Редька Daikon (її ще називають дайконською ріпою) має хрустку консистенцію та м’який, але пікантний смак, який витончено солодкий. при правильному догляді і правильному грунті вона може досягати 40 см в довжину і 5 см у діаметрі
органічні насіння редьки дайкон
Гігантські білі коріння редьки дайкон можуть виростати до 50 см в довжину і 7 см в ширину, якщо умови є оптимальними, насправді дайкон - це японське слово, яке в перекладі на іспанську мову буде щось на зразок великого кореня, такого великого розміру і Застосовується також для відкриття глинистих ґрунтів, провітрювання їх та полегшення надходження води в землю.
Редька дайкон, безсумнівно, є чудовим союзником органічного саду, подрібнене листя є чудовим зеленим добривом, довгі, швидко зростаючі стрижневі корені задихають бур'яни та відновлюють глибокий азот, крім провітрювання землі, як ми вже бачили, це також використовується як пастка для жуків та інших комах.
Вирощування у вигляді сидератів шляхом зрізання листя та декандо кореневої гнилі забезпечує органічні речовини та виводить на поверхню глибокі поживні речовини, крім того отвори, залишені корінням, будуть ідеальними для надходження води в грунт
Редька Daikon забезпечує клітковину та вітаміни майже будь-якою калорією, скибочка розміром 5 см містить лише 15 калорій, листя є чудовим джерелом вітаміну С, хоча їх трохи грубо їсти в салаті ...
Корінь їдять сирим, вареним, маринованим ... він має м’який смак, який покращується разом із холодною зимою, потрібно лише бути обережним, щоб не дати корінню занадто сильно рости, оскільки він стає твердим, дерев’яним і гірким, ідеальний точка знаходиться в 30 - 40 см (близько 60 днів)
І корінь, і листя ріпки дайкон містять гірчичне масло, що робить її певним пряним смаком, хоча і не надмірно, якщо вирощувати його влітку, цей аромат буде помітнішим більше, взимку він залишиться практично непоміченим, частина найближчий корінь листя буде солодшим, а нижній відділ гірким.
Як вирощувати редис дайкон
Редька Daikon воліє прохолодну температуру, і на відміну від більшості сортів редьки, які ростуть дуже швидко, їм дозріває 60-70 днів, їх найкраще висаджувати в кінці літа, щоб вони могли дозріти в більш прохолодну погоду, що ідеально підходить для висадки насіння приблизно за 2 місяці до перший осінній мороз. Їх також можна садити навесні, особливо в більш м’якому кліматі
тип ґрунту
Рослина на пухких, без каменів грунтах з легким дренуванням і рН між 5,8 і 6,8, збагаченим зрілим компостом
Плантація
Висійте насіння редьки дайкон глибиною близько 2 см, відокремивши їх рамкою 5 х 60 см
Зрошення та компост
У суху погоду поливайте рясно, коли поверхня землі суха, завжди уникаючи заболочування, оскільки коріння можуть загнити, якщо земля родюча, їй не знадобляться додаткові добрива
Урожай
Редис Дайкон слід збирати до перших зимових заморозків або приблизно через 60 днів, намагайтеся розпушити грунт навколо кожної редьки, не пошкоджуючи коріння, і витягніть їх із землі за листя.