орторексія

Ми постійно думаємо про їжу та про вживання найякіснішої органічної їжі. Ми живемо самі, бо не хочемо, щоб люди навколо нас їли приготовану їжу. Ми не усвідомлюємо, що це жахливо, що ми руйнуємо своє здоров’я. Ви впізнаєте себе в цій моделі?

Коли Американський лікар Стів Братман двадцять років тому він використав цей термін нервова орторексія (патологічна одержимість здоровим харчуванням), мабуть, не сподівалася викликати такий інтерес. Спочатку він просто хотів попередити про них своїх клієнтів інтерес до здорового харчування відхиляється від норми. Однак багато хто знайомився зі своїми клієнтами в його тематичних дослідженнях терапевтів, дієтологи та інші професіонали. Зацікавлений в орторексія ЗМІ також записують, оскільки статей у популярних журналах та реклами "здорової" їжі та добавок майже не уникнути.

І спробуйте ознайомитися з часто суперечливою інформацією. Більш чутливі люди вони можуть легко піддатися тиску, що постійно змінюється стиль здорового харчування.

Контроль спочатку

Хана: "Мені доводиться їсти якомога чистіше, хоча іноді я дозволяю собі трохи згрішити і з'їсти щось нечисте. Тоді я завжди відчуваю страшну провину". Для орторектики ми можемо визначити дві групи - одна фокусується на тому, що їсти (наприклад, вони шукають лише органічну їжу), інша - на тому, що потрібно виключити з раціону (вуглеводи, барвники, продукти тваринного походження). У багатьох випадках вони є ці два процеси підключений. Абсолютний контроль за якістю з’їденої їжі може допомогти проти почуття тривоги від втрати контролю над іншими сферами життя.

Однак поступово, просто необхідність контролю Занепокоєння посилюється - постраждала людина відкриває все більше і більше сфер життя, які потрібно контролювати, і, отже, чинить на нього все більший тиск. Багато з них годинами купують їжу і планування меню. На вечірках вони воліють голодувати, ніж хотіли б виключно Шкідлива їжа і навколо їжі вони створюють складні ритуали, які вони спостерігають з обрядовою турботою.

Катка: "Я просто не хотіла їсти, як раніше, так, як я це бачила вдома. Тому я уникала чаю, потім консервантів, добавок. Список ставав все довшим і довшим. Коли мене іноді змушували їсти в ресторані або з друзями. "Наступного дня я одразу постився, щоб очиститися. Іноді я пив гектолітри води або чай для детоксикації, або покладався на клізми".

На відміну від інших розлади харчування деякі дослідження показали вищу поширеність орторексія у чоловіків, частіше з нижчою освітою. Орторекція є жорсткі перфекціоністи, які схильні заперечувати свої почуття щодо реальності життя. Навпаки, вони не противляться почуттю до їжі - біо є "хорошим", промислово оброблений - "поганим", після вживання білого борошна вони почуваються "винними" тощо. Поширеність серед мистецьких професій була визначена і виявилася найвища виникнення орторексії між оперними співаками, а за ними - балерини.

Тереза: "На початку я виключила оброблену їжу, різні чіпси, печиво, солодощі, повні цукру та жиру. Я почувалась добре, навіть трохи схудла, тому додала інші обмеження - ні м'яса, ні риби, я в основному їла сиру їжу. і тут і там овочевий суп. До цього я бігав по дві години щодня. Чим більше їжі я відкидав, тим більше тривоги і стресу я відчував від їжі ".

Обговорення орторексії викликала хвилю негативної критики Росії альтернативна дієта, такі як макробіотики, веганство або вегетаріанство, оскільки вони також засновані на виключенні з раціону великих груп продуктів і призводять до більш сильної уваги до їжі та її складу. Хоча наприклад вегетаріанство в значній мірі обумовлена ​​турботою про здоров'я, вегани або вегетаріанці часто (хоча і без винятку) обирають свій спосіб життя з філософських, релігійних чи гуманітарних причин, а не з переживають за своє здоров'я.

Дослідження спростовує або підтверджує зв’язок між орторексія а альтернативних дієт все ще бракує. Також не було доведено зв'язку між сімейним вихованням та майбутній розвиток орторексії, але зрозуміло, що батьки, які мають орторектичні схильності, можуть мати на своїх дітей негативний вплив. Якщо вони дають їм доступ лише до "правильних" продуктів, вони формують страх і жорсткі зразки поведінки. Орторектична поведінка одного члена сім'ї може вплинути на всіх інших.

Чого насправді хоче компанія

Яна: "Я постійно застрягла в комп'ютері, книгах, усьому, що стосується їжі та здорового харчування, дієт. Я читала, як які продукти шкідливі, усунула всі білі отрути, але цього все ще недостатньо, стільки я все одно доведеться читати. Це як наркотик. Мій чоловік каже мені, що, щоб взагалі поговорити зі мною, він повинен призначити зустріч ".

