день невеликими порціями. Почнемо зі сніданку відразу після вставання, а закінчимо день якимись (безалкогольними) напоями. Їжте гарячу їжу принаймні раз на день.
  • Частіше готуйте улюблену їжу.

(Переклад з німецької Ласло Конц)