Якщо вам набридла підсушена та безлика курка, додайте їй смачні інгредієнти!
Мені дуже подобається куряча грудка, тому що вона швидко робиться, має форму, може бути зроблена різними способами і навіть дешево. Але я багато разів просто стою на кухні над м'ясом, то що я зараз з цього роблю ?:)
Я давно хотів спробувати сушену курячу грудку із сливи, бо я люблю сливи лише в такому вигляді. У будь-якому випадку, я вже купував чорнослив, але щоразу, коли я згадував зробити цю страву, вдома не було сала, яке повинно було бути навколо м’яса. Тому я домігся іншого способу, щоб м’ясо не пересихало: з маслом та сиром. Поєднання цих двох було чудове, і оскільки я використовував сир чеддер, смак став ще більш насиченим.
Інгредієнти (для 2-3 осіб):
- 500 г курячої грудки
- пара шматочків чорносливу
- тертий сир чеддер (можна змішувати з іншими твердими сирами)
Підготовка:
Ми починаємо розрізати курячу грудку навпіл і складати її, перш ніж розрізати повністю, щоб отримати велику поверхню курячої грудки. Це добре, тому що його легше наповнювати, і у нас будуть гарні великі катані кури. Посоліть обидві сторони курячих грудок і злегка поперчіть. Помажте миску з їни і розігрійте духовку до 200 градусів.
Покладіть чорнослив в ряд посередині курячих грудок і починайте закочувати. Я не скріплював зубочисткою, тому що єнинська чаша була маленькою, а курячі булочки тримали один одного.
Після того, як ми поклали їх усіх поруч, покладіть поверх курей тонкі скибочки чайного масла. Це мені вперше спало на думку, і тепер я завжди буду смажити курячу грудку. Під час смаження масло на ньому тане, не дає м’ясу пересихати, а також надає йому вишуканого смаку. Накрийте миску Єни алюмінієвою фольгою і смажте курку 20-25 хвилин, час від часу оббризкуючи її соком. Натріть на тертці сир чеддер і посипте його куркою, а потім знову поставте в духовку на 20 хвилин або поки сир не придбає гарний колір. За допомогою м’ясної голки можна перевірити, чи м’ясо пережарилося.
Кінцевий результат був божественним! Куряче м'ясо залишалося соковитим, чорнослив розм'якшився в м'ясі, а сир чеддер, розплавившись до найкращого смаку, збив будь-який сир траппіст.:)
Я зробив для нього овочі, приготовані на пару, і жасминовий рис, але він також підходить для картоплі або пуліски.
Приготувати його дуже просто, але вражаючу і смачну їжу. Спробуй це!