Заперечення також стосуються здоров’я їдять насправді бажано, і позначте його як психічні розлади є безглуздим у сучасному суспільстві боротьби з ожирінням та цивілізаційними хворобами. Орторекція крім усього іншого, вони виключають зі свого раціону штучні барвники та ароматизатори, пестициди, кофеїн, алкоголь, цукор або сіль. Противники терміна орторексія вони стверджують, що всі ці речовини мають доведений негативний вплив на здоров'я, і ​​вони не бачать підстав позначати тих, хто уникає їх, як хворих.

Однак вони часто не помічають різниці між звичним інтересом до здорового харчування та його крайнім видом. Нормальний рівень інтересу до харчування бажаний, він має позитивний вплив на здоров’я дозволяючи нам залишатися гнучкими у своїй харчовій поведінці, не думати про їжу весь час і брати участь у соціальних ситуаціях, пов’язаних із спільною вечерею. В орторексії інтерес до здорової їжі нав’язливий і ґрунтується на негативних мотивах. Розлад поступово зачіпає всі сфери життя, якість життя парадоксально знижується, почуття вищого а жорсткість лише посилює соціальну ізоляцію, крім почуття провини та ненависті до себе орторексія може призвести до недоїдання, або навіть смерть.

Тому його наслідки повністю суперечать тому, що ми очікували б від здорового способу життя.

Ема: "Врешті-решт, я уникала майже всього, я не їла набагато більше, ніж яблуко і мандарин, і все ж я все ще боялася, що це занадто. Потім я опинилася в лікарні з підозрою на серцевий напад. Я все ще не можу їсти напівфабрикатів, нічого замороженого, нічого, де я не знаю повного складу. Але це вже не так погано ".

Балансування країв

Інтерес до здоров’я це важливо і слід сприймати як належне в сучасному суспільстві. Однак водночас необхідно усвідомити, наскільки тонка грань між нормою та нездоровою одержимістю. Неясне визначення орторексії це також призводить до нерівномірного підходу до лікування. За словами Братмана, який сам не вважає за необхідне маркувати орторексія для нового діагнозу шлях до зцілення - це три кроки - клієнт повинен визнати, що у нього є проблема, визначити мотивацію проблеми та потреби, які у нього є орторексія дозволяє наситити і поступово відірватися від правил, щоб зробити дієту гнучкою та ненав'язливою.

Їх слід повторно додати в меню групи продуктів, від якого клієнт відмовився, боячись свого здоров'я (т. зв. страх їжі, найпоширеніші жири та «білі отрути» - борошно, молочні продукти, цукор та сіль). Прихильники спорідненість орторексії з анорексією нервову рекомендують для лікування когнітивно-поведінкова терапія, що повинно змусити клієнта заново відкрити почуття голоду та смаку і за підтримки терапевта поступово піддавати його стресовим ситуаціям, таким як повторне введення певної їжі або їжа з іншими людьми або відвідування ресторану.

Так само терапія Його також рекомендують професіонали, які його розглядають орторексія як форма ОКР, але на додаток до того, щоб вести клієнтську терапію до розуміння та підвищення толерантності до тривоги, вони також рекомендують підтримувати фармакотерапія. І останнє, але не менш важливе: ряд експертів дотримуються думки, що терапія не потрібна і що орторектик поступово усвідомлює собі, що його поведінка вже не є "здоровою". Як і у випадку лікування у співпраці з лікарями, терапевтами і тут теж дієтологи.

Орторексія - відмінний діагноз?

Позитивні відповіді фіксує струм діагностика орторексії об'єктивна оцінка зміненої харчової поведінки; та нав'язливо-компульсивна поведінка. Прояви орторексії зазвичай включаються в діагноз ЕДНОС (розлад харчової поведінки, не зазначений інакше) або ідентифікований як психічний розлад анорексія. Обидва порушення мають однакові особливості, головна відмінність - анорексія, орієнтована на кількість їжі, тоді як орторексія стосується її якості.

Орторектичний більше того, він не має спотвореного сприйняття організму і йому не важливо худнути, а отримувати лише «добру», «чисту» їжу, яка не викликає у нього почуття провини. Надмірний інтерес до правильного харчування - це спосіб для нього збільшитись самовпевненість, вихід із страху допомагає йому формувати ідентичність, а також шукати духовності. Їжа набуває набагато вищої цінності, ніж їй належить, вона стає центральним моментом того, як їжа вплине на характер і на те, хто людина.

Інші експерти вважають, що орторексія є формою обсесивно-компульсивного розладу, про що свідчить потреба у постійному елементи керування, жорстка і ритуальна їдальня, що відповідає компульсивній поведінці, а також нескінченне занепокоєння їжею, близьке до нав'язливих думок клієнтів з ОКР. На відміну від ОКР, який жертва сприймає як неприємний, він є орторексія називається его-синтонна. Орторектик задоволений собою, він вважає себе кращим за інших і не визнає, що його інтерес до здорової їжі став проблемою.

Він завжди хоче подумати про це, перш ніж щось робити, щоб не харчуватися надто здорово. Якщо ви не знаєте порад, відвідайте експертів у вашому районі - у Братиславі, Нітрі чи Бансько-Бистрицькій області.

джерело: Братман, С. (2000). Наркомани здорової їжі: нервова орторексія: подолання одержимості здоровим харчуванням. Нью-Йорк: Бродвейські книги.