протягом

Обмежте жир і будьте у формі протягом місяця.

Ти розлучився, хоча й не хотів? Отже, вас поглинає каяття? Скоротіть жир, і ви повернетесь у форму через місяць.

Ви з’їсте більшу частину жиру таким чином, що навіть не помітите - молочними продуктами, м’ясом та хлібом. Тому багатьом людям важко зрозуміти рекомендації дієтологів, оскільки вони не можуть з них розрахувати, скільки вершкового масла, олії або сиру вони можуть з’їсти на день, щоб увійти до рекомендованої добової дози.

В оптимальному співвідношенні

Здорова доросла людина, яка не дотримується скорочувальної дієти, може споживати від 60 до 90 грамів жиру на день, звичайно, залежно від статі, віку та фізичної активності. Коли ви намагаєтеся схуднути і отримуєте лише близько 5000 кДж на день, ви повинні з’їдати в цілому від 25 до 40 г жиру на день. Енергія від цієї кількості жиру повинна складати не більше 30 відсотків щоденного споживання енергії. Це робиться для того, щоб, згідно з принципами здорового харчування, зберігалося співвідношення трьох основних поживних речовин - білків (близько 20 відсотків), вуглеводів (від 40 до 50 відсотків) та жирів. Подумайте з нами, в якій їжі ви могли б зберегти найбільше жирних джоулів.

Менше жиру, менше енергії

Наприклад, зменшуючи енергію з жирів, ви можете замінити вершкове масло або рослинний жир більшою кількістю дієтичних спредів з сиру, йогурту чи вершків. Вони добре поширюються і мають свіжий, злегка кислий смак. Ви можете вибрати несмачний або ароматизований зеленню, цибулею, хроном, шинкою або різними сирами. Однак навіть між цими спредами можуть бути великі відмінності в енергетичній цінності та вмісті жиру, тому вивчіть склад точно.

Є ще один ризик. Завдяки своїй легкій текстурі ці спреди спокушають вас побалуватись більшим. Коли ви наносите тонкий шар, як ніби вершкове масло, ви, звичайно, не отримаєте від цього виграшу.

1 г жиру = 38 кДж

1 г вуглеводів або білків = 17 кДж

Сир, йогурт, вершки

Спреди з сиру та рослинного жиру містять від 20 до 25 відсотків жиру. У середньому вони мають близько 1100 кДж/100 г, що втричі менше, ніж вершкового масла.

Найкращі та найсмачніші - це ароматизовані термізовані сирні креми, які містять до 90 відсотків знежиреного сиру. Вони мають лише близько 800 кДж/100 г, жири становлять від 17 до 18 відсотків. Найкалорійніші намазки - це жирний сир і велика частка твердих сирів, що нагріваються. Це можна дізнатись згідно таблиці харчових цінностей на упаковці - вміст жиру в сухій речовині становить близько 70 відсотків.

Вершкові спреди містять від 30 до 34 відсотків жиру, 97 відсотків - це вершки, енергетична цінність коливається від 1500 до 1700 кДж/100 г. Шукайте знежирені версії з додаванням йогурту або йогуртових спредів, які містять близько 20 відсотків жиру та енергетичну цінність від 900 до 1350 кДж/100 г.

Менш сміливі варіанти

Навіть незначне зменшення жиру протягом декількох прийомів їжі протягом дня зробить велику різницю в споживанні енергії. Спробуйте менш жирні варіанти їжі, і ви відразу побачите різницю.

100 мл/100 г.

  • незбиране молоко 3,5% жиру = 260 кДж
  • сметана 16% жиру = 740 кДж
  • вершкового нагрітого сиру = 1400 кДж
  • ейдам 45% жиру в сухій речовині = 1430 кДж
  • вершкового морозива = 1050 кДж
  • майонез = 1900 кДж

100 мл/100 г.

  • знежирене молоко 0,5% жиру = 150 кДж
  • йогурт нежирний 0,1% жиру = 160 кДж
  • нагріте сирне світло = 690 кДж
  • ейдам 20% жиру в сухій речовині = 970 кДж
  • заморожений йогурт = 530 кДж
  • йогуртна заправка = 650 кДж

Консультує Меліту Азірйову, спеціаліста з клінічного та фізіологічного харчування

  • Якщо у вас є відчуття, що ви перевищили споживання енергії за минулі канікули і хочете зараз трохи взяти вагу на тарілці, бажано включати легкі овочеві страви, особливо на вечерю, або проводити лише так званий овочевий день один день на тиждень.
  • Їжте відповідні порції та надайте перевагу неякісній їжі з низьким вмістом жиру та їжі. Також зменшіть порцію хліба та випічки, круп, картоплі, макаронних виробів та інших гарнірів. Їжте фрукти в помірних кількостях - від одного до двох штук на день - і уникайте солодощів та алкоголю.