банок

На добраніч перед вихідними, блін і блін! Науковий кабінет Мальдіти Сієнчії готовий ще протягом тижня відповісти на всі запитання, які ви підняли останніми днями. З цієї нагоди обранці були на алкоголі, розтяжках, дині, огірках та банках напоїв.

Перш ніж переходити до своїх запитань, пам’ятайте, що ви можете надіслати нам усі запитання, про які ви думаєте, за допомогою Twitter, Facebook, електронної пошти ([електронна пошта захищена]) або на наш новий WhatsApp chatbot (Збережіть номер! +34644 22 93 19).

Банки для напоїв потрібно очистити перед використанням?

Можливо, ви робите це як механічний акт: передача серветки содовій банку перед тим, як її випити. Але чи справді це гарна ідея чистити банки з напоями? Луїс Пастор, фахівець із сімейної та громадської медицини та один із наших проклятих, пояснює це Damn Science консервні банки слід чистити незалежно від того, чи будете ви пити з них безпосередньо, чи збираєтесь пити зі склянки "Оскільки вони накопичують бруд в області язика і кільця".

Для нього ідеальним було б вилити вміст банки в склянку і випити звідти. Якби ви пили прямо з нього, "Можна мити перед тим, як охолодити". Як? "За допомогою тканини та мильної води або відбілювачем, розведеним у воді ”, - відповідає він.

Зі свого боку, дієтолог-дієтолог Беатріс Роблес каже Мальдіті Сієнсія, що не тільки бажано мити банки з напоями перед тим, як їх відкривати, але також доцільно чистити будь-які консерви. Наприклад, риба. Причина полягає в тому, що «по ланцюгу дистрибуції вони можуть забруднюються мікроорганізмами на поверхнях, навколишнього середовища або маніпуляторів ".

"При відкритті банки, їжа може контактувати з цими мікробами. Це ще важливіше, якщо ми будемо пити безпосередньо з нього, оскільки будемо смоктати поверхню », - стверджує він. З мильним миттям під краном "цього досить". Інші методи, такі як передайте серветку по краю вони видаляють частину бруду та пилу, але "Їх недостатньо перетягувати мікроорганізми ".

Існують різні містифікації щодо того, що може трапитися в банках. Наприклад, цей, який стверджує, що в них живе "маленька помилка" або про безалкогольні напої, заражені сеча щурів. Останній існує роками, і йому заперечують як у Urban Legends, так і у Snopes. Хоча лептоспіроз існує (це інфекція, спричинена бактеріями), невідомий випадок зараження питвом так званих "банок смерті", як пояснив Верн.

Мігель Абальє, президент Асоціації банок для напоїв, нагадує про це банки стерилізують до і після наповнення і це також пакунки зазвичай покрити пластиком перед розподілом.

Крім того, за словами Верна, Організація споживачів та користувачів опублікувала у 2002 році дослідження, в якому зазначила, що чищення банок можна покращити, але "на зовнішній стороні цих банок немає нічого, що могло б зробити нас хворими ". У жодному випадку вони не виявили забруднення калом ссавців, комах або птахів у відібраній ними пробі.

Слід також мати на увазі, що іноді можуть бути напої або продукти, що надходять у балончиках, які не перебувають у хорошому стані споживання. Дієтолог-дієтолог Даніель Урсуа нагадує Мальдіті Сієнсія, що це дуже важливо переконайтесь, що контейнери не зазнали нерівностей або вм'ятин і в тому, що при їх відкритті "видається характерний звук цих контейнерів".

Як пояснили, банки мають кілька внутрішніх шарів, що захищають їх вміст як зовні, так і те, що матеріали консервної банки самі не мігрують в їжу чи напої. "Навіть якщо вони завдають дуже незначних ударів або не оцінюється, що рідина виходить з нього, з найменшою підозрою, що будь-який тип пошкодження краще викинути і, якщо ви ще не придбали його, повідомте про це працівників супермаркету ”, рекомендує Урсуа.

Не засвоюються ли вночі огірок або диня?

Продовжуємо з іншим міф про їжу. Ви запитали нас, чи це правда огірок або диня вночі не засвоюються. Немає наукових доказів того, що це так.

