Стаття медичного експерта
Поява солей оксалатів у сечовидільній системі та сечі найчастіше зумовлена особливістю харчування людини. Якщо такі солі чітко визначені, деякі продукти харчування можна вважати нещасним випадком після їжі: щавель, буряк, какао та деякі інші харчові інгредієнти. Однак якщо оксалати також виявляються під час повторного аналізу, це може свідчити про порушення в обмінних процесах організму, що може спровокувати розвиток сечокам’яної хвороби. З цієї причини необхідна дієта з оксалатами.
[1], [2], [3], [4]
Дієта з оксалатом в сечі
Якщо в аналізі сечі присутній оксалат, лікар призначає лікування, і дотримання певних принципів у харчуванні відіграє важливу роль. Кожному пацієнту рекомендується переглянути щоденне меню, за винятком продуктів, що містять щавлеву кислоту. Зокрема, до таких продуктів належать кавові напої та міцний заварений чай, шоколад та какао-продукти, помідори, апельсини та, власне, щука. Повний список заборонених продуктів буде наведено нижче.
Дієта з оксалатом у сечі дозволяє вживати молочні продукти, білкову їжу, хліб із борошна вищого сорту та інші продукти.
Не забувайте звертати увагу на питний режим і збільшувати кількість рідини. Ви повинні випивати не менше двох літрів чистої води протягом дня. Стільки ж входить слабкий зелений чай, компоти. Рекомендована лужна мінеральна вода типу Боржомі, Поляна Квасова, Набеглаві.
Хорошого ефекту можна очікувати від вживання чаїв та відварів на основі лікарських трав, які сприяють виведенню солей із сечовидільної системи. До таких трав належать суперечки, берези, берези, полуниця, хвощ польовий, кукурудзяні плями.
[5], [6], [7], [8], [9]
Дієта з оксалатом в нирках
Доведено, що деякі продукти, які ми вживаємо, можуть сприяти утворенню оксалатів у нирках. Оксалати утворюються в процесі реакції сечової кислоти: на жаль, ігнорування принципів правильного харчування та балансу поживних речовин, а також недотримання режиму пиття підтримують цей процес.
Правильне харчування оксалату в нирках може сприяти виведенню деяких солей із сечовидільної системи, а також запобігати подальшому утворенню каменів.
Окрім виключення зі списку заборонених продуктів, необхідно обмежити споживання солі, а також ковбас, чіпсів, солоних горіхів, сухарів, тобто продуктів, що містять велику кількість хлориду натрію.
Рекомендується вживати їжу, що має сечогінну дію: це яблука, банани, селера, салат з кропиви, а також всі види овочів.
Для прискорення виведення оксалатів рекомендується вживати овочі та інші продукти, що містять вітаміни A, B і D. Такі вітаміни у великій кількості містяться в моркві, ягодах, гарбузі.
Пам’ятайте про ті фактори, які порушують обмінні процеси в організмі, що може призвести до утворення оксалатів. Ці фактори включають вживання алкоголю, куріння та зловживання кавою. Виключіть шкідливі звички, дотримуйтесь рекомендацій щодо правильного харчування, не нехтуйте дозованими фізичними навантаженнями, ведіть активний спосіб життя - і хвороба неминуче стихає.
[10], [11], [12], [13], [14], [15]
Дієта серед глядачів і щастя
Урат і оксалат - найпоширеніші кристали солі, що містяться в сечі.
Урати з’являються після їжі, що містить пуринові сполуки. Це м'ясний бульйон, печінка, серце, легені, рибні консерви, бобові страви, оселедець. Також поява уратів пов’язана із надмірною пристрастю до кави, шоколаду, міцного чорного чаю, грибів та копченостей.
Сіль може з’являтися в невеликих кількостях після надмірних фізичних навантажень, при білковій дієті, при зневодненні, лейкемії та лихоманці.
Якщо в сечі виявляється уретан, фахівці рекомендують пити чистішу воду або лужну мінеральну воду (2-2,5 літра), а також виключити з меню продукти, що містять пуринові сполуки. Розділ розширений використанням курячих та перепелиних яєць, молочних продуктів, овочів, трав, фруктів та ягід, хлібобулочних виробів, круп.
Якщо аналіз сечі виявляє наявність оксалатів та уратів, необхідно збільшити споживання продуктів, що містять вітамін В та магній. Це вівсянка, вершкова каша, морська капуста, кисломолочні продукти, банани та горіхи.
