Нам потрібно додати?
Достатньо для сім'ї з 4 до 6 членів:
Свиняче серце 2-3 шт
Свинячий язик 2-3 шт
СВИНЕ СЕРЦЕ
Одна порція: 140 г.
| Калорії (ккал) | 134,75 |
| Білок (г) | 23,72 |
| Жир (г) | 4.21 |
| Вуглеводи (г) | 0,56 |
СВИНЯ МОВА
Одна порція: 110 г.
| Калорії (ккал) | 375,88 |
| Білок (г) | 18.58 |
| Жир (г) | 33,46 |
| Вуглеводи (г) | 0,22 |
Підготовка:
Свиняче серце (1):
Свиняче серце розрізане навпіл (2). Гострим ножем видаліть сухожилля (3,4,5) з вивороту. Потім вхідні судини відсікаються (6,7). Потім, подбавши про рух зсередини, ми також видаляємо залишилися сухожилля (7,8,9). Наріжте серце на відповідні скибочки (10,11), а потім зніміть або ризикуйте за бажанням.
Свинячий язик (A):
Тонку шкіру на тильній стороні свинячого язика зішкрібають ножем, поки вона не відокремиться від мови зішкрібком (A, B). І ризикує рівними шматками (F, G, H)