бартоломе

Октоберфест: пиво, тирольська і, звичайно, ковбаси.

ОКТОБЕРФЕСТ

Пиво, тирольська і, звичайно, ковбаси.

Минулих вихідних розпочався Жовтневий фестиваль, який проводиться щороку з третього тижня вересня у німецькому місті Мюнхені.

Цей фестиваль, який народився в 1810 році, з нагоди шлюбу між Принц Луї I Баварський та Тереза ​​Саксонська та Хільдбурггаузен збирають понад 6 мільйонів відвідувачів, ставши таким чином найбільшим популярним фестивалем у Німеччині та одним з найбільших у світі.

Він проводиться у полі Терезієнвізе (Луг Терези), недалеко від центру Мюнхена, недалеко від Центрального вокзалу (Hauptbahnhof).

Цікавинки:

На Октоберфест можна подати лише пиво, яке відповідає вимогам Reinheitsgebot, як мінімум 13,5 Stammwürze (приблизно 6% алкоголю). Пиво також слід варити в межах міста Мюнхена. Пиво, яке відповідає цим критеріям, може бути позначене "пивом Октоберфест".

На цьому фестивалі зайнято понад 13 000 людей.

Будівля, побудована для проведення Октоберфесту, вміщує 119 000 людей.

Звичайна ціна кружки пива цього року становить 10 євро.

Торік було продано 6,5 мільйона літрів пива.

Тим не менше, Не все на "Октоберфесті" п'є пиво, але таці, повні німецьких сосисок, також дефілюють біля їхніх столів, Ну, не будемо забувати, що в цій країні ми знайдемо найбільший у світі сорт ковбас, звичайно завжди виготовлених із натуральних оболонок. Кілька місяців тому ми присвятили публікацію в нашому блозі цій кулінарній традиції німецької країни. Ми залишаємо вам посилання для тих, хто хоче дізнатись більше про них.

І якщо ви не можете поїхати до Німеччини, щоб випробувати це свято, не хвилюйтеся, бо Також в Іспанії ви можете насолодитися Октоберфестом. Тут ми залишаємо вам кілька напрямків.

В Тенеріфе, У муніципалітеті Пуерто-де-ла-Крус на всіх Канарських островах проходить найбільш ветеранський Баварський фестиваль пива. Перший Баварський фестиваль відбувся в 1976 році в парку Сан-Франциско, і щороку, відданий традиціям, його продовжували відзначати зі стилем.

В Калелла, Барселона була однією з найважливіших в Іспанії з 1987 року. 58 колективів з 11 країн взяли участь у випуску 2014 року, з 4 по 25 жовтня, разом із 3500 музикантами-учасниками. Середньорічна кількість відвідувачів становить 50 000, які випивають приблизно 45 000 літрів пива від 80 різних марок і споживають понад 5000 кг німецьких ковбас, головним чином Bratwurst, Weißwurst та типовий картопляний салат з франкфуртською ковбасою та соліннями, Kartoffelsalat. 8

В Calp (Кальпе) відзначається з 1988 року і зарекомендував себе як найважливіший фестиваль у Валенсійській громаді та один з найважливіших в Іспанії.

В Сарагоса , Він відзначається з 1994 року на початку жовтня, тим самим поєднуючи святкування з урочистостями Пілара. Щороку його відвідує від 50 000 до 60 000 людей. Ви можете насолодитися різними видами пива (Veltins, Pilsner Urquell, Benedikter, Birburger Drive, натуральним пивом та Krostritzer), а також традиційною гастрономією (рулька, ковбаса, сир Ротталер) під музику різних баварських оркестрів.

В Вальядолід Версія, відома як "Октоберфест Оле", проходила з 19 по 29 червня цього ж місяця 2014 року в арені для кориди, де було дуже цікаве поєднання німецького та іспанського фольклору.

В Малага відбувся з 7 по 17 жовтня 2010 року вперше, розподіливши 30000 літрів німецького пива.

В Хетафе (Мадрид) проводився з 24 лютого по 4 березня 2012 року.

В Торрехон де Ардос (Мадрид) проводився з 27 вересня по 7 жовтня 2012 року.

В Я малюю (Мадрид) проводився з 5 по 7 квітня 2013 року.

В Валенсія Вони проводяться два рази на рік у квітні та вересні.

Рекомендації щодо ідеального поєднання з ковбасою

Рекомендації щодо ідеального поєднання з ковбасою.

Прибуває п’ятниця, вихідні, і ми вже думаємо скористатися останнім відрізком літа, щоб насолодитися "аперитивом", сидячи на терасі.

Логічно, що коли в Трипасі Бартоломе ми думаємо щось погризти, наш розум може уявити лише стіл із ковбасою в натуральній оболонці. Хоча мені здається, що ще чогось не вистачає на столі. Келих вина!

Зараз коли хтось запитує, яке вино ми хочемо пити. А оскільки кажуть, що ти не ляжеш спати, не знаючи чогось іншого, сьогодні ми пропонуємо з’ясувати, які вина добре поєднуються з нашою улюбленою ковбасою.

Як і у всьому, "на смак, кольори", тому неможливо отримати остаточний список найкращих вин, хоча, можливо, це краще, оскільки нам доведеться зробити не одну дегустацію.

З цією метою ми опублікуємо в нашому блозі рекомендації та пропозиції, які фахівці в цій галузі роблять для цього ідеального союзу - ковбаси з вином.

