Середземноморська дієта, в якій основним джерелом жиру є оливкова олія, виявилася ідеальною для здоров’я серця, мозку та кісток. Але, зважаючи на зростаючий інтерес до мікробіому людини та його ролі у здоров’ї, різні організації та дослідники намагаються визначити, як оливкова олія впливає на мікробіоти кишечника, ставлячи під сумнів, чи не може це стати відправною точкою для того, де багато корисних для здоров’я корисних ефектів середземноморська схема харчування походить.

олія

Хоча вже є деякі новаторські дослідження, які вивчали взаємозв'язок між оливковою олією та мікробіотою, що свідчить про сприятливий вплив на розвиток ожиріння та гіпертонії, але до недавнього часу оливкова олія могла мати ефект, відмінний від інших жирів на мікробіоти кишечника, тобто сукупність мікроорганізмів, що мешкають у кишечнику.

Хуан Антоніо Ніето Фуентес, професор університетської магістерської програми з харчування та охорони здоров'я Міжнародного університету Валенсії, пояснює, що в останнє десятиліття розслідування, що свідчать про зв'язок між існуючим профілем популяцій кишкових мікроорганізмів та фізіологічним станом особини зросли. "Таким чином, - зазначає він, - ми зараз вивчаємо взаємозв'язок між мікробіотою та здоров'ям, щоб краще зрозуміти зазначену взаємодію".

І, в цьому сенсі, Нієто стверджує, що спостерігав, що надлишок насичених жирів модифікує профіль мікробіоти до профілю, позначеного як нездоровий, оскільки він нагадує такий у дорослих людей із ожирінням. Навпаки, вони попередили, що споживання оливкової олії першого віджиму може мати потенційний ефект від модуляції мікробіоти до профілю бактерій, подібного до того, що є у здорових дорослих. "Цей ефект був пов'язаний у різних дослідженнях зі здатністю фенольних сполук збільшувати ті популяції бактерій, які пов'язані зі здоровим фізіологічним станом, та пригніченням бактерій, пов'язаних з патологічними станами", - пояснює професор.

Зі свого боку, з Інституту оливкового здоров’я вони також зазначають, що з новим рухом на користь здорового харчування, який охоплює соціальні мережі та стимулює людей до більш збалансованої дієти, також спостерігається зростання попиту на дослідження про реальну користь дієт, які вважаються здоровішими. І, на думку організації, багато досліджень виявляють, що те, що ми їмо, має великий вплив на види бактерій, що живуть у нашому мікробіомі.

Також організація згадує кілька досліджень, які показали, що люди, які дотримуються Середземноморської дієти, більш щільно містять різні та більш корисні бактерії в своїй кишкової мікробіоти, порівняно з людьми, які харчуються нездорово. І, загалом, -укладає- "здорова мікробіота є синонімом здорової людини".