Кулінарія та випічка спонукають дітей із раннього віку цікавитися приготуванням їжі, інгредієнтами, з яких готується їжа, або навіть здоровим способом життя. Для найменших кухня - це якась перша лабораторія, де вони можуть експериментувати, розвивати свою уяву та потурати всім почуттям. Однак їх потрібно втягувати в секрети кулінарного мистецтва досить поступово.
За допомогою кухні це дуже актуально для кожної дитини індивідуально. Поки одні вже цікавляться тим, що відбувається біля плити «з колиски», і все ще підбирають, які бульбашки в каструлях, для інших приготування їжі - звичайна отрута. Однак вони дають основний імпульс дітям батьки. Якщо дитина спостерігає, як мати чи батько викручуються навколо кулінарного острова на кухні, це, природно, спокусить їх самостійно готувати їжу.
Усвідомте, що кулінарне мистецтво має в першу чергу вас розважати, лише тоді ваші діти можуть бути в захваті.
Кілька дієтологи Вони сходяться на думці, що діти, які часто готують їжу самостійно або за допомогою батьків, менше цікавляться фаст-фудом або напівфабрикатами. Якщо їх сім'я намагатиметься харчуватися здорово, вони матимуть смакові рецептори, приготовлені для їжі, яка містить нормальна пропорція солі та цукру і вони будуть менше жадати нездорових солодощів або газованих солодких напоїв. У той же час вони підтримують хорошу їжу, готуючи їжу та обідаючи разом сімейні традиції.
Кухня - чудова школа
- В першу чергу малі знайомляться основні речі, наприклад, звідки беруться окремі продукти харчування або сировина, які поживні речовини або вітаміни вони містять, чим вони корисні, як їх можна модифікувати чи іншим чином використовувати.
- Діти навчаються за допомогою кулінарії цінують їжу - виявіть, що їжа не є безкоштовною і не повинна витрачатися даремно, що для її приготування потрібні не лише зусилля, терпіння та час, а й певні навички;.
- Приготування їжі - це один із перших кроків ваших найменших на шляху до незалежності. Якщо вони навчаться готувати принаймні прості страви без будь-яких проблем, вони не будуть повністю залежати від інших чи їжі ресторану.
- Самостійне приготування їжі будує в них більше самовпевненість - навіть звичайне картопляне пюре вимагає певної кількості випічки і не кожен може спекти хороший пиріг. Якщо дітей хвалитимуть за власні витвори, вони почуватимуться кмітливими та корисними.
- Приготування їжі, принаймні на початку, вимагає багато терпіння і дисципліна, пізніше це також бере участь у великій кількості творчість. Ці якості дозволять вашим діткам рухатися вперед у житті.
- На кухні ваші малюки також навчаться правильно поводитися з побутовою технікою, завдяки чому вони також будуть зміцнені технічна підготовленість.
- Вони не тільки добре проведуть час з кулінарією, але й підсвідомо дізнаються багато корисного. Вони уточнюють, наприклад, зоснови математики та фізики - підрахувати інгредієнти, виміряти вагу або кількість рідини, визначити відповідне співвідношення інгредієнтів та контролювати час, необхідний для приготування їжі.
- Перевага полягає в тому, що крихти безпосередньо обробляють сировину, яку вони вдосконалюють тактильні та рухові навички. Вони вчаться змішувати, перемішувати, розливати, знають щільність сировини, оцінку цибрій та точність при нарізці.
- Вони вдосконалюються естетичне почуття подаючи страву, вони пробують свою першу «укладку їжі» і одночасно виховують хороший смак, смак та інтерес до якісних страв.
- Оскільки на кухні потрібно суворо дотримуватися певних процедур, інструкцій та розподілу праці, тут діти навчаться дуже швидко. спілкуватися з іншими.
- Прибирання, яке слідує за приготуванням їжі, в свою чергу навчить крихту обов'язки - вони будуть знати, що врешті-решт їм потрібно помити посуд, витерти їх і поставити на своє місце після висихання.
Коли діти займаються кухонною роботою?
Незважаючи на те, що діти насправді не хапаються за ручку чи ложку, вони можуть бути поруч із вами, готуючи їжу перевізників або посидіти обідній стілець. Хоча наймолодші, здається, думають лише про "спливання", вони дуже інтенсивно сприймають багато речей у перші роки життя. Наприклад, на кухні вони вчаться розпізнавати різні запахи і вся подія в оточенні зони готування дає їм нові цікаві пропозиції, чи то звуки блендера, чи дзвінок склянок, чи свист молочних продуктів. Це, в свою чергу, дає вам більше місця для спілкування з вашою дитиною, що також є дуже позитивним.
