відзначається

Целіакія - або, як і досі зловживають сьогодні, - чутливість до глютену - це аутоімунне захворювання, яке може розвинутися через глютен у будь-якому віці у схильних осіб.

Целіакія (чутливість до глютену) вражає 1-2 відсотки угорського населення, але діагностується лише кожен десятий пацієнт. Ось чому важливо поговорити про це, познайомити та ознайомити читачів із хворобою.

Думки про чутливість до глютену:

- Чутливість до борошна - це неточний термін - оскільки рисове борошно досі є однією з основних борошнів у безглютеновій дієті - натомість чутлива до глютену назва целіакі є правильною.

- Целіакія - це сукупна хвороба в сім'ї, якщо вона вже трапилася в сім'ї, безумовно виправдано обстежити дітей та батьків в рамках сімейного обстеження.

- Чутливість до глютену не можна збільшити, вона не зникає. Єдиний спосіб лікування целіакії, відомий сьогодні, - це СИЛЬНА дієта без глютену на все життя. В даний час немає препарату або капсули, які допоможуть, але той, хто дотримується безглютенової дієти, не вчиняє злочину, не впадає в дієтичний дефект, його організм зазвичай відновлюється через 3-6 місяців і може жити безсимптомно, все життя.

Фото: glutenerzekeny.hu

- Безглютенова дієта ЗАБОРОНЕНА перед тестом на целіакію. Багато роблять помилку, починаючи безглютенову (наприклад, палео) дієту самостійно на основі самодіагностики. Після початку дієти організм людей, що страждають на целіакію, починає відновлюватися, і хвороба стає не виявленою, пізніше обстеження може призвести до помилкової діагностики. Два стовпи діагностики целіакії - це гістологічний зразок (біопсія), взятий з верхньої частини тонкої кишки (дванадцятипала кишка, латинська: дванадцятипала кишка) і т.зв. серологічний тест (виявлення целіакічних антитіл у крові).

- Чи знали ви, що той, хто має сертифікат целіакії, має право на отримання податкового кредиту? Дитина з доведеною целіакією має право на збільшений розмір сімейної допомоги разом з іншими тісно пов'язаними виплатами та надбавками.

- Якщо ви проводите тест на чутливість до глютену самостійно, недостатньо попросити тест на непереносимість їжі або тест на алергію, який так популярний сьогодні, попросіть панель целіакії (IgA та IgG проти тканинної трансглютамінази).

- Безглютеновий - це препарат із вмістом клейковини нижче 20 мг/кг. Якщо щось містить сліди клейковини та/або виготовлено на рослині, яка також використовує зерно, що містить глютен, але написано, що воно не містить глютену, це може відповідати умовам для безглютену. Звичайно, слід вибирати продукт, що не містить слідів клейковини.