Архівне зображення. EFE/ROSARIO CANFRANC
Група вчених на чолі з іспанцями виявила бактерії для боротьби з ожирінням та стресом та перевірила вплив мікробіоти кишечника - спільноти мікроорганізмів травної системи - на енергетичний баланс, який регулює масу тіла та роботу мозку.
Ось деякі з висновків MyNewGut, європейського проекту, який розпочався у 2013 році та координується Йоландою Санц, дослідником з Вищої ради з наукових досліджень (CSIC).
Санз, разом з рештою команди, визначив кишкові бактерії, які можуть спричинити появу нових пробіотиків для боротьби з ожирінням та стресом, та такі ускладнення, як метаболічний синдром та депресія.
Згідно з цією роботою, здорова мікробіота сприяє регулюванню апетиту, метаболізму таких поживних речовин, як глюкоза, маса тіла та запалення, пов’язане з ожирінням.
Реакція на стрес
Крім того, це впливає на нейророзвиток та реакцію на стрес, що в свою чергу впливає на майбутній ризик розвитку хронічних метаболічних та психічних патологій.
"У цьому проекті ми визначили характеристики мікробіоти кишечника, які разом з дієтою сприяють ризику розвитку ожиріння та супутніх захворювань, і які можуть допомогти нам передбачити це та встановити профілактичні дієтичні стратегії на ранній стадії", резюмує дослідник.
Було проведено кілька досліджень, і в одному з них вчені спостерігали, що нездорова дієта зменшує різноманітність мікробіоти та збільшує кількість потенційно запального типу бактерій - Enterobacteriaceae.
Зокрема, вони бачили ці результати у дітей, які мали нормальну вагу на початку дослідження і які через 4 роки мали надмірну вагу. Навпаки, у дітей, які підтримували нормальну вагу, спостерігалося зменшення цієї групи бактерій.
В іншому дослідженні втручання мікробіота здорових донорів була перенесена шляхом фекальної трансплантації особам з метаболічним синдромом - серед іншого, ризиком захворювання на діабет, що зменшило апетит пацієнтів.
"Здорова мікробіота збільшує експресію допамінових рецепторів мозку, підвищуючи контроль апетиту та зменшуючи споживання їжі", - розповідає дослідник, також керівник групи мікробної екології, харчування та здоров'я в Інституті агрохімії та технології харчування, з Валенсії.
Санз резюмує, що ці результати вперше показують у людини, що мікробіота кишечника сприятливо впливає на контроль енергетичного балансу і, отже, покращує метаболічне здоров'я, регулюючи вісь кишечника та мозку.
Проект MyNewGut
Команда MyNewGut також досліджувала як вплив кількості білка в раціоні, так і типу білка (тваринного походження, такого як казеїн або рослинний, як соєвий білок), у добровольців із надмірною вагою.
"Хоча дієти, багаті білком, часто ефективні для схуднення, збільшення споживання білка також збільшує частку білкових продуктів, які надходять у товсту кишку і метаболізуються мікробіотою товстої кишки, утворюючи токсичні сполуки", - детально повідомляє Санц.
У цьому сенсі ця робота підтверджує, що важлива не тільки кількість білка в раціоні, але і його якість, що слід враховувати в майбутніх рекомендаціях щодо високобілкових дієт, особливо коли вони зберігаються тривалий час, робить висновок цей фахівець. EFE