Найменший від 3 - 5 років
У цьому віці діти надзвичайно цікаві і повний енергії. Тому вони потребують постійного нагляду за собою. Якщо ви залучаєте їх до нескладної роботи, ніколи не виганяйте їх з поля зору. Наймолодші діти ще розвиваються дрібна моторика, тому вибирайте дії, які не вимагають великої точності або точності. Їм подобається все, що вони можуть зробити руки, наприклад, допоможіть розкласти стіл, промийте хімічно необроблені фрукти та овочі, порвіть листя салату, змішайте інгредієнти, посипте їжу тертим сиром, вичавіть банан, налийте воду у мірну чашку за вашої допомоги, загортайте картоплю у фольгу перед випіканням, посоліть їжу, спробуйте перемолоти з формованого з тіста печиво або розчавіть печиво на корпусі в пиріг.
Вони допомагають дітям сформувати добрі стосунки і з кулінарією дитяча кухня. Сучасні іграшки чудово імітують функції справжніх кухонних гарнітурів та побутової техніки, тому найменші можуть готувати страви першими наслідувати та оволодіти індивідуальними діями, що спостерігаються у дорослих. Вони будуть тим щасливішими, що зможуть застосувати свої "теоретичні знання" на практиці та допоможуть приготувати справжні смаколики.
Школярі від 6 до 8 років
У цьому віці воно значно покращується координація рук, але також зір або чутливість пальців. З вашою допомогою ваші діти можуть увімкнути духовку, розбити яйця, змішати соус на плиті, очистити яблука або картоплю від шкірки, видавити часник або картоплю, зважити борошно або інші сипучі інгредієнти, розкачати тісто, нарізати овочі та фрукти або мити посуд. Перевага полягає в тому, що школярі вже вміють читати і писати, тому вони можуть перевірити рецепт вголос або допомогти скласти список покупок. Для молодих школярів це вже не повинно бути проблемою для підготовки десять або вести, наприклад у вигляді хліба або бутерброда з простим намазуванням.
Рецепт для маленьких кухарів - здоби з картоплі
Ви також можете заохотити своїх дітей готувати, запросивши їх приготувати деякі смаколики. друзі або більше братів і сестер. Організовуйте замість вечірок з різними іграми кулінарне приготування або випічка у поєднанні з гарною музикою. Коли діти подорослішають, одного дня на тиждень ви можете пропонувати їм готувати їжу на ваш вибір, яка сподобається всій родині. Наприклад, ці смачні рецепти - швидкий і невимогливий картопляні кекси.
Вам знадобиться:
- приблизно 1/2 кілограма крупно натертої картоплі
- 1 склянка тертого сиру на ваш вибір
- тертий сир для посипання здоби
- 4 яйця
- 1/4 склянки дрібно нарізаної цибулі
- 1 CL сіль
- 1 пресований зубчик часнику
Підхід:
Вилийте картоплю і сир у велику миску, додайте яйця, цибулю, часник і сіль і добре перемішайте. Підготуйте кошики для кексів або силіконовий деко з формочками, які ви змащуєте олією або маслом. В кожному кошику або формочці вставте великий совок суміші і посипте сиром. Нехай кекси випікаються до золотистого кольору в духовці, розігрітій до 180 ° C, близько 30 хвилин. Цей рецепт можна варіювати будь-яким способом, а також додавати інші інгредієнти, такі як кабачки, шинка або горох. Мафіни можна їсти як окремо, так і як гарнір до м’яса, що підходить для сніданку, обіду та вечері.
Як запобігти нещасним випадкам на кухні
Можливі нещасні випадки чи травми на кухні є основною проблемою для батьків і часто є єдиною причиною, чому вони взагалі не пускають своїх дітей на кухню. Звичайно, таким чином ви можете без потреби позбавити малечі радості від перших, хоч і грубих, кулінарних спроб. Замість страху намагайтеся зберегти наступний ключ принципи безпеки та гігієни:
Терпіння приносить сюрпризи
Нарешті, слід згадати ще одне виправдання, для якого батьки не дозволяють своїм дітям допомагати у приготуванні їжі, і це нестача часу. Часто їм не вистачає терпіння незграбними дитячими руками. Мами чи тата хочуть, щоб їжа була приготовлена якомога швидше, а дитина лише «ускладнює» приготування, адже йому потрібно все навколо пояснити. Однак спробуйте загнати подібні зручні ідеї в кут. Можливо, спочатку ви трохи збентежені, але ви побачите, яким гордим ви будете, коли одного разу діти здивують вас гарним обідом чи вечерею.;-)