прості

У кожній родині є свої великодні страви. Фаршировані яйця, безумовно, мають свою чарівність, але навіщо готувати щось до змін, що може приємно здивувати ваших гостей? Пиріжки з шинкою та хріном або прес для яєць зі шпинатом, безсумнівно, порадують багатьох гурманів, а ягнята-піца також напевно порадують і дітей.

Аспікські пиріжки з шинкою та хроном

Нам потрібно:

  • 1 упаковка желатину для яєчного тиску та аспіку
  • 500 мл овочевого відвару
  • 1 морква нарізати тонкою локшиною
  • 4 яйця, зварені круто
  • 4 скибочки шинки
  • 200 г сирного сиру без смаку (тип Lučina)
  • 2 - 3 PL пастиру з хрону (тип Krenex)
  • петрушка

Підхід: Щоб приготувати аспік, дайте желатину набрякнути в 250 мл бульйону приблизно 10 хвилин. Кожну скибочку шинки розріжте навпіл. Змішайте сир з пастою з хрону. Змастіть скибочки шинки сумішшю хрону і укутайте. Подрібнену моркву коротко відварити в бульйоні, що залишився, щоб він розм’якшився. Змішайте набряклий желатин у відварі з морквою і нагрівайте (кип’ятіть) желатин при постійному помішуванні, поки желатин повністю не розчиниться. Дайте желатину трохи охолонути і розлийте його в миски/формочки, сполоскані холодною водою на висоту близько 0,5 см, покладіть зверху лист петрушки. Дайте йому трохи застигнути, а потім поступово відкладайте половину яєць, шинку, варену моркву та петрушку в кожен корж. Влийте залишився бульйон. Помістіть тарілки/форми у холодильник принаймні на 2 години. Обережно розгорніть затверділі булочки і зберігайте їх у холодильнику.

Ягнята піци

Нам потрібно:

  • 1 упаковка порошку для піци, класичне тісто для піци (готується з 300 г звичайного борошна, 10 г дріжджів, трохи солі та цукру, змішуючи зі 150 мл теплої води та 2 столовими ложками оливкової олії)
  • 2 PL олії
  • 6 вирівняних столових ложок кетчупу
  • 9 шт помідорів чері
  • 1 рівна чайна ложка спецій для піци або орегано
  • 80 г тертого сиру (наприклад, гауда, ейдам)

Підхід: Готуємо тісто для піци, даємо прокиснути приблизно 2 години, відповідно. для приготування тіста вилийте суміш для приготування піци в миску, додайте води та приготуйте згідно з інструкціями на упаковці. Розділіть тісто навпіл. Половину ділимо на 6 частин, з яких формуємо 6 овальних пиріжків (тілець) і викладаємо їх на деко, застелене папером для випічки. З другої половини шляху ми формуємо голови, ноги, вуха, хвости і роги і притискаємо їх до тіл. Натріть ягнят щіткою або олією для пір’я. Тіла ягнят ми мажемо кетчупом. Прикрасити 3 стовпами помідорів, посипати перцем і сиром. Поставте тарілку в розігріту духовку і випікайте приблизно при 200 градусах близько 12 хвилин. Подаємо запечених баранчиків теплими або даємо їм охолонути.

Яєчна начинка зі шпинатом

Нам потрібно:

  • 20 г вершкового масла
  • 1 штука зеленої цибулі
  • 3 - 4 зубчики часнику
  • 3 пачки свіжого шпинату (390 г)
  • 1 упаковка желатину для яєчного тиску та аспіку
  • 400 мл вершків для приготування їжі
  • сіль
  • чорний перець
  • 150 г сиру (домашнього типу)
  • 5 яєць, зварених круто

Підхід: Для приготування ковбаси на маслі обсмажте дрібно нарізану зелену цибулю та часник. Додати шпинат і варити коротко. Дайте желатину набрякнути приблизно в 70 мл кулінарних вершків близько 10 хвилин. Дайте решті вершків нагрітися в каструлі (не кип’ятіть), додайте набряклий желатин і нагрівайте (не кип’ятіть) при перемішуванні, поки желатин повністю не розчиниться. Змішайте сир віночком у ще теплу сметанно-желатинову суміш і ретельно збийте. Приправити сіллю і перцем. Розмішайте суміш шпинату вручну. Вистилаємо форму оленя спиною мікротеновою фольгою. Вилийте у форму половину желатинової суміші. Покладіть цілі яйця в ряд поруч один з одним на суміш і залийте їх рештою желатиновою сумішшю. Поставте кнопку в холодильник мінімум на 2 години. Вилийте затверділий штовхач з форми, вийміть мікротеневу фольгу і подавайте до тостів або іншої випічки.

Які менш традиційні великодні смаколики ви готуєте вдома? Напишіть іншим читачам у дискусії.