очищення

Якщо у вас закінчилися святкові залишки, варто дати шлунку і тілу тиждень на відпочинок, очищення, зарядку.

У цей період найкраще уникати м’яса, жирної їжі та борошна, хліба, солодощів. З фруктами та овочами, йогуртом, сиром ми можемо приготувати легкі, але смачні страви. Важливо, щоб багато рідини - особливо вода та чаї - також потрапляли в наш організм, оскільки це допоможе вимити відходи. Ось чому варто вибрати ліки для супу - швидкі, ситні, гарячі супи наповнені світлом, але все ж легкими, корисними для організму.

Сніданок

На сніданок ми в основному рекомендуємо фрукти, бажано сирі, але ви також можете використовувати яблука, приготовані на пару. З фруктів можна готувати салати, смузі чи смузі, а для різноманітності ми також можемо використовувати сушені або заморожені фрукти, які можна змішувати або з пюре з бананів, або з яблуками. Не потрібно думати, що зайві фрукти, яблука, ківі, апельсини ідеально підходять.

Хто хоче трохи більш змістовного сніданку, ви також можете випити склянку кефіру, або змішати з подрібненими фруктами, або змішати з цими, 1 столова ложка меду. Ми можемо сміливо використовувати корицю, пряничну суміш прянощів, навіть підказку чилі, щоб зробити їжу смачнішою, захоплюючою, а також вони стимулюють метаболізм.

Опівдні не забудьте розпочати трапезу з великої миски гарячого супу, ми додамо ідеї для цього пізніше. Другою, меншою стравою може бути миска з салатом - суворо з крихітною олією, з бальзамічним оцтом або лимонним соком, забудьмо про майонезні соуси. Але якщо вам хочеться тепла, ви можете приготувати на пару рис, будь то з овочами, спеціями, вареними або запеченими в духовці овочами, картоплею.

Вечеря

Увечері найкраще з’їсти лише велику тарілку супу, але якщо ви відчуваєте дефіцит, ви можете з’їсти склянку йогурту або миску сиру з медом або жменю мигдалю, волоських горіхів, оливок.

І інші?

Також ми вибираємо фрукти на десять годин та закуски. Їх високий вміст клітковини та води є ліками для організму!

Крім того, будьте обережні, пийте багато рідини, бажано води, трав’яних чаїв. Це дуже смачні, пряні суміші, а також можуть допомогти при застуді та хворобах взимку.

Важливо і добре рухатися. Якщо ми не робимо регулярних фізичних вправ, цього тижня ми також повинні звертати увагу на прогулянки на свіжому повітрі принаймні півгодини та день.!

А потім з’являються легкі, але об’ємні супи, переважно з сезонних овочів, ми можемо їх споживати необмежену кількість. Ви можете варіювати наступні основні рецепти відповідно до своїх смаків та настрою, можете, звичайно, приправити їх.

Гарбузовий крем-суп

Інгредієнти на 2 порції: 40 dkg очищеного гарбуза, 2 моркви, 1 головка цибулі, 1 літр води або овочевого бульйону, сіль, перець, волоські горіхи, свіжий імбир, оливкова олія, можливо кокосове молоко

Підготовка: Нарізану цибулю пропустіть трохи оливкової олії, киньте нарізані кубиками гарбуз і моркву, тушкуйте, помішуючи кілька хвилин, а потім залийте водою (або бульйоном). Посоліть і варіть овочі до м’якості. Через 15 хвилин. Потім натріть імбир, додайте свіжо перемелений перець і розімніть паличним міксером. Якщо ви хочете, щоб воно було більш кремовим, м’яким, ви можете збагатити його кокосовим молоком.

При подачі посипте підсмаженим насінням кунжуту, гарбузовим насінням або капніть зверху трохи гарбузової олії.
Ми також можемо зробити це з іншими натуральними спеціями на наш смак.

Крем-суп з ріпи

Інгредієнти: 2 більші ріпи, 2 середні картоплини, 1 головка цибулі, 1 літр води або овочевого бульйону, сіль, перець, оливкова олія, можливо 1,5 дл йогурту

Підготовка: Нарізану цибулю пропустіть трохи оливкової олії, киньте нарізану кубиками ріпу і картоплю, тушкуйте, помішуючи кілька хвилин, а потім залийте водою (або бульйоном). Посоліть і варіть овочі до м’якості. Через 15 хвилин. Додати свіжомелений перець і розім’яти паличним міксером. Якщо ви хочете, щоб воно було більш кремовим, м’яким, ви можете збагатити його йогуртом.
При подачі посипте підсмаженими волоськими горіхами або подрібненою петрушкою.

Нікого не слід лякати, навіть тих, хто уникає ріпи, суп дуже смачний і гострий! Таким чином, ріпа на смак зовсім інша, ніж у бульйоні!