У щоденному меню ви повинні замінити смажену їжу на приготовану. Рибу та м’ясо слід їсти більше трьох разів на тиждень, яєць - не більше одного на день.
Присутність у кормі - сметана та сир, різні види хліба, вегетаріанські перші страви та овочі. Можна готувати страви на крупах з додаванням вершкового або рослинного масла.
[16], [17], [18], [19], [20], [21]
Яка дієта для оксалату?
Коли при аналізі сечі виявляється оксалат, лікар може призначити спеціальну дієтичну дієту, яка визначена в медицині як таблиця No. 6 процедур. Дієта № 6 найбільш підходить для людей, які страждають на сечокам’яну хворобу та подагру. Харчування на основі цієї дієти допомагає нормалізувати метаболізм пуринів, зменшує втрату солі в сечі, а також змінює реакцію сечової рідини на луги.
Дієтичне меню забезпечує зменшення споживання солі та збільшення споживання рідкої та лужної їжі: овочів, молочних продуктів, фруктів. Необхідно зменшити надходження їжі з тугоплавкого жиру. Якщо у пацієнта надмірна вага, зменшіть кількість вуглеводів у раціоні.
Дуже важливо вживати продукти з соками з овочів, ягід та фруктів, які мають сечогінну дію:
Дієтичне меню з оксалатами
Пропонуємо ознайомитись із приблизним варіантом дієти, що пропонується під оксалатами. Меню готується до кожного дня тижня, його можна використовувати протягом тривалого часу, щоб доповнити або замінити страви на ваш розсуд.
- Сніданок. Омлет з одного яйця, чашка світло-зеленого чаю з сухариками.
- Надмірний прикус. Порція овочевого салату, йогурту.
- Обід. Порція молочного супу з вермікулюму, дві картопляні відбивні з цільнозерновим хлібом, склянка желе.
- Післяобідній чай. Солодке яблуко.
- Ужиїн. Порція сиру, чашка чаю з молоком.
- Перед сном чашку молока.
- Сніданок. Частина морквяного пшеничного пудингу, склянка ананасового соку.
- Надмірний прикус. Банан.
- Обід. Борщ із копитами, стейки з цибулі зі сметаною, скибочка хліба, компот із сухофруктів.
- Післяобідній чай. Велика груша.
- Вечеря. Картопляне пюре, морквяний салат зі сливами, хліб, чашка зеленого чаю.
- Перед сном - чашка кефіру.
- Сніданок. Порція сиру зі сметаною, журавлинним соком.
- Надмірний прикус. Жменя сухофруктів.
- Обід. Порція овочевого супу, рисових коржів, огірків, хліба, зеленого чаю.
- Післяобідній чай. Порція фруктового салату.
- Вечеря. Овочеві голубці, нарізаний хліб, чай з молоком.
- Перед сном - йогурт.
- Сніданок. Подавання вершків зі сметаною, фруктовий компот.
- Надмірний прикус. Яблучний салат з морквою та йогуртом.
- Обід. Вегетаріанський суп з капусти, частина овочевого гуляшу з шматочком вареної риби, хліб, чашка зеленого чаю.
- Післяобідній чай. Кілька скибочок дині.
- Вечеря. Варена картопля зі сметаною і кропом, гречані відбивні, хліб, компот.
- Перед сном - чашка чаю з молоком.
- Сніданок. Яйця всмятку, фруктовий сік з бісквітним печивом.
- Надмірний прикус. Бутерброд з макаронами з сиру, зелений чай.
- Обід. Вівсяний суп, частина макаронних виробів із скибочкою нежирного м’яса, морквяний салат, хліб, чашка компоту із сухофруктів.
- Післяобідній чай. Кілька абрикосів.
- Вечеря. Вареники з сиром та родзинками, стакан желе.
- Перед сном візьміть чашку сухого молока.
- Сніданок. Вівсянка на молоці, зелений чай.
- Надмірний прикус. Жменя арахісу.
- Обід. Порція рисового супу, локшина з тертим сиром, салат із запеченої капусти, хліб з непросіяного борошна, чашка компоту із сухофруктів.
- Післяобідній чай. Йогурт з фруктовими коржами.
