Дослідження Севільського університету захищає, що оливкові вичавки, які вважаються відходами, зменшують ожиріння, включаючи його в раціон

@abcdesevilla Sevilla Оновлено: 19.05.2020 23:09

олія

Пов’язані новини

Олія з оливкових вичавок зменшує ожиріння. Це те, що дослідники з Кафедра фармакології, педіатрії та радіології Севільського університету (США) у співпраці з Міжнародним університетом Каталонії (UIC Barcelona), який опублікував дослідження, яке підтверджує, що оливкова олія з вичавок багатий "тритерпеновими сполуками" зменшується ожиріння.

Після введення в раціон цих сполук, які отримують із вичавок оливкової олії, які вважаються промисловими відходами, спричиняють значне зниження ожиріння та судинно-запальних ускладнень у ожирілих мишей.

Для проведення цього дослідження було проведено порівняння протягом десяти тижнів у мишей на двох типах дієт: дієта з високим вмістом насичених жирів, "так званих поганих жирів" та інша, з така ж калорійність, але з оливковою олією. Після цього часу спостерігалося зменшення ваги мишей, яких годували цією сполукою, приблизно на 30 відсотків порівняно з групою, яка продовжувала харчуватися дієтою з високим вмістом жиру.

«Це не тільки зменшує масу тіла ожирілих тварин, але також зменшує жир в організмі, жирову тканину та запалення печінки, покращуючи, в свою чергу, резистентність до інсуліну та судинну дисфункцію, пов’язану з ожирінням ", - пояснила американська дослідниця Кармен Марія Кларо Кала.

Ці попередні дослідження дають дуже важливу інформацію про традиційне використання оливкової олії як функціональне харчування завдяки вмісту в ньому тритерпенові кислоти, такі як олеанолова кислота та маслінова кислота як біоактивні молекули. Однак дослідник зазначив, що перед встановленням терапевтичного потенціалу цих молекул "слід проводити контрольовані клінічні випробування, щоб дійти висновку про їх дію на людину та вплив на здоров'я".

На відміну від інших видів олій, таких як кокосова або пальмова олія, олія, отримана з вичавок оливки, виявилася джерело біоактивних молекул з великим терапевтичним потенціалом на ожиріння та метаболічні дисфункції, розвинені з метаболічним синдромом. "Результати цього дослідження відкривають новий напрямок досліджень в рамках середземноморської дієти та терапевтичного лікування ожиріння та його ускладнень", - додав дослідник.