Рецепт підходить для: Фаза 3

овочами

інгредієнтів на порцію

  • 150 г сиру
  • 2 столові ложки червоної сочевиці
  • 1 стебло стебла селери
  • На 1/2 менших кабачка
  • 1 помідор
  • ложка оливкової олії
  • Римська раска
  • сіль
  • чорний перець
  • жменька свіжого коріандру

Замочіть сочевицю у воді і дайте їй просочитися не менше години. Звичайно бобові культури рекомендується замочувати перед приготуванням, потім заливати водою і готувати нову. Вони позбудуться значної частини пуринових речовин і будуть менш надутими.

Варіть сочевицю на повільному вогні близько 10 хвилин або до розм'якшення у воді з щіпкою римської раски.

Тим часом підготуйте овочі. Поріжте томат зверху хрестом і прокип’ятіть гарячою водою. Через деякий час вийняти з води і очистити шкіру. Наріжте всі овочі невеликими кубиками і обсмажте на краплі олії. Спочатку кладемо на сковороду кабачки, потім селера і, нарешті, помідор. Овочі не повинні бути повністю м’якими, лише щоб клювати. Перед тим, як виставити його з вогню, посоліть і приправте.

Нарешті покладіть у миску теплу сочевицю та овочі, добре перемішайте та додайте подрібнений коріандр. Ми можемо додати щіпку подрібненої римської раски.

Подавати з сиром та краплею свіжої оливкової олії.

ТИП: Якщо вам не подобається східна кухня, спробуйте ложку бальзамічного оцту та базиліка, щоб скуштувати її.