ООН закликає інвестувати в здорову дієту проти голоду та ожиріння

здорову

EFE/EPA/ALESSANDRO DI MEO

EFE/EPA/ALESSANDRO DI MEO

Країни повинні відповісти посиленою політикою та інвестиціями в здорову та стійку їжу на збільшення голоду та епідемію ожиріння у світі, вимагає сьогодні ООН.

Під гаслом "Наші дії - наше майбутнє" агенції Організації Об'єднаних Націй, що базуються в Римі, нагадали у Всесвітній день продовольства про серйозні проблеми, з якими стикаються понад 820 мільйонів людей, які продовжують голодувати, або 2 мільярди з надмірною вагою.

Неякісні дієти, які стали головним фактором ризику передчасної смерті, є "бар'єром" для досягнення Цілей сталого розвитку до 2030 року, заявив генеральний директор Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО) Цюй Донгю.

Зіткнувшись із "серйозними витратами для неповноцінного харчування на окремих людей, сім'ї, громади та країни", Цю закликав країни "розширити свою політику на дослідження та інвестування в такі продукти, як фрукти, овочі та бобові, а також забезпечити ринок дрібних фермерів".

Світовий саміт з питань продовольчих систем відбудеться в 2021 році, але тим часом ФАО закликала до співпраці всіх суб'єктів - урядів, компаній, громадянського суспільства та інших установ - з метою зробити поживну їжу доступною для кожного.

Зіткнувшись із кліматичною кризою, яка так сильно впливає на країни, що розвиваються, президент Міжнародного фонду сільськогосподарського розвитку (МФСР) Гілберт Хунгбо наголосив на необхідності збереження інвестицій у сільське населення цих країн, що повинно бути "пріоритетом" для розвинених економік.

Девід Бізлі, виконавчий директор Всесвітньої продовольчої програми (МПП), наполягав на тому, що світ виробляє достатньо їжі для всіх своїх мешканців, хоча втрат і марнотратства слід уникати, щоб не витрачати ресурси.

Позов на користь багатосторонності, який "ставить людину в центр" боротьби з голодом, поставив перед італійським прем'єр-міністром Джузеппе Конте завдання "забезпечити їжу кількістю та якістю, яка відповідає харчовим потребам населення в постійне зростання ".

Серед запрошених міністрів міністр сільського господарства Нікарагуа Едвард Сентено критикував, що домінуючою економічною моделлю є збільшення "бідності, нерівності та соціальної ізоляції", та наголошував, що поточні моделі споживання та виробництва продуктів харчування посилюють кліматичні зміни.

Папа Римський Франциск направив повідомлення, застерігаючи, що те, що люди накопичують і марнують, «є хлібом бідних».

За його словами, боротьба з недоїданням не припинятиметься, "поки логіка ринку переважає виключно і шукається лише прибуток за будь-яку ціну, відводячи їжу до простого продукту торгівлі, що підлягає фінансовим спекуляціям та спотворює її культурну та соціальну ситуацію. значення. і помітно символічне ".

Завершилась конференція втручанням американського економіста Джеффрі Сакса, який підкреслив, що для подолання нестабільності продовольства необхідний економічний розвиток та сектор, який забезпечує поживну їжу стійким способом.

За його рецептом проти бідності, найкраще, що можуть зробити країни, - це інвестувати в освіту та охорону здоров’я, щоб їхня молодь могла досягти успіху.

Однак в Африці на південь від Сахари, де голод найбільше концентрується поряд з Південною Азією, лише 20% дітей закінчують середню школу, оскільки бідні країни не мають достатньо ресурсів, щоб витратити на них, тоді як багаті країни - і мільярдери - вони не допомагають їм, що їм слід, сказав він.

Якщо там рівень народжуваності продовжує залишатися високим, то це тому, що "дівчата не можуть продовжувати навчання".

Професор Колумбійського університету додав, що Африка також потребує інфраструктури в енергетиці, транспорті та зв'язку, а також демографічний перехід до міст, який повинен розвиватися більш продуктивним сільським господарством.

І він надіслав повідомлення великим компаніям, які виробляють шкідливу їжу: "Ми не хочемо, щоб приватний сектор нас вбивав, а годував. Це їх відповідальність".