кодексу

Організація економічного співробітництва та розвитку (ОЕСР) нещодавно опублікував звіт оновлення ожиріння 2017 (Обігнення ожиріння 2017 р.), Що містить інформацію про поточну ситуацію з цією складною, багатофакторною та серйозною проблемою охорони здоров’я, а також про виклики, які вона створює для суспільства, суб’єктів охорони здоров’я та урядів.

Ожиріння це хронічне захворювання, яке можна запобігти багатофакторному походженню, яке характеризується надмірним накопиченням жиру або загальною гіпертрофією жирової тканини в організмі; тобто, коли природний запас енергії людини та інших ссавців, що зберігається у вигляді жиру в організмі, збільшується до такої міри, що ставить під загрозу здоров’я чи життя. Надмірна вага та ожиріння - п’ятий фактор ризику людської смерті у світі. Щорічно щонайменше 2,8 мільйона дорослих помирають в результаті надмірної ваги або ожиріння.

Загальновідомо, що ожиріння - це ракета великої дальності з високою руйнівною здатністю, оскільки вона є одним з найбільш важливих факторів ризику для побічного розвитку інших патологій, таких як серцево-судинні захворювання (головним чином серцево-судинні захворювання та цереброваскулярні катастрофи), діабет, опорно-руховий апарат (зокрема, остеоартроз та деякі типи раку, якщо назвати лише деякі з них.

Далі ми ділимося найбільш актуальними даними цього цікавого дослідження.

  • У країнах ОЕСР кожен другий дорослий і приблизно кожна шоста дитина страждають від надмірної ваги або ожиріння.
  • Країною з найвищим рівнем ожиріння є США, за якими йдуть Мексика, Нова Зеландія та Угорщина; На відміну від них, країнами з найнижчим рівнем ожиріння є Японія та Корея.
  • За підрахунками, до 2030 року показники ожиріння зростатимуть найбільше, а Швейцарія та Корея стануть країнами, де показники будуть зростати найшвидше.
  • Соціальна нерівність, відсутність можливостей для навчання та гендерні відмінності також виявляються у проблемі ожиріння. Приблизно у восьми країнах, для яких доступна достовірна інформація, менш освічені жінки в два-три рази частіше страждають надмірною вагою, ніж у країнах, де жінки мають більш освіту.

ОЕСР в даний час групи 35 країн: Німеччина, Австралія, Австрія, Бельгія, Канада, Чилі, Корея, Данія, Іспанія, США, Словенія, Естонія, Фінляндія, Франція, Греція, Угорщина, Ірландія, Ісландія, Ізраїль, Італія, Японія, Латвія, Люксембург, Мексика, Норвегія, Нова Зеландія, Нідерланди, Польща, Португалія, Великобританія, Чехія, Словацька Республіка, Швеція, Швейцарія та Туреччина.

Проблема настільки тривожна, що її часто цитують як неінфекційну та дещо тиху пандемію. Оцінка прогнозів ОЕСР що показники ожиріння будуть продовжувати зростати принаймні до 2030 року, особливо в США, Мексиці та Великобританії, де, за підрахунками, 47%, 39% та 35% населення (відповідно) будуть страждати ожирінням до 2030 року. І навпаки, очікується менший приріст в Італії та Кореї, прогнозовані показники ожиріння яких становлять відповідно 13% та 9% до 2030 року.

З іншого боку, за оцінками ОЕСР, рівень ожиріння у Франції та Іспанії буде практично на рівні нинішніх показників і досягне 21% до 2030 року.

Цікавим і сумним фактом є те, що в Кореї та Швейцарії, країнах, де рівень ожиріння був історично низьким, очікується прискорене зростання.

Як ми вже згадували в кількох попередніх статтях, освіта та низький соціально-економічний рівень негативно впливають на здоров'я, тривалість життя та якість життя, і, за даними ОЕСР, збільшують шанси розвитку ожиріння - патології, яка впливає на правильну роботу ринку праці, що в свою чергу сприяє посиленню та збільшенню існуючих соціальних нерівностей.

Соціальна дискримінація та відсутність можливостей для працевлаштування також пов'язані з масою тіла. Дані показують, що люди з надмірною вагою рідше отримують привабливу роботу; їхні шанси на найм нижчі, а їх реінтеграція на ринок праці ускладнена.

На додаток до вищезазначеного, задокументовано, що люди з ожирінням менш продуктивні, оскільки вони частіше хворіють, крім того, вони отримують зарплату на 10% нижчу, ніж люди з нормальною вагою.

Ось чому ОЕСР вважає вкрай необхідним вирішити проблему ожиріння та негативних умов на робочому місці, щоб розірвати порочне коло між соціальною та медичною нерівністю.

ОЕСР визнає позитивний прогрес, досягнутий деякими її членами у боротьбі зі сповільненням зростання глобальної епідемії ожиріння. Серед цих дій виділяються: податковий збір за ті продукти та напої, які, окрім годування, сприяють надмірній вазі та побічно розвивають незаразні хвороби (НІЗ); розробка та проведення інформаційно-просвітницьких кампаній, спрямованих на загальну масу населення, в яких люди мотивовані збільшувати та підтримувати регулярні фізичні навантаження, зменшувати споживання неякісної їжі та збільшувати (наскільки це можливо) споживання кращих продуктів, а також зменшення розміру поживних порцій; тверда заборона на продаж нездорової їжі та напоїв у школах та зобов'язання чітко та правдиво маркувати продукти харчування та напої, навчаючи споживачів тлумачити їх.

Як харчова промисловість може допомогти боротися з епідемією ожиріння

  • Зниження вмісту жиру, цукру та солі в оброблених продуктах харчування, що продаються на ринку.
  • Забезпечення того, щоб здорові та поживні варіанти були доступними та доступними для всіх споживачів.
  • Зменшення збуту продуктів, багатих цукром, сіллю та жирами, особливо продуктів харчування, солодощів та напоїв, спрямованих на дитячий та підлітковий сегменти.
  • Забезпечення доступності здорового харчування та підтримка практики регулярних фізичних навантажень на робочому місці.

До попередньо зазначених дій, ОЕСР пропонує, серед іншого, додати розробку та підтримку масових комунікаційних кампаній у традиційних, нових та нових ЗМІ, видиме та чітке розміщення таблиці поживи кожної страви в меню ресторану та створення жорсткішого регулювання збуту потенційно шкідливих для здоров'я продуктів.

Оновлення ОЕСР щодо ожиріння за 2017 рік - це довгий, насичений та детальний документ, який важко узагальнити, тому ми рекомендуємо людям, які зацікавлені у цьому, завантажити доданий PDF.

Джерела:

ОЕСР.
Оновлення ожиріння.

ОЕСР.
Оновлення ожиріння. PDF

Всесвітня організація охорони здоров'я.
Ожиріння і надмірна вага.

Вікіпедія.
Ожиріння.