яєчня

Омлет мало чим відрізняється від омлету. Останні зазвичай можуть випікати всі, але не перші. І різниця не така велика.

Яєчня

Ви змішуєте вилкою внутрішню частину яєць, білка та жовтка, (з виделкою), ти сіль. На сковороді, бажано вистеленій тефлоном, нагрійте трохи олії, залийте яйця і починайте смажити при середній температурі. Коли край трохи застигне, обведіть плоскою ложкою ви піднімаєте, щоб отримати ще сире яйце зверху вниз. Ви можете робити це кілька разів, поки яйце не застигне. Згодом ви можете подавати його (з червоним перцем, тертим сиром, овочами).

Омлет

Є два способи зробити це:

Один із методів - відокремлення внутрішньої частини яєць. Ви змішуєте жовток з невеликою кількістю солі, він утворює тверду піну з білка, і жовтки обережно перемішуєте до нього, щоб він не подрібнився. На сковороді, бажано вистеленій тефлоном, нагрійте трохи олії, покладіть на неї яйця і починайте смажити при середній температурі. Коли нижня половина запікається, ви перевертаєте її більшою лопатою і також обсмажуєте другу половину. Ви подаєте його відразу (можете посипати ним сир, можете додати овочі), бо якщо він постоять, він руйнується.

Інший спосіб - добре збити яйця (білок і жовток), почати смажити на сковороді, потім, коли дно відокремиться від сковороди, посипати тертим сиром або іншим матеріалом (гриби, овочі і скласти навпіл).

Інші подібності між омлетом та яєчнею:

Обидва вони прості, швидко готуються і не коштують великих грошей - однак яєчня тут набагато частіше, тоді як французька кухня надає перевагу омлету.

Інші відмінності між омлетом та яєчнею: