Що стосується бобових, більшість з нас найчастіше уявляють білу або плямисту квасолю, коричневу сочевицю або зелений горошок. Однак окремі види бобових включають ще кілька цікавих сортів.
Крім того, їх можна використовувати для виробництва інших джерел їжі. Одним із доказів є органічні макарони з високим вмістом білка, виготовлені з чорної квасолі (спагетті) та зеленої сої (феттучіні).
Мій досвід роботи з органічними білковими макаронами Maxsport
Обидва типи макаронних виробів потрібно готувати класичним способом, поміщаючи їх у підсолену киплячу воду, тоді як спагетті з чорних бобів потребує приблизно 6-8 хвилин, а феттучіні (широка локшина) із зеленої сої - приблизно 3-5 хвилин.
У цьому випадку ви повинні налаштувати точний час приготування, виходячи з того, наскільки вам подобаються макарони. Я спостерігав близько 7 хвилин для спагетті та 4 хвилини для феттучіні.
Ці продукти не збільшуються в обсязі настільки суттєво, як класичні макарони. Проблем з приклеюванням не було. В обох випадках смак специфічний і, звичайно, досить відрізняється від звичайної пасти.
Нам сподобалися спагетті та феттучіні. Однак це точно залежить від того, чи подобаються вам бобові. Якщо так, то йдіть на це. Звичайно, дуже важливо те, що ви поєднуєте і як ви їх смакуєте.
Кілька цікавих комбінацій:
- органічна паста, моцарела, помідори черрі, песто з базиліком
- Органічні макарони, сир брі, шпинат, злегка смажений бекон та часник
- органічні макарони, пармезан, сушені помідори, оливкова олія, часник, зелень
- органічні солодкі макарони з використанням маку або горіхів, масла та кленового сиропу
- органічні макарони з тунцем, заправкою з білого йогурту, овочевим салатом
- органічні макарони, котлети, улюблений сир, томатний соус
- органічні макарони, якісний вершковий соус, гриби
Майте на увазі, що це спагетті з чорних бобів та зелений соєвий феттучіні досить з’їсти. Сам по собі. Це одна з причин, чому в упаковці зазначено, що одна порція становить 50 г. Звичайно, ви можете налаштувати це на власні вимоги.
Ситість. Вони обмежують переїдання. Тож вони також можуть бути бажаним помічником у схудненні.
Перевагою є низький глікемічний індекс. Вони не викликають раптового підвищення рівня цукру в крові. Вони можуть підійти як на обід, так і на вечерю. Я рекомендую спробувати кілька комбінацій та рецептів, завдяки яким він не тільки відрізнятиметься за смаком, але додавання інших інгредієнтів також може збільшити біологічну цінність та корисність усіх поживних речовин у їжі.
Ціна 200-грамової упаковки становить близько 3 євро. Я думаю, що завдяки використанню якісної сировини, високому вмісту білка, користі для здоров’я та іншим перевагам, це доступна ціна.
Тим не менше, ми будемо раді, якщо з часом виробник також випустить більш економічний, великий пакет для людей, які зацікавлені в регулярному споживанні цих макаронних виробів.
Який склад органічної білкової пасти
Енергетична цінність та основна харчова інформація в одній упаковці (200 г, органічна зелена соєва паста з високим вмістом білка, феттучіні):
Енергетична та калорійність: 2672кдж, 634ккал
Білок: 85,2г
Вуглеводи: 78,8г
Жири: 6г
Клітковина: 37,6г
Енергетична цінність та основні харчові дані для однієї повної упаковки (200 г, органічні макарони з чорної квасолі з високим вмістом білка, спагетті):
Енергетична та калорійна цінність: 2684кдж, 638ккал
Білок: 84г
Вуглеводи: 79г
Жири: 7г
Клітковина: 38г
Хоча звичайні макарони виготовляють із бездріжджового тіста з використанням пшеничного борошна, води або навіть яєць, для їх виробництва використовуються лише згадані бобові та вода.
Вони органічні, не містять глютену, підходять для веганів, мають низький глікемічний індекс, містять високу частку клітковини, і те, що, безсумнівно, зацікавить більше вас, має до 42% білка.
Використовувана сировина надходить із контрольованого органічного землеробства, і виробник зобов'язується не генетично модифіковані.
Бобові - це, як правило, дуже корисна їжа з високою харчовою цінністю, низкою корисних властивостей та біологічно активних речовин. У порівнянні зі звичайними макаронами, вони містять набагато більше білка (і з вищою біологічною цінністю), мають приблизно половину вуглеводів, ніж звичайні макарони, а загальна енергетична цінність приблизно однакова.
Вони позитивно оцінюють вміст клітковини та щільність мікроелементів. Чорна квасоля та зелена соя (однак боби маш повинні бути більш точними, оскільки вони також є різновидом квасолі) мають подібні харчові цінності та властивості. Вони багаті антиоксидантами, залізом, кальцієм, магнієм, калієм або навіть вітамінами групи В.
Мій рейтинг (8,5 з 10)
Органічні макарони з чорної квасолі та зеленої сої можуть бути дуже підходящими для кількох груп людей. Вегетаріанці, вегани та целіакі - це звичайно. Крім того, ті, хто хоче їсти здоровіше в цілому і віддає перевагу їжі з нижчим глікемічним індексом. Додатковий білок і висока щільність мікроелементів є приємним бонусом у випадку з макаронами. Це менш відомі смаки, зовнішній вигляд та обробка. Але користь їжі очевидна.
Основні плюси:
+ високий вміст білків, клітковини та мікроелементів
+ якісні бобові культури з органічного місцевого сільського господарства
+ низький глікемічний індекс, тривале насичення
+ швидка підготовка