Ряска - водна рослина, що належить до роду ряска, яка широко поширена в озерах та озерах по всьому світу. Його черевна поверхня блідо-зелена або сірувато-зелена. Багато людей помиляються щодо водоростей. Кришталик жаби росте надзвичайно швидко. Завдяки надзвичайним темпам зростання він розмножується і росте за два дні. Ви можете швидко покрити всю водну поверхню. Вам просто потрібно приглушене сонячне світло. У процесі росту квіти жаб перетворюють велику кількість вуглекислого газу в доступний кисень.

стане

Кришталик жаб датується сотнями років у Південно-Східній Азії. Її ще називають овочевими котлетками через високий вміст білка (на неї припадає понад 45% сухої речовини). Доведено, що рослина має хороший білковий баланс. Його амінокислотна структура подібна до структури яєць і містить дев’ять незамінних амінокислот. Однак сочевиця качки містить такі поліфеноли, як фенольна кислота та флавоноїди (включаючи катехіни), харчові волокна, залізо та цинк, вітамін А, комплекс вітаміну В та невелику кількість рослинного вітаміну В12.

Комерційні продукти з сочевиці з качки

Порівняно з іншими наземними культурами, такими як соя, капуста або шпинат, для виробництва білка сочевиці жаби потрібна лише невелика кількість води, не потрібна велика кількість землі та є дуже екологічно стійким. В даний час найважливішими комерційними продуктами з качиної сочевиці на ринку є Hinoman’s Mankhai та Parabel’s Lentein, які ростуть майже без води та ґрунту. Містить незамінні амінокислоти з високим вмістом поживних речовин та амінокислоти з розгалуженим ланцюгом, які дуже допомагають прискорити ріст м’язів.

Лентеїн можна використовувати в молочних коктейлях, білковому порошку, харчових батончиках та інших продуктах. Pure Machine Pure Green Protein () білковий порошковий продукт містить цю сировину, переваги в роботі порівнянні з сироватковим білком. На відміну від Lentein, Mankai є повноцінним харчовим інгредієнтом, а не ізолятом або концентратом білка, і він пройшов самостійно визначений GRAS. Можна додавати у вигляді дрібного порошку до хлібобулочних виробів, спортивної їжі, макаронних виробів, закусок тощо. На смак він м’якший за спіруліну, шпинат та капусту.

Нові інгредієнти для лікування цукру в крові

Сочевиця жабна манка - це водна рослина, найменший овоч у світі. В даний час Ізраїль та багато інших країн використовують закрите гідропонне середовище, яке можна садити цілий рік. Численні дослідження показали, що ряска манкайська може стати найважливішим і стійким харчовим інгредієнтом для здоров'я, і ​​ця багата на білок рослина має великий потенціал розвитку на ринках охорони здоров'я та охорони здоров'я. Качина сочевиця Манкай як нове альтернативне джерело рослинного білка може впливати на постпрандіальну гіпоглікемію та придушення апетиту.

Нещодавно дослідники з Університету Бен-Гуріона (BGU) в Негеві, Ізраїль, провели рандомізоване, контрольоване, перехресне дослідження про те, як ця багата білками водна рослина може допомогти регулювати рівень цукру в крові після прийому вуглеводів, що є "суперпродуктом" потенціал.

У цьому дослідженні дослідники порівняли ряску Манкі з йогуртом, який містить однакову кількість вуглеводів, білків, жиру та калорій. Після двох тижнів моніторингу за допомогою датчика глюкози учасники, які вживали смузі з качиної сочевиці, продемонстрували значну позитивну реакцію на ряд заходів щодо охорони здоров'я, включаючи пікове зниження рівня цукру в крові, рівень глюкози в крові натще, пізній час піку та швидше виведення глюкози. Дослідження також виявило, що струшування сочевиці було трохи вищим за насиченість порівняно зі струшуванням йогурту.

26 серпня 2019 р

WhatsApp: +86 13152096688