Досить часу в холодильнику, щоб аромати зійшлися. У цьому секрет. Спробувавши, ви напевно потрапите в залежність:)

базовий

Інгредієнти

  • 60 дкг огірка,
  • 1/2 чайної ложки солі,
  • 1-2 столові ложки оцту,
  • 1 столова ложка олії,
  • 1 чайна ложка цукру,
  • щіпка розбитого перцю або 1 чайна ложка солодкого перцю.
  • Можливо половина статті розтертого часнику або 1 чайна ложка дуже дрібно нарізаної цибулі.

Огірок не можна солити або відкручувати. Якщо ви вживаєте огірковий салат, це спричиняє розлад шлунку, покладіть огірок у ситечко або сито і залийте його окропом, щоб було легше засвоюватися.

При приготуванні салату з огірків важливим правилом є готувати його принаймні за 2-3 години до вживання і добре споживати після охолодження.

Підготовка

Ми купуємо свіжі, темно-зелені, стрункі огірки. Перед відлущенням ретельно вимити та висушити щіткою. При пілінгу темно-зелена шкірка очищається. Відрізаємо з кожного кінця огірка невелику скибочку, пробуємо на смак, чи не гірчить вона? Якщо гірчить, наріжте його до тих пір, поки гірка частина повністю не буде видалена. Очищений огірок промивають у проточній воді і стругають. Огірок злегка посоліть, додайте цукор, маринуйте, додайте трохи перцю або змішайте з трохи подрібненим або зішкребаним, дуже маленьким часником або дрібно нарізаною цибулею. Збризніть невеликою кількістю олії, дуже добре перемішайте, але будьте обережні, щоб не розчавити огірок. Якщо вам не подобається смак олії, не використовуйте олію. Помістіть у прохолодне місце (у холодильник). Смакувати перед вживанням, при необхідності заправити. Якщо ви любите сметану, перед подачею змішайте її з 1 дл сметани, змішаної з солодким перцем розміром з ніж. Зверху можна прикрасити нарізаним зеленим перцем, скибочками помідорів (або дуже тонко нарізаною цибулею), посипати подрібненим перцем і паприкою.