омлет

Омлети рідко залишають байдужими дітей та їх батьків. Вони готуються десятками різних способів, а наповнювачі використовуються ще більше. Як омлет він майже немислимий без підсмаженого "печива", тому омлети ідеально гармонують з ковбасними виробами. Можливість омлету з сосисками, мабуть, найшвидший і найбюджетніший. Такі продукти, як молоко, яйця та ковбаси є майже на кожній кухні.

Омлет з сосисками - загальні принципи приготування

• Легкі та прості омлети з сосисками можна готувати не тільки на сковороді. Такі поживні страви можна запікати в духовці, готувати в посуді для приготування їжі або в паровій каструлі мультиварки або мікрохвильової печі.

• Остаточну масу готують із цілих яєць або лише з білків. Розхлябаність омлету залежить від того, як змішуються основні компоненти омлетного «тесту». Щоб миска була свіжою, білки та жовтки слід збивати окремо, а потім обережно розмішувати, не збиваючи. Омлет буде менш пишним, якщо відразу проковтнути всі компоненти яєчної маси.

• Омлетні ковбаски можна брати злегка копчених або звичайних, бажано «молочних» сортів. З ковбасними виробами видаліть зовнішню оболонку і наріжте кільцями або невеликими шматочками. Перед змішуванням або заливанням омлету злегка готуйте їх, поки вони не стануть червоними, або додайте відразу після шліфування.

• У ковбасному омлеті можна смажити нарізану цибулю середнього розміру, солодкий болгарський перець або помідори. Часто в яєчну масу додають тертий сир або посипають готовим помелом, а потім готують ємність до готовності. Щоб приготувати більш ситну їжу, обсмажену салямі намазували на смажений хліб і лише потім заливали яєчною сумішшю.