Беатріс Роблес підтверджує, що це міф. Однак він зазначає, що цілком можливо, що там індивідуальна непереносимість або що ми маємо відчуття, що один з цих продуктів нас «повторює». За даними цього, це відбувається, особливо з огірок.

Це обумовлено "наявністю кукурбітацини". "Вони є захисними речовинами, що знаходяться в кінці стебла і просто під шкірою. Вони дають гіркоту. У великих дозах це може спричинити харчове отруєння, тоді як у звичайних кількостях йому приписують утворення гази в шлунку", Поясніть.

З іншого боку, при розриві тканин огірка (або при різанні, варінні або жуванні), «ненасичені жирні кислоти в клітинних мембранах контактують з окислювальними ферментами і руйнуються, в результаті чого Летючі сполуки що надають характерний запах огірку ", стверджує експерт.

Тобто, вживаючи огірок, згадані леткі сполуки виділяються, а кукурбітацини «виробляють гази, які ми викидаємо у вигляді відрижки, які, в свою чергу, несуть ті леткі сполуки, які утворилися». "Ось чому ми сприймаємо смак у роті", йдеться в ній. Щоб цього уникнути, рекомендує експерт не споживайте частин, що містять більше кукурбітацинів (відповідає за газоутворення), наприклад, кінці огірка.

Наш проклятий Луїс Пастор підтверджує, що неправда, що огірок і диня вночі не засвоюються. "Обидві їжі є переважно вода (90% у випадку з динею) і клітковина, що робить їх дуже засвоюваними”, Говорить спеціаліст із сімейної медицини, який має знання про харчування.

Так, це рекомендується "Уникайте споживання їх у великих кількостях, як будь-яка їжа ”. Крім того, він пояснює, що на це теж потрібно звернути увагу вечері не рясні. "Стимулююче та пряне може забезпечити погане травлення та безсонну ніч", - додає він.

Чому з’являються розтяжки?

У цей час року купальники та бікіні виявляють деякі знайомі вам шкірні сліди: розтяжки. Ці борозенки або тріщини, що з’являються в шкірі як чоловіків, так і жінок, добре помітні через локалізоване витончення та западання епідермісу та фіолетовий, рожевий, перламутровий або білуватий колір що вони зазвичай представляють.

Найбільш частими районами, де вони з’являються, є живіт, груди, стегна, сідниці та стегна. Вони виникають в результаті поломки та часткової втрати колаген і еластин (білки, що надають шкірі стійкість та еластичність) у ураженій області, що спричиняє зменшення зв’язаності шкіри.

Питання на мільйон доларів полягає в тому, чому вони виникають, і немає єдиної відповіді. "Основною причиною є швидкі коливання ваги, які спричиняють розтягнення шкіри та роблять її «фрагментом», що призводить до появи розтяжок. Не всі люди мають однакову схильність до їх розвитку, і ми це знаємо генетичний Це один із факторів, який найбільше визначає, мати їх чи ні ”, - розповідає Мальдіта Сіенсія дерматолог Іспанської академії дерматології та венерології Наталія Хіменес.

Також впливають на надмірну вагу u дитяче ожиріння, куріння, темна шкіра (фототипи V або VI), тривале лікування кортикостероїдами та вагітності у дуже молодих пацієнтів або пацієнтів із великим збільшенням ваги за короткий час, про що розповідає Damn Science Інес Есканделл, дерматолог з команди Dermotheque і, блін, який надав нам свої суперсили.

Хоча, як ми вже говорили, вони впливають як на чоловіків, так і на жінок, вони страждають від них В 2,5 рази більше за них, згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Offarm. Вважається, що 58% підлітків мають розтяжки, тоді як під час вагітності ця частка зростає до 75% -95% вагітних, особливо підсвинки.

Чи можна їх запобігти? Експерти, з якими ми консультувались, погоджуються, що це так дуже важко запобігти його появі, крім уникнення дуже різких змін у вазі або обсязі (чого неможливо уникнути при вагітності) та підтримання добре зволожена шкіра, "Хоча це не завадить їм з'явитися, якщо до цього є схильність", - підкреслює Есканделл.

