помічник

Батьківщиною огірків є Індія, де її вирощували 3000 років тому. Він з’явився в Європі в 9 столітті, і в різних варіантах він з’являється донині в нашому меню. Що ви в ньому знайдете і які смакоти можна з нього випромінювати?

Що криється в огірку

М'якоть містить більше 95% води. Меншою мірою вміст вітамінів, особливо С, В1 і В2. Більшість калорій - це вуглеводи. Зі 100 г огірків можна отримати 2,5-3 г цукру з низьким глікемічним індексом. Цінні також білки, які очищають організм, стимулюють роботу нирок та надають цілющу дію на шкіру. Сік зміцнює еластичність волосся та сполучних тканин. У огірках є розчинна і нерозчинна клітковина. Якщо ми хочемо зберегти максимальну кількість, використовуємо огірки неочищений. Порівняно високий вміст калію та низька кількість натрію роблять огірки їжею з м’яким діуретичним ефектом. Тому він підходить для набряків та деяких захворювань нирок. Сприятливе мінеральне співвідношення корисне при захворюваннях серця та кровообігу. Насіння огірків також важливі для людського організму. Вони містять клітковину, яка сприяє перистальтиці кишечника.

Дешева косметика з власних ресурсів

Огіркова маска розгладжує зморшки та омолоджує в’ялу шкіру. Для його приготування нам знадобиться один яєчний білок і дві столові ложки змішаного салату. Збийте білки і змішайте з огірком. Залиште на шкірі на 20 хвилин. Змити теплою водою.

Це схоже на маску очищуючий тонік, який також освіжає шкіру, звужує пори і заспокоює набряклі очі. Наріжте два скибочки огірка меншого розміру, а решту натріть сметаною. Очищаємо обличчя створеним таким способом лосьйоном. Покладіть огіркові колеса на очі і відпочиньте 15 хвилин. Знову промити теплою водою.

Якщо вам це вдається згоріти на сонці знову допоможи собі огірками. Покладіть нарізані або натерті на хворі місця - це приємно охолоне.

Таратор - суп літніх днів

Знаменитий болгарський суп корисний, смачний та освіжаючий. В його основі - кисле молоко та салат. Він може мати кілька варіацій із заміною молока на йогурт або сметану. Натріть огірок на дрібній тертці. Тут також існує можливість таких варіацій, як скибочки або кубики. Додайте очищений часник, подрібнений у пресі. Посоліть і можете додати кріп або перець за смаком. Добре змішайте з молоком, йогуртом або вершками. Його можна покращити за допомогою подрібнених горіхів або в гарячу спеку кубиками льоду.

Зробіть "гуаш"

Розкладіть інгредієнти на дні глиняного посуду або скляної ємності: подрібнену цибулю, кріп, хрін, свіжий перець, чорний перець, можна додати лист виноградної лози, вишні, чорної смородини або часнику. Кількості індивідуальні відповідно до смаку та популярності. Огірки навантажувача наколюємо виделкою і складаємо в ємність. Чергуємо шари огірків та овочів зі спеціями. Коли ємність заповниться, огірки залийте холодно приготованими соліннями. На один літр води кладемо 50 г солі, можливо, трохи оцту. Огірки повинні знаходитися нижче поверхні, їх потрібно завантажувати, щоб вони не плавали на поверхні. При кімнатній температурі 20-22 ° С вони їстівні через тиждень і можуть зберігатися в холодильнику. Процес бродіння сповільнюється, і ми можемо спожити його до дна.