У мене є ще одна цікава тема для обговорення.
Продуктовий магазин. м’ясні продукти.
2 тижні тому я купив "Народні курячі ковбаски" на фермі Hyza у Топольчанах. Невеликий вакуумний пакет, де є 5 шт.
Мені це завжди подобалося. М’яке, смачне та дієтичне. Я купила їх, бо немає нічого молочного, і вони мене влаштували через мою алергію на молоко. і особливо на смак.
Але цього разу я не був приємно здивований і розчарований тим, як вони змінилися. тобто як вони почали правильно їх мазати. Ні, вони не були відполіровані.
Ніжний і смачний смак у них зник. Я їх довго вечеряв (я їх близько місяця не їв, тож вони мені сподобались, і я купив свіжі), і під зубами почало гриміти. Було щось тверде і різке. Я думав, що це хрящ. але що вони робили б у цих ковбасах? Мені це перестало подобатися, тому я обережно підбадьорив жорсткого зловмисника і взяв палець. і я зробив приватний аналіз. Це був не хрящ, а невеликі подрібнені курячі кубики розміром 1-2 мм. І це було смачно.
У мене в морозилці залишилося ще двоє, я сьогодні приготую їх нашому собаці на вечерю.
І зараз у мене проблема. де я можу знайти заміну Ковбаси з птиці без молочних компонентів?
Вони інакше мали все, що складалося з:
механічно відокремлена курка 51%, вода, куряча шкірка, картопляний крохмаль, харчова сіль, консерванти E250, E262, соєвий білок, антиоксидант E315, загусник E412, E466, E401, стабілізатор E450, емульгатор E471, підсилювач смаку та аромати E621, E120, ріпак олія, спеції та екстракти прянощів, декстроза, аромат, пшенична клітковина, дріжджі.
Я знаю, що в основному є білки, напхані, поки вони не загриміть. Але де ми сьогодні знаходимо смачні та здорові справжні ковбаски? Уявіть, що в більшості ковбас більше борошна, ніж м’яса. Гах. Однак чергова брехня та обман?