Як показала група під керівництвом Хосе Мартінеса Гонсалеса з Центру, одна з форм кон'югованої лінолевої кислоти (CLA), сполуки, яка використовується при дієтах для схуднення, спричиняє "справжній хаос у печінці мишей". для серцево-судинних досліджень Вищої ради з наукових досліджень (CSIC).

сполуки

CLA продається окремо або в молочних продуктах, а також комерційно відомий як Tonalín. Дослідження було опубліковано в Межі в галузі біологічних наук. Участь взяли також Каталонський інститут серцево-судинних наук та Центр біомедичних досліджень при ожирінні та харчуванні (Ciberobn).

Зокрема, з різних ізомерів (різних способів його згортання) цієї жирної кислоти називається шкідливим. переклад. Це пояснюється, пояснює Хесус де ла Осада з Циберобна, оскільки загалом люди "більш підготовлені до форм цис ", який інший спосіб нахилитися.

Хоча дослідження є попереднім і на тваринах, дані "слід сприймати як важливий сигнал пробудження щодо можливих наслідків тривалого і неконтрольованого споживання цих сполук як основного способу схуднення", стверджують автори.

Холестерин і жир

Кон'югована лінолева кислота міститься в рослинних оліях, особливо в м'ясі та молоці жуйних тварин. Останніми роками приписуються властивості знижувати рівень холестерину та жиру в організмі, що сприяло б втраті ваги. Саме тому його рекламують як компонент продуктів для схуднення.

Робота робить висновок, що «згадані харчові добавки збагачені CLA-переклад може чинити несприятливі наслідки, спричиняючи жирову дистрофію печінки. "З цієї причини" терміново вказувати тип ізомеру, що присутній у комерційних препаратах ", - говорить де ла Осада. Для дослідників такий тип ризику вказує на те, що їм слід уважно стежити за дієтами для схуднення.

Іспанське агентство з безпеки харчових продуктів дізналося про дослідження вчора, за словами представника, який сказав, що поки вони не проаналізують, вони не можуть приймати рішення щодо цього. У будь-якому випадку агентство наполягає, що перед тим, як сідати на дієту, потрібно проконсультуватися з фахівцем.

* Ця стаття вийшла в друкованому виданні 0010, 10 лютого 2010 р.