Коли вони виникли, лікування залежить від кольору та стану розтяжок. "Як тільки розтяжка вийде неможливо повністю видалити, але це значно покращує його. Найголовніше - це перейти з рання форма до дерматолога, оскільки ми знаємо, що останні розтяжки (червоного кольору) набагато легше поліпшити, ніж ті, які є білими і мають тривалий час розвитку ”, рекомендує Хіменес.

З Аргентини дерматолог Габріела Літвак, яка також надала нам свої суперсили, наголошує, що “якщо вони червоні єдине, що має наукові докази, - це використання Ретиноева кислота у кремі, вказаному дерматологами ». Пілінг також можна робити в кабінетах лікаря.

Якщо розтяжка біла це важче вдосконалити ", але не неможливо", на думку експерта, який радить посидючість, оскільки це тривале лікування. “Усуньте їх на 100%, ми ніколи не можемо цього гарантувати, але так вони падають на відмінний відсоток за допомогою лазера, мікроінглінгу (індукція колагену) і, в меншій мірі, місцевих препаратів », - підкреслює дерматолог Патрісія Гутьєррес з D’Klinic, яка також надала нам свої суперсили.

Чи правда, що алкоголь «розігріває» організм?

І на завершення нашої консультації ви запитали нас, чи правда, що алкоголь «розігріває» організм. Неправда. Насправді він може надати a помилкове відчуття тепла але насправді сприяє їх втраті.

Наше тіло має свої механізми регулюють температуру і алкоголь їм заважає, на думку дієтолога-дієтолога Даніеля Урсуа. У холодній ситуації "організм надасть пріоритет підтримці температури внутрішніх органів".

"Найбільш очевидний механізм полягає в тому, що коли нам холодно ми тремтимо і ми тремтимо. Таким чином, наше тіло підтримує або підвищує температуру ядра », - говорить він. Але алкоголь "діяв би шляхом усунення цього механізму, тому це більше піддає нас загальному падінню температури ".

Складається ще один із механізмів, за допомогою яких наш організм підтримує температуру внутрішніх органів "Зменшити кровотік в найбільш відкритих зонах". Тобто руки, ноги або обличчя.

Урсуа пояснює, що алкоголь "відкриває потік зовнішнім членам, створюючи відчуття підвищення температури". Це збільшення "Це не реально, оскільки температура ядра тіла знижується, що може призвести до переохолодження".

Це відбувається тому, що алкоголь - це судинорозширювальний засіб. Він розширює периферичні судини, що призводить до втрати тепла (якщо ми не відчуваємо холоду, це через седативний ефект на нервову систему).

«Найбільш очевидна ознака цього - це те, що людина може бути почервоніння і навіть пітливість навіть якщо воно знаходиться в холодному середовищі, і це пов’язано з впливом алкоголю », - каже Уршуа.

Міністерство охорони здоров’я на своєму веб-сайті пояснює, що, хоча алкоголь виробляє короткочасне відчуття тепла розширюючи судини і направляючи кров на поверхню шкіри, "за короткий час температура всередині тіла знижується і відчуває себе холодніше"." З цієї причини в нетверезому стані необхідно прихиститись і забезпечити людині тепло і ніколи не намагатися розбудити її холодними зливами ", - каже він.

Перед тим як ти підеш.

Як і кожного тижня на цьому етапі, ми хотіли б нагадати вам, що ми тут, щоб відповісти на всі сумніви та запитання щодо наукової інформації, але якщо те, що вас турбує, пов’язане з діагнозом, лікуванням чи особистим станом, те, що ми можемо вам порадити, це те Ви йдете до медичного працівника хто особисто знає вашу справу і може з вами поводитися належним чином.

У цій статті проклятий Луїс Пастор, фахівець з сімейної та громадської медицини, та прокляті Інес Есканделл, Габріела Літвак та Патрісія Гутьєррес, дерматологи, співпрацювали зі своїми наддержавами.

Завдяки вашим наддержавам, знанням та досвіду ми можемо боротися більше і краще проти брехні. Спільнота Maldita.es має важливе значення для припинення дезінформації. Допоможіть нам у цій битві: надішліть нам містифікації, які дійшли до нашого сервісу WhatsApp, надайте нам своїх суперсил, поширіть наші заперечення та станьте послом.

Перша дата публікації статті: 21.08.2020.