Картопляний крем-суп каррі

Інгредієнти: 3 середні картоплини, 1 яблуко, 1 головка цибулі, 1 літр води або овочевого бульйону, сіль, суміш спецій каррі, оливкова олія, можливо кокосове молоко

Підготовка: Подрібнену цибулю залити невеликою кількістю оливкової олії, кинути нарізані кубиками картоплю та яблука, кип’ятити на повільному вогні, помішуючи кілька хвилин, посипати не гарячим каррі, а потім залити водою (або бульйоном). Посоліть і варіть овочі до м’якості. Через 15 хвилин. Пюреруйте за допомогою паличного міксера. Якщо ви хочете, щоб воно було більш кремовим, м’яким, ви можете збагатити його кокосовим молоком.
При подачі посипте підсмаженим насінням кунжуту або мигдалем.

Коріандровий кукурудзяний суп

Інгредієнти: 1 консервована кукурудза, 1 головка цибулі, 1 чайна ложка насіння коріандру, 1 літр води або овочевого бульйону, сіль, оливкова олія, можливо кокосове молоко
Підготовка: Пропустіть подрібнену цибулю з насінням коріандру на трохи оливкової олії, якщо насіння коріандру тріскаються, залийте її кукурудзою соком, кип’ятіть, помішуючи кілька хвилин, а потім залийте водою (або бульйоном). Посоліть і варіть овочі до м’якості. через 5 хвилин. Збийте наполовину ботміксером. Якщо ви хочете, щоб воно було більш кремовим, м’яким, ви можете збагатити його кокосовим молоком.
При подачі на стіл ми можемо посипати листям коріандру, але суп також можна приготувати збагачений тертою морквою. Якщо ви хочете ще більше вмісту, ви також можете приготувати кілька ложок кукурудзяної крупи.

Хреново-яблучний буряковий крем-суп

Інгредієнти: 2 середніх буряка, 1 середня картопля, 1 яблуко, 1 головка цибулі, 2 столові ложки маринованого хрону, 1 літр води або овочевого бульйону, сіль, оливкова олія, можливо 1,5 дл йогурту

Підготовка: Пропустіть подрібнену цибулю на трохи оливкової олії, потім додайте нарізані кубиками буряк, картоплю та яблука, тушкуйте, помішуючи кілька хвилин, а потім залийте водою (або бульйоном). Посоліть і варіть овочі до м’якості. Через 15 хвилин. Додайте маринований хрін і розімніть палицею міксер. Якщо ви хочете, щоб воно було більш кремовим, м’яким, ви можете збагатити його йогуртом.
При подачі посипте підсмаженим кунжутом або волоськими горіхами.

Крем-суп із селери з гірчицею

Інгредієнти: 30 дкг селери, 2 середніх картоплини, половина нитки цибулі-порею, 1 літр води або овочевого бульйону, сіль, 1 лимон, оливкова олія, 1 столова ложка гірчиці, 1 чайна ложка насіння гірчиці, можливо 1,5 дл йогурту

Підготовка: Пропустіть подрібнену цибулю з гірчичним насінням на трохи оливкової олії, якщо гірчичне насіння з’являється, киньте нарізані кубиками картоплю і селеру, тушкуйте, помішуючи кілька хвилин, а потім залийте водою (або бульйоном). Посоліть і варіть овочі до м’якості. Через 15 хвилин. Додайте гірчицю і розімніть паличним міксером. Якщо ви хочете, щоб воно було більш кремовим, м’яким, ви можете збагатити його йогуртом.
При подачі ми можемо посипати смаженими волоськими горіхами або гарбузовим насінням.

Апельсиновий буряковий суп

Інгредієнти: 40 дкг моркви, 2 середні картоплини, 1 головка цибулі, 1 апельсин, 1 л води або овочевого соку, сіль, оливкова олія, можливо 1,5 дл йогурту

Підготовка: Пропустіть подрібнену цибулю на трохи оливкової олії, а потім додайте нарізану кубиками моркву і картоплю, тушкуйте, помішуючи кілька хвилин, і залийте водою (або бульйоном). Посоліть і варіть овочі до м’якості приблизно Через 15 хвилин. Додайте терту цедру апельсина і розімніть паличним міксером. Якщо ми хочемо бути сливочнішими, м’якшими, ми можемо збагатити його йогуртом, нарешті додаємо вичавлений сік апельсина, але більше не готуємо.
При подачі ми можемо посипати підсмаженими мигдальними чіпсами або волоськими горіхами.

Звичайно, ми можемо використовувати і інші сезонні овочі, в наш час на ринках також потрібні брокколі, цвітна капуста та брюссельська капуста, вони також дуже корисні, низькокалорійні, багаті клітковиною, але заморожений зелений горошок та зелена квасоля також можуть бути хороша основа для нашого гарячого супу.