обмеження

Обмеження калорій - практика, широко відома як "обмеження калорій при оптимальному харчуванні", що забезпечує переваги в якості життя та довголітті. Він полягає у зменшенні щоденного споживання калорій без шкоди для дотримання рекомендованого споживання мікроелементів з урахуванням кожної людини, тобто зменшене харчування без недоїдання.

Вплив цього типу дієти вивчався на тваринах з 1935 року. У експериментальних мишей, яким призначена ця дієта, спостерігається затримка старіння, яка також покращує якість життя; збільшення рівня кортикостерону в сироватці крові, з функціональністю імунної системи і, перш за все, боротьбою зі стресовими ситуаціями; і підвищена експресія HSP70, білок, який також реагує на стрес, в даному випадку термічний.

Дослідження приматів Національного дослідницького центру приматів Вісконсина (WNPRC) повідомило про зниження смертності в групі, в якій застосовувалось обмеження калорій порівняно з контрольною групою, з 50% нижчою частотою діабету, раку та серцево-судинних захворювань.

Однією з найбільш широко прийнятих гіпотез про те, як обмеження калорій сприяє цим перевагам і збільшує довголіття, є те, що воно діє як м’який стрес, що викликає гормонічну реакцію в організмі. Термін гормезис або з шалений відгук відноситься до дій, що здійснюються організмом у відповідь на біологічні стресори низької інтенсивності. Гіпотеза пропонує дієту обмеження калорій є одним із тих стресових факторів, які провокують горметичну реакцію в організмі, Іншими словами, це викликає захисну реакцію, яка допомагає захистити від причин старіння, підвищує стійкість до окисного стресу і дозволяє їй ефективніше виживати в несприятливих умовах. Тому це явище сприяє протизапальному ефекту і збільшує експресію білків міцності на розрив.

Одне з нових досліджень, опубліковане у 2016 році, досліджували кілька університетів Італії та США, орієнтовані на наслідки обмеження калорій у людей, пов’язані особливо з скелетними м’язами . Він оцінив деякі метаболічні та молекулярні ефекти цієї форми дієти в довгостроковій перспективі (від 3 до 15 років спостереження) у жінок та чоловіків середнього віку 50 років та стабільної ваги. Вони були розділені на групи залежно від того, дотримувались вони обмеження калорій або іншої дієти. Встановлена ​​дієта містила всі основні поживні речовини з низькою калорійністю, обмежуючи рафінований цукор, оброблену їжу та частково гідровані олії., які мають менше поживних речовин по відношенню до калорій, які вони містять.

В результаті, група, яка дотримувалась рекомендацій щодо обмеження калорій, мала значно вищий рівень кортизолу в сироватці крові, інгібітор як запалення, так і прогресування раку. Цитозольні шаперони та аутофагія (клітинне саможивлення) також були збільшені в скелетних м’язах, представляючи більша адаптація до ситуацій голодування, змін навколишнього середовища та окисного стресу, сприяє старінню . З іншого боку, запальні фактори були нижчими у осіб з обмеженням калорій, що свідчить про поліпшення здатності клітин контролювати та усувати пошкоджені білки та органели.

Ще одне поточне когортне дослідження, засноване на Національному опитуванні охорони здоров’я та харчування США, НАНАН III, доведено як a тривале споживання білка з високим рівнем, ризик загальної смертності збільшився на 75%, а ризик смертності від раку - у чотири рази . Це перевантаження білком також підвищує рівень IGF-1, фактора, пов'язаного з прогресуванням пухлин молочної залози та меланом.

Ці дослідження разом з іншими, зібраними в мета-аналізі, також опублікованому в 2016 році Університетом Мінью, Португалія, заявляють усі відомі переваги обмеження калорій до тих, які суворо необхідні, якщо споживання вітамінів та мінералів не порушено. Незважаючи на необхідність нових, більш вичерпних досліджень, показано, що ця довготривала форма дієти захищає від вікових захворювань, підвищує якість життя і може брати участь у сповільненні темпів старіння у людей.

Список літератури:

- Ян, Л., Лікастро, Д., Кава, Е., і Фонтана, Л. (2016). Довготривале обмеження калорій покращує процеси клітинного контролю якості в скелетних м’язах людини Доповідь Довгострокове обмеження калорій покращує процеси клітинного контролю якості в скелетних м’язах людини, 1–7. http://doi.org/10.1016/j.celrep.2015.12.042

- Ghosh, S., & Zhou, Z. (2015). SIRTain регулятори передчасного старіння та прискореного старіння. Протеїни та клітини, 6 (5), 322–333. http://doi.org/10.1007/s13238-015-0149-1

  • Santos, J., Leitão-Correia, F., Sousa, M. J., & Leão, C. (2016). Обмеження у харчуванні та збалансованість поживних речовин у старінні. Окислювальна медицина та клітинне довголіття, 2016, 4010357. http://doi.org/10.1155/2016/4010357

Новини написала Андреа Кальдерон Гарсія