Ось рекомендація на цей тиждень, не втрачайте можливості застосувати її на практиці!.

Вінуммм (Куточок для гурманів)

" - Ковбаси на основі перцю (сальчіхон, фует): ми шукаємо структуровані червоні з більш-менш вираженими дубильними речовинами, але з терпкістю в кінці дня, що очищає жир, який ми знайдемо. Що стосується аромату, Спеції відзначають поєднання (хоча і з меншою інтенсивністю, ніж паприка), і тому ми зупинимо свій вибір на сортах пряних ароматів, таких як Гарнача (настійно рекомендується поєднання Гарнача дель Пріорато з Фуе де Вік) і навіть Каберне Фран або Темпранільо зі старінням, але меншою мірою. Серед найбільш екзотичних сортів ми знаходимо цинфандель, який також цікавий для цієї пари.

- Ковбаски на основі паприки (хорізо): це приватний випадок, оскільки паприка дещо зменшує жирне відчуття жиру, і тому ми не маємо такої потреби в дубильних винах, отже Ми можемо вибрати потужні фруктові вина, такі як Syrah, а з собрасадами або м’яким хорізо навіть Merlot ідеально збігався б.


- Поперек: його сполучення може стати посередницею між шинкою (через нежирність жиру) та хорізо (завдяки паприці, якою корейка маринується перед сушінням), а отже, Темпранільос (або Тінта-дель-Паїс у Рібері) зі старінням ідеально підходять для цієї пари, оскільки вони також надають певний аромат червоних фруктів, які слід оцінити, і перш за все для димних ароматів старіння ".

Повернення до школи починається, чи повертаємось до бутерброда?.

Повернення до школи починається, чи повертаємось до бутерброда?.

Школа не була б такою самою без того дзвоника опівночі, який починається півгодини веселощів, але ти будеш зі мною, що "перерва" була не такою самою того дня, коли ти забув свій бутерброд.

Сніданок уже був у вас на ногах, і ваше тіло мало зарядитися на решту ранку. Яке задоволення відкрити рюкзак і що аромат хорізо чи салямі, який ваша мати влаштувала між скибочками хліба, вдарить вас по обличчю!

Поступово з'являлися інші конкуренти, кілька днів замість бутерброда настав час підсолодити смак булочками, наповненими шоколадом, полуницею, вершками. Завдання приготувати обід було набагато простішим в наші дні: відкрити шафу, взяти стільки булочок, як діти, і нарешті покласти по одному на рюкзак. Яка зручність!

Проблема виникла, коли ті діти, які спалили все, що вони спожили, граючи у м'яч у дворі внизу, стали дітьми із заокругленими формами, які проводять полудень перед телевізором.

Реальність така: хоча не можна стверджувати, що ковбаси не мають калорій, оскільки це неправда, очевидно, що інші продукти, які мають більше калорій, ніж ковбаси, в даний час включені в наш щоденний раціон, як це трапляється з усіма промислові хлібобулочні та кондитерські вироби.

Але це також, не тільки сосиски мають менше калорій та споживання холестерину, ніж більшість цих продуктів, але вони також містять важливі для нашого харчування поживні речовини, такі як білки, вітамін В або мінерали, такі як залізо чи калій.

Шукаючи додаткову інформацію про калорійність промислових хлібобулочних виробів, ми виявили дослідження, проведене супермаркетами EROSKI, має право:

"Краще тост, бутерброд або крупа на сніданок".

Тут ми висвітлюємо деякі їх висновки і залишаємо вам посилання для найцікавіших.

"Промислові хлібобулочні вироби - це солодка спокуса для дітей та дорослих, але регулярне споживання їх далеко не є здоровою звичкою. Харчовий склад цих продуктів, висококалорійний і з великою кількістю жиру (більша його частина, насичена або транс, найменш корисна для здоров'я) радить обмежити його присутність у раціоні найменших одним днем ​​на тиждень. І ця порада є великою для дорослих, які харчуються цим видом їжі.

Пшеничне борошно є основним інгредієнтом, який робить вуглеводи в переважній поживній речовині. У середньому вони становлять половину їжі (близько 50 г/100 г), і 50% цих гідратів - це цукри, які додають, щоб надати солодкості цим хлібобулочним виробам, які вони не виділяються своїм внеском білка (в середньому 5,1% продукту в булочках, 5,4% у собао і 7,9% у круасанах).

Ці хлібобулочні вироби забезпечують в середньому 460 калорій на сто грамів. Порція становить близько 50 грамів, що забезпечує близько 230 калорій, а жири та цукор є найбільш вживаними поживними речовинами, найменш корисними для здоров'я якщо споживається в надлишку. Що стосується солі, то кекси - найбільш зручний варіант. Круасани були найбільш солоними. Однак жоден із цих продуктів не можна вважати дуже соленим.

Надлишок насичених жирів сприяє підвищенню рівня холестерину ЛПНЩ, поганого холестерину та тригліцеридів у крові, що шкодить здоров’ю серця та артерій. Вплив трансжирних кислот ще гірший, оскільки вони не тільки збільшують шкідливий холестерин, але й знижують хороший холестерин або ЛПВЩ.

Якщо підрахувати енергетичну та харчову цінність домашнього бутерброда та порівняти його з ап промисловий хлібобулочний виріб як вивчені тут ми перевіримо як, Хоча різниця в калоріях незначна, краща якість поживних речовин першого варіанту очевидна ".