- Вечеря. Порція морквяних відбивних зі сметаною та зеленню, чашка зеленого чаю.
- Перед сном чашку молока.
- Сніданок. Млинці зі сметаною, фруктовим соком.
- Надмірний прикус. Ягідні смузі.
- Обід. Крем-суп з брокколі, рибне тісто з тушкованою капустою, шматок хліба, чашка зеленого чаю.
- Післяобідній чай. Де диня.
- Вечеря. Порція рису з овочами, невеликий хліб, журавлинний напій.
- Перед сном - чашка кефіру.
Рецепти з оксалатами
Борщ з кропиви
Нам потрібні: велика картопля (або більше, якщо ви вітаєте велику кількість картоплі в першій їжі), пучок свіжої молодої кропиви, трохи зеленої цибулі, 1-2 зубчики часнику, вершки, 1 варене яйце, сіль, кріп, Рис.
Покладіть нарізану картоплю в киплячу солону воду, додайте трохи рису і варіть до готовності. Тим часом відокремлюємо листя від кропиви, миємо їх і ріжемо. Залиште цибулю і часник на сковороді, можна додати ароматні трави за смаком. Яйця дрібно подрібнені. Все це додається в каструлю з картоплею і рисом, трохи вариться, вливається в крем за смаком.
Подавайте, посипавши подрібненим кропом.
Вегетаріанські відбивні
Нам потрібно: 1 кг капусти, півсклянки манної крупи, півсклянки борошна, цибуля, 2 зубчики часнику, половина кропу, рослинна олія, хліб, сіль.
Розріжте скибочки на чотири частини, покладіть в окріп і варіть близько 10 хвилин. Ми знову кладемо його на сито, даємо пройти крізь м’ясорубку і притискаємо, видаляючи таким чином утворилася рідину. Додайте натерту цибулю і подрібнений часник, а також дрібно нарізаний кріп. Посолити, додати манку і борошно. Добре перемішайте, сформуйте відбивні, подрібніть в сухарях і обсмажте на рослинному маслі.
Запіканка для сніданку
Вам знадобиться: 150 грам рису, 200 грам домашнього сиру, 3 яйця, 5 шматочків абрикосів, 3 столові ложки цукру, трохи солі.
Зварити рис, остудити, змішати з сиром, додати три жовтки, ще раз ретельно перемішати. Додайте нарізані кружечками абрикоси і знову перемішайте. Наріжте білок з цукром щільною піною, акуратно покладіть в тісто і повільно перемішуйте.
Форми змащують вершковим маслом, внизу посипають манною крупою або «Геркулесом». Наповніть форми підготовленою вагою (наполовину) і відправте її в духовку приблизно на 40 хвилин при 180 ° C.
Запіканку можна подавати, поливши сметаною або без неї.
[22]
Вівсяні відбивні
Вам знадобляться: чашка вівсянки, одна картопля, одна цибулина, одна морква, 2 зубчики часнику, пучок кропу, сіль.
Пластівці залити окропом і залишити на 20 хвилин для набухання.
Овочі чистять, мою і три на дрібній тертці. Порізані подрібнені овочі наріжте, часник пропустіть через прес.
Змішайте пластівці, овочі, часник, овочі, сіль і додайте спеції за потреби. Викладіть ложку з додаванням рослинного масла на розігріту сковороду. Смажте, поки не з’явиться смачна скоринка.
Оксалатна дієта використовується для відновлення пуринового обміну в організмі, зменшення втрат кристалів солі сечової кислоти в сечовидільній системі, запобігання утворенню каменів.
Що можна їсти з оксалатом?
- З овочів можна їсти картоплю, огірки, капусту, кабачки, баклажани, грушу, персик, абрикос, диню, диню, банан, гарбуз, горох.
- Серед зерен обмежень, що там використовуються. Ви можете їсти каву на свій смак.
- Дозволені молочні продукти: кефір, молоко, сир, йогурт (без інгредієнтів).
- Горіхи - будь-які на ваш розсуд.
- Сухофрукти, а також компот з них.
- Хліб - будь-який сорт, крім доброти.
Дієта під оксалатом повинна бути різноманітною і жодним чином не повинна ґрунтуватися на обмеженні надходження в організм поживних речовин. Меню повинно відповідати всім принципам повноцінного та збалансованого харчування з великою кількістю поживних речовин, вітамінів та мінералів.