Беручи півкіло полуниці щодня протягом двох тижнів група волонтерів це показала вживання цього фрукта покращує антиоксидантну здатність крові. Дослідження, координоване дослідниками з Політехнічного університету Ла-Марке (UNIVPM, Італія) та Університету Гранади (UGR), щойно опубліковане в журналі Food Chemistry.
Під час експерименту вчені забезпечували 12 здорових добровольців 500 грамами полуниці сорту "Sveva" на день протягом кожного дня. Беручи проби крові через 4, 8, 12 і 16 днів, а через місяць вони перевірили, що регулярне вживання цього фрукта може покращують антиоксидантну здатність плазми крові та стійкість еритроцитів до їх гемолізу окислювальний (фрагментація). Зараз команда аналізує варіації, коли їдять менше полуниці (звичайне споживання - це, як правило, один напій на день із 150 або 200 г). "Найголовніше, що вони є частиною здорової та збалансованої дієти в межах п'яти щоденних порцій фруктів та овочів," говорить Баттіно.
Це не єдина перевірена користь полуниці. У квітні минулого року розслідування Університету штату Огайо виявило це вживання полуниці запобігає раку стравоходу. Крім того, дослідники з Інституту біології Салка (США) підтвердили, що фізетин, природний флавоноїд, присутній у полуниці, стимулює довготривалу пам’ять.
- Хочете знати, яку користь вживає консервоване м’ясо куріпки La Alacena
- Три рецепти для наркоманів авокадо, які хочуть повноцінно харчуватися, не набираючи вагу до кінця літа
- Хитрощі для схуднення Це те, що вам потрібно їсти лише три рази на день, щоб схуднути за чотири
- Обмеження калорій користь менше їсти
- Ви старієте вдвічі більше, вживаючи більше трьох порцій ультрапереробленої їжі на день.