опудало

Якщо у вас діагностували непереносимість гістаміну, можливо, ви отримали список продуктів, які потрібно виключити з раціону. Або, якщо ви підозрюєте цей діагноз, ви можете спробувати дієту з низьким вмістом гістаміну, щоб перевірити, чи покращиться ваш стан. Що є вирішальним у цьому плані?

"У своїх клієнтів, у яких діагностовано непереносимість гістаміну, я часто виявляю, що вони з побоюванням переглядають перелік продуктів, які вони не можуть споживати. І треба відверто сказати, що це справді обширний перелік. Їх наздожене лише паніка, що ще більше погіршить їхнє здоров’я. Психічне самопочуття або дискомфорт важливі при даному діагнозі. Тому потрібно зберігати спокій, прийняти ситуацію такою, яка вона є, і вирішити її покращити, бо це можливо за допомогою ХІТ ". говорить досвідчений дієтолог Лібор Явро.

Познайомтеся з придатними та непридатними продуктами харчування

На початку дієти з низьким вмістом гістаміну ви, мабуть, не захочете мати список продуктів, які є правильними та непридатними для вас. Оскільки це дійсно різноманітний асортимент продуктів, для інтересу ми перелічимо хоча б деякі, які непридатні для непереносимості гістаміну. З категорії молочних продуктів це, наприклад Сири пармезан або емменталь, смари, кефір, жінчиця та йогурти. Це овочі авокадо, баклажани, гарбуз, шпинат, ферментовані овочі, помідори та їх продукція. Бобові культури не рекомендуються соєві боби a червона квасоля. Він також непридатний шоколад, какао, чорний або зелений чай, біле борошно, маргарин, цукати та багато-багато іншого.

Ведіть щоденник

Як зазначалося вище, однією з проблем лікування ГІТ є те, що частота та інтенсивність симптомів дуже індивідуальні. То як вибрати їжу? Спочатку вам потрібно буде видалити зі свого меню продукти, які містять багато або багато гістаміну. Тоді варто виплатити щоденник прийому їжі.

"Я рекомендую клієнтам з HIT записувати їжу, яку вони споживали щодня, із зазначенням їхнього поточного стану здоров'я. Тож чудово написати щоденник, який може стати хорошим орієнтиром у разі погіршення здоров’я. Це означає що згідно з щоденником, можна побачити, яка їжа могла спричинити погіршення здоров'я. Така їжа є згодом потрібно виключити з раціону. Навпаки, клієнт також може прочитати з щоденника, що він споживав їжу, яка потрапляє в категорію непридатних, і з ним нічого не траплялося, тому він іноді може потурати їжі в невеликих кількостях ". радить фахівець.

Зверніть увагу на якість їжі

Якість їжі не повинно бути байдужим для будь-кого з нас. На жаль, реальність інша - виробники виробляють переважно те, що користується попитом. Тож, якщо ми хочемо, щоб у Словаччині їжа була кращою, ми повинні віддавати перевагу якості під час покупок! Якість їжі особливо важлива, якщо людина має проблеми зі здоров’ям. Це також стосується HIT.

Що важливо в цьому плані? "Не дарма непереносимість гістаміну називають хворобою неякісної їжі. На практиці я часто це бачу Клієнти мають проблеми з травленням, коли вони споживають продукти з великою кількістю добавок або багато продуктів, що обробляються хімічно чи біологічно. Ці продукти можуть погіршити своє здоров'я більше, ніж ті, що містять високий рівень гістаміну ". вказує Лібор Явро.

Це означає, що ідеально купувати свіжу їжу та відстежувати термін придатності. Навпаки, також недоречно зберігати приготовлені страви в холодильнику і розігрівати їх. Також зверніть увагу на заморожені та консервовані овочі та ферментовані продукти.

Також рекомендується віддавати перевагу продуктам, які не піддаються хімічній обробці і не містять добавок, тобто добавок. Тож буквально обов’язково читати етикетки на продуктах харчування! Також важлива підготовка дієти. Ідеально починати готувати вдома, але не виключено їсти в якісних ресторанах.

"Я визнаю, що це може здатися страшним, але коли клієнти починають керувати своїм харчуванням, їхнє здоров'я покращується, що, звичайно, найважливіше". робить висновок експерт.