Ми звикли чути це слово Омега 3 правда? Все більше і більше продуктів збагачувати з ним (печиво, яйця, соки, молоко ...), але, чи знаєте ви, що це таке і якими властивостями воно має? Чи справді потрібно їсти збагачену їжу? Або це лише одна різноманітний раціон?...

правильного

Омега 3 і його переваги стали вивчатися при дуже низькому рівні серцево-судинні захворювання в ескімосах, незважаючи на вживання багато жиру (жирної риби та риб’ячого жиру). З тих пір було проведено багато досліджень, що демонструють переваги омега 3 (DHA та EPA) в серцево-судинні захворювання, запальні захворювання та рак.

Статистика говорить, що дієта є загальним явищем з високим вмістом омега-6 та низьким вмістом омега-3 через велике споживання м’яса та соняшникової олії або насіння. Ідеал - досягти Баланс між цими двома жирними кислотами.

ПОКАЗНИК ЗМІСТУ

Омега 3 Що це і де знайдено?

  • Омега 3 Це незамінна поліненасичена кислота, організм її не виробляє (грудне молоко робить), отже, її потрібно вживати під час дієти.
  • Омега 3 знаходиться природним чином у риба (особливо блакитний), молюски та морські водорості. Лосось Це один із синя риба, яка містить більше ЕРА та DHA.
  • волоські горіхи, лляне насіння та лобода Вони також є джерелом Омега 3.
  • Недавні дослідження визначили рослини джерелом омега 3 та омега 6, такі як борщівник та первоцвіт.
  • Функціональна їжа. Яйця, молоко, печиво. Коли ми купуємо їжу, збагачену Омега 3 ми повинні переконатися, що вони несуть EPA та DHA які відповідають за вигоди.

Переваги омега-3

  • Запобігання серцево-судинні захворювання.
  • Нижні рівні тригліцериди.
  • Покращення функції легеневий.
  • Покращує кров'яний тиск.
  • Регулює холестерин.
  • Запобігає деяким типам рак, такий як молочна залоза, простата та товста кишка.
  • Поправляється запальні захворювання, такі як артрит, дерматит, псоріаз, екзема, ендометріоз.
  • Це є ключовим фактором вагітність і лактація (покращує неврологічну та когнітивну функцію дитини, сприяє розвитку очей та нервової системи, знижує ризик прееклампсії та передчасних пологів, зменшує застуду у немовлят у перші місяці життя, зменшує можливість депресії після пологів ). Майте на увазі, що деякі жирні риби не рекомендуються під час вагітності та раннього дитинства через високу концентрацію ртуті.
  • В дитинство Це важливо, оскільки він співпрацює у розвитку зору та нейрональної тканини, тому ми не повинні нехтувати споживанням дітьми омега-3, щоб сприяти кращому розвиток мозку.

Чи доцільно приймати продукти, збагачені омега-3 або добавки?

Найкращий спосіб забезпечити правильний внесок Омега 3 їсть синя риба принаймні двічі на тиждень. Коли це неможливо, тоді доцільно зупинити свій вибір на функціональних продуктах харчування (яйця, молоко тощо ... збагачені омега-3)

В запальні, серцево-судинні захворювання тощо ... може бути цікаво приймати добавку омега-3.

Баланс між омега-3 та омега-6

Організм не може метаболізуватися Омега 3 (ліноленова кислота) та омега 6 (лінолевої кислоти) одночасно, оскільки вони конкурують між собою. З цієї причини дуже важливо, щоб в раціоні був баланс, оскільки інакше засвоєння одного з них буде заблоковано.

омега 6 присутній в оліях соняшник та насіння, і саме жиру ми зазвичай приймаємо в надлишку (рослинні олії, смажені тощо ...).

Цього не відбувається з омега 9 (соняшникова олія), оскільки вона не конкурує Омега 3 ні він омега 6 бути поглиненим.

В даний час існує дисбаланс у прийомі омега 3 та омега 6, 12: 1. З цієї причини настійно рекомендується споживати оливкова олія як для приготування їжі, так і для заправки.