сміття

В усьому світі витрачається багато їжі: включаючи неправильний збір, зберігання та транспортування, строгі терміни продажів, практики торгівлі в супермаркетах (вони готові брати на себе лише ідеальну їжу, і їх часто заохочують купувати з акціями), харчові відходи з ринків, неправильна методи харчової промисловості, ресторани, буфети, відходи громадського харчування та відходи споживачів.

Близько третини з 4 мільярдів тонн їжі, що виробляються щорічно, 1,3 мільярда тонн, потрапляє в смітник! Проте 25 000 людей на день вмирають від голоду у світі, тоді як третини з 1,3 мільярда тонн, що викидаються, було б достатньо, щоб нагодувати майже 850 мільйонів людей, які голодують у всьому світі. Шокуючі дані, чи не так?

ми викидаємо 68 кг їжі на людину на рік

Угорщина також є великими відходами - ми виробляємо 1,8 мільйона тонн харчових відходів на рік, і 42% викинутої їжі надходить з домогосподарств - це близько 68 кг на людину на рік. Насправді кожне угорське домогосподарство викидає 10-11% їжі, яку купує.

В Угорщині десятки тисяч зголодніли, чверть населення та 2,5 мільйона людей зголодніли до якості - вони рідко або зовсім не отримують їжу належної якості та харчової цінності.

чому харчові відходи небезпечні для навколишнього середовища?

Це правда, що викинута у сміття їжа легко погіршується в порівнянні з іншим комунальним сміттям, але тим часом виробляється багато парникових газів (переважно метану). З виробленої, але не з’їденої їжі, щороку у повітря викидається 3,3 млрд. Т вуглекислого газу - саме такий розмір вуглецевого сліду з’їденої їжі становить стільки, скільки він сприяє зміні клімату. Потепління скоротилося б приблизно на 38%, якби харчові відходи лише в Європі зменшили вдвічі.!

Викинута їжа накладає величезний тягар на Землю не тільки в галузі поводження з відходами, але й у їх виробництві: вона використовує цінну прісну воду, тисячі бочок нафти, велику кількість енергії та хімічних речовин, а також без потреби створює нові та нові виробничі площі, подальша загроза клімату та біорізноманіття.

Щорічно використовується лише 550 мільярдів кубічних метрів води, а 1,4 мільярда гектарів ріллі (третина ріллі) використовується у сільському господарстві для отримання врожаю, який потім ніколи не споживається.

Найвищий вуглецевий слід, м’ясо, найбільше викидається в регіони з високим рівнем доходу (включаючи Америку та Європу) та Латинську Америку, тоді як овочі та крупи частіше викидаються в Азії.

розпочати кадетську дієту!

Цікаво, як британці змогли скоротити свої 8 мільйонів тонн харчових відходів на 270 000 тонн за 2 роки? Відповідь напрочуд проста - при невеликій увазі легко дотримуватися курсантської дієти, найважливішими моментами якої є:

  • Складіть список покупок!
  • Виміряйте, скільки їжі ви викидаєте, ви можете бути вражені!
  • Плануйте і думайте наперед, будьте свідомим клієнтом. Наприклад, перед покупкою подумайте, які страви будуть, скільки ви будете сидіти за столом, чи дійсно буде час для приготування їжі, чи які страви подобаються родині, і що, як правило, залишається глибоко в холодильнику .
  • Купуйте лише те і те, що напевно закінчиться.
  • Заморозьте будь-яку швидкопсувну їжу, яку ви не можете вжити вчасно. Що стосується хліба, ви завжди можете відпустити необхідні скибочки свіжими перед вживанням.
  • Регулярно оглядайте камеру та холодильник, використовуйте продукти короткого користування.
  • Приберіть його та використовуйте залишки, перетворіть їх на нову їжу або зробіть фуршет із їжі, що залишилася за 2-3 дні готування.
  • Якщо є можливість, компостуйте.

Окрім власних зусиль, ви також можете підтримати компанії зі сталого розвитку своїми інвестиціями! У цьому вам можуть допомогти інвестиційні фонди сталого розвитку K&H, за допомогою яких ви зможете не лише досягти фінансової віддачі, але й сприяти покращенню нашого світу - адже хороші інвестиції не окупляться лише грошима! Натисніть і дізнайтеся більше!

Вам також цікаво, чи виходячи з поточного споживання, ресурси, вироблені на Землі, є достатніми для сталого життя? Пройдіть наш тест і з’ясуйте, наскільки великий ваш екологічний слід!