Із великих кулінарних можливостей цей морський делікатес забезпечує лише 86 калорій на 100 грам

Відомий тим, що є власником одного з найкращих, м’яких і смачних м’ясних страв, морський окунь також є дуже повноцінною харчовою їжею: він забезпечує дієту великою кількістю білка має велику біологічну цінність; він також багатий на вітаміни, а також чудовим джерелом Мінеральні солі І, найкраще, для тих, хто хоче тримати лінію, свою споживання калорій дуже стримане (лише 86 калорій на 100 грам).

Але крім того, що морський окунь є `` зоряним продуктом '' низькокалорійних дієт, він також ідеально підходить для людей із проблемами шлунку завдяки відмінна засвоюваність; для самих маленьких (не тільки через споживання білка, але тому, що їх колючки легко видаляються, на відміну від інших риб); для тих, у кого високий рівень холестерин в крові і, загалом, для всіх любителів так званої «білої» риби.

окунь

ПОРАДИ ДЛЯ ВАШОГО ПОКУПКУ І СПОЖИВАННЯ

  • Хоча він може бути представлений на ринку замороженим, копченим або консервованим, для того, щоб морський окунь зберігав свій високий харчовий потенціал, його потрібно їсти якомога крутіше.
  • На рибному ринку його потрібно виставляти на похилій поверхні з подрібненим льодом, який періодично оновлюється. Ми дізнаємось, чи свіжа вона залежно від його запаху (відкиньте його при найменшому натяку на ненормальний запах) та його зовнішнього вигляду: консистенції м’яса, яскравості очей, шкіри та лусочок, червоного кольору зябер. Один фокус - зловити його за хвіст, стиснути і змусити ковзати. Якщо шкіра не відривається, вона свіжа.
  • Якщо його потрібно вживати в день або наступного дня, він буде розміщений в найхолоднішій частині холодильника, попередньо очистивши його. Якщо ні, то доведеться заморозити.
  • Не забудь ізолювати його від інших продуктів щоб запобігти передачі його запаху.

Чи знаєте ви якісь рецепти з морським окунем, якими хочете поділитися з рештою читачів? Беріть участь